1.孕前營養(yǎng)建議食譜及做法 篇一
蝦仁豆腐羹
材料:蝦仁50克,豆腐250克,水發(fā)香菇丁20克,青豆20克。
調(diào)料:淀粉水適量,雞湯400毫升,薏仁綠豆粥的做法,雞精、鹽、香油、蔥花各少許。
做法:
1.將蝦仁抓洗干凈,控干水分;豆腐切成小方塊丁。
2.滾水中加少許鹽,將蝦仁、青豆和豆腐丁分別焯燙,撈出控干。
3.將雞湯燒開,放入豆腐丁、蝦仁、香菇丁和青豆,燒沸后加鹽和雞精調(diào)味,再用淀粉水勾芡,淋入香油,撒上蔥花即可。
烹飪提示:
豆腐的選擇隨個人口味,一般選用南豆腐,也可嘗試用各種內(nèi)脂豆腐(如雞蛋豆腐等)
營養(yǎng)功效:
這道蝦仁豆腐羹含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素A、胡蘿卜素、鈣、磷和鋅等。孕前準(zhǔn)媽媽常食不但有益健康,還能補(bǔ)充受孕前所需的各種營養(yǎng)成分。
2.孕前營養(yǎng)建議食譜及做法 篇二
排骨燉蘿卜
材料:排骨250克、白蘿卜150克
調(diào)料:料酒適量,鹽、雞精、蔥花、姜絲各少許
做法:
1.將排骨洗凈,剁成小塊,放入開水中焯一下,撈出控水:蘿卜去皮洗凈,切成滾刀塊。
2.鍋里熱油,放入蔥花和姜絲炒香,再加入適量的水,排骨、料酒和鹽,用大火燒開后改用小火燉熟。
3.最后放入蘿卜塊,用小火燉至熟爛,加入少許雞精即可。
營養(yǎng)功效:
蘿卜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵和維生素等;排骨好吃又能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣。這道菜在懷孕前食用,既可平衡營養(yǎng),又能強(qiáng)身健體。
3.孕前營養(yǎng)建議食譜及做法 篇三
蓮子豬肚湯
材料:豬肚1個,水發(fā)蓮子(去心)40粒,花生油、精鹽、生姜、味精各少許,面粉適量。
做法:
1、將生姜去外皮,洗凈,切成細(xì)絲。
2、豬肚用面粉、鹽分別揉搓,反復(fù)清洗干凈。
3、將水發(fā)蓮子放入洗好的豬肚內(nèi),用線縫合好,放入盤內(nèi),隔水燉至肚熟,取出晾涼后切塊。
4、鍋置火上,放發(fā)生油燒熱,下姜絲煸香后放入豬肚蓮子燴炒,用精鹽調(diào)味即成。
營養(yǎng)功效:
蓮子有滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精的功效。蓮子性平,味甘澀,有養(yǎng)心安神、健脾、補(bǔ)腎、澀精等功效。含有豐富的淀粉、糖類、蛋白質(zhì),脂肪含量也較高,并且有維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等,對備孕夫婦,尤其是丈夫非常有利。
4.孕前營養(yǎng)建議食譜及做法 篇四
三色雞絲
材料:雞胸肉250克,黃瓜、胡蘿卜、金針菇各50克
腌料:蛋清1個,淀粉少許,鹽、料酒各適量
調(diào)料:鹽、雞精、姜絲、高湯各適量
做法:
1.將雞胸肉切絲,用腌料腌漬15分鐘;將金針菇放入滾水中汆燙后浸入冷水中撈出瀝干;黃瓜和胡蘿卜去皮切絲。
2.鍋中油燒至六成熱,放入姜絲和雞胸肉炒散后加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、金針菇和適量高湯翻炒均勻,再放入鹽和雞精拌勻即可。
營養(yǎng)功效:
雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),易消化吸收;菇類含豐富的維生素B族及大皿的鉀和鐵;黃瓜富含維生素c及葉酸,是一款很好的孕前食品。
5.孕前營養(yǎng)建議食譜及做法 篇五
清蒸鱖魚
材料:鱖魚1條(約600克)
調(diào)料:魚露、姜片各適量
做法:
1.將鱖魚去鱗、鰓和內(nèi)臟,洗凈,魚身兩面切花刀,控干水后放在盤中,把姜片放在魚腹中和魚身上。
2.蒸鍋中的水燒開后。將鱖魚放入蒸鍋,用大火蒸8-10分鐘后取出,把魚露淋在魚身上。
3.鍋中熱適量油,澆在魚身上即可。
營養(yǎng)功效:
鱖魚有補(bǔ)氣血、益脾胃、補(bǔ)五臟、療虛損的功效。在孕前準(zhǔn)媽媽食用鱖魚可補(bǔ)氣血、益虛勞,特別適宜氣血虛弱的“準(zhǔn)媽媽”食用。
6.孕前營養(yǎng)建議食譜及做法 篇六
冬瓜瘦肉湯
食材:
冬瓜1塊、豬肉450克、赤小豆100克、蜜棗4個、食鹽少許、陳皮1小塊。
做法:
1、赤小豆、蜜棗、陳皮洗凈待用。
2、瘦肉切成塊待用。
3、冬瓜洗凈切邊去瓜瓤,切成大件。
4、湯煲里加入七至八碗水煮滾,放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。
5、煮開后中火35分鐘,下鹽調(diào)味即可。
6、最后盛上一碗即可。
7.孕前營養(yǎng)建議食譜及做法 篇七
黑豆蓮藕雞湯
1.原料:1000g母雞,15g黑豆,500g蓮藕,10g大棗;
2.調(diào)料:適量蔥姜、料酒、味精、精鹽、白胡椒粉;
3.功效:健脾益胃,滋陰補(bǔ)血;
做法:
(1)把雞洗干凈并去掉內(nèi)臟,雞爪放進(jìn)雞腹中;蓮藕去皮洗凈切塊;大棗去核并洗凈;姜切片,蔥切成段;
。2)把水泡過的黑豆放進(jìn)鍋中用大火干炒,等到黑豆皮裂開之后,立刻放進(jìn)清水中洗去浮皮,撈出來備用;
。3)把雞放進(jìn)開水鍋中加入料酒去腥,將蔥段、姜片、黑豆、大棗和藕塊以及適量的味精、精鹽、白胡椒粉一起放進(jìn)鍋中,用大火煮開,開過后改用小火燉上2小時后即可食用。
8.孕前營養(yǎng)建議食譜及做法 篇八
鮮草菇絲瓜魚片湯
材料
主料:草魚160克,絲瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,
調(diào)料:姜3克,大蔥5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,鹽3克
做法
1.絲瓜去皮洗凈,開邊去瓤,切如筷子頭大粒。豆腐洗凈切粒,鮮菇洗凈切開邊。
2.姜1片,蔥1條入鍋,加入水2杯燒開,放下板豆腐煮3分鐘撈起,然后放下香菇煮5分鐘撈起浸冷,取起抹干,鯇魚(草魚)肉洗凈抹干,帶皮切片,用麻油、胡椒粉、鹽和油腌5分鐘,一片片排在碟上。
3.燒熱煲,下油1湯匙,爆香姜,放水適量煲開,放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻,熟后下鹽調(diào)味,放下魚片立即熄火,倒入湯碗內(nèi),放下芫荽(香菜)即成。
9.孕前營養(yǎng)建議食譜及做法 篇九
豬肝粥
材料:米200克、豬肝100克、干貝25克
調(diào)料:鹽、雞精、蔥花、姜絲、料酒、香油各適量
做法:
1.將豬肝洗凈,切片;干貝洗凈,用溫水泡發(fā)后換少許清水,加入少許料酒蒸一下或用微波爐加熱一下,撕碎備用。
2.將水燒開后放入米,待粥快煮好時放入姜絲、干貝和豬肝同煮,豬肝熟時熄火,再放入鹽和雞精拌勻,食用前加香油和蔥花即可。
營養(yǎng)功效:
豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2和鐵等營養(yǎng)成分;干貝含有豐富的蛋白質(zhì)和少量碘。孕前準(zhǔn)媽媽食用豬肝粥可滋陰補(bǔ)血、益氣健脾,有助于優(yōu)生。
10.孕前營養(yǎng)建議食譜及做法 篇十
銀耳薏仁雙紅湯
材料:銀耳80g,紅棗5顆,薏仁一小把,紅豆一大把,冰糖適量。
做法:
1、薏仁、紅豆清洗干凈,放在密封盒里,放冰箱冷藏浸泡一晚。
2、銀耳用溫水泡發(fā),去掉黃根及雜質(zhì),用清水沖洗干凈后撕成小塊。
3、紅棗洗凈,去掉棗核,撕碎。
4、湯煲內(nèi)放水大火燒開。浸泡好的豆類、銀耳連同水一起倒入鍋內(nèi),大火燒至水開。關(guān)火,蓋好鍋蓋燜20分鐘。
5、放入紅棗,再次開火,大火燒至水開,用勺子把浮沫撇去。間斷用勺子順時針方向攪拌鍋里的食材,繼續(xù)大火煮制。
6、煮到湯汁粘稠,加點冰糖即可。
營養(yǎng)功效:
薏仁性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。薏仁還是一種美容食品,對于備孕媽媽來說,薏仁是少不了的滋補(bǔ)品。