1.孕前營(yíng)養(yǎng)食譜以及做法
雙耳牡蠣湯
主料：水木耳，牡蠣各100克，水發(fā)銀耳50克，料酒10克，蔥姜汁20克，鹽3克，雞精2克，味精，醋各1克，胡椒粉0.5克，羹500克。
做法：
1.將木耳和銀耳撕成小塊，牡蠣用沸水鍋煮沸。
2.另在鍋中加湯加熱，加入木耳、銀耳、料酒、洋蔥姜、雞熟約15分鐘。
3.入牡蠣好的牡蠣、加鹽、醋煮熟、加入味精、胡椒粉調(diào)勻，撈出鍋底即成。
滋補(bǔ)效果：
牡蠣被認(rèn)為是鋅含量的食物。每個(gè)牡蠣含有約15毫克的鋅，其他海產(chǎn)品如牡蠣也含鋅量高。如果夫妻不是素食主義者，他們可以吃一些牡蠣和其他海鮮來(lái)補(bǔ)充鋅，鋅對(duì)于改善懷孕非常重要。
與此同時(shí)，牡蠣在安定精神方面也發(fā)揮作用，對(duì)懷孕期間需要身心放松的夫婦尤為重要。
木耳海參湯
材料：海參10g，木耳(水)10g，銀耳4g，黃瓜10g，鹽2g，雞精2g，洋蔥2g，生姜2g，料酒4g，香油2g，胡椒粉2g，香菜4克。
做法：
1.將海參洗凈切成小塊，將黃瓜，蔥，姜和歐芹切片。
2.坐鍋點(diǎn)火，放入油中，待油溫三成熱姜姜炒香后，再加入銀耳和木耳，倒入適量湯，加酒，鹽，雞肉煨半小時(shí)。
3.然后放入海參中，加入胡椒粉熬成碗，放入黃瓜片，洋蔥和香菜，倒入少許香油。
滋補(bǔ)效果：
海參具有補(bǔ)腎的作用，且海參鋅含量豐富。同時(shí)，它也是一款非常適合女性的海產(chǎn)品。
銀耳宜人雙紅湯
材料：銀耳80g，紅棗5枚，小薏仁，大量紅豆，冰糖適量。
做法：
1.將薏仁和紅豆清洗干凈，放入密封盒中，放入冰箱保存一晚。
2.銀耳用溫水泡發(fā)，去除黃根和雜質(zhì)，用清水沖洗并撕成小塊。
3.紅棗洗凈，取出棗核，撕開(kāi)。
4.湯煨在水中煮沸。將浸泡過(guò)的豆和銀耳與水一起倒入鍋中，并且燃燒直到水被打開(kāi)。關(guān)掉熱量并蓋上蓋子20分鐘。
5.放入紅棗中，再次開(kāi)火，直到水開(kāi)大火，用勺子撇去泡沫。停止用勺子順時(shí)針攪拌平底鍋中的成分并繼續(xù)烹飪。
6.熬湯濃，加點(diǎn)冰糖即可。
滋補(bǔ)效果：
相思甘甜，微寒，有利水腫，健脾利濕，舒筋除痰，清熱膿等功效，常用水利尿。薏仁還是一種美食。對(duì)于懷孕的母親來(lái)說(shuō)，薏仁是不可或缺的滋補(bǔ)品。
蓮湯豬湯
主料：豬胃1只，蓮子40粒(去心)，花生油，鹽，姜，味精，面粉，面粉。
做法：
1.姜被剝離，洗凈并切成細(xì)絲。
2.豬肚用面粉和鹽揉搓，反復(fù)洗滌。
3.將蓮子水送入洗好的豬肚中，用好的線縫合，放入菜中，燉至燉熟至熟，切下后取出并冷卻。
4.置火鍋上，放入油燒熱，放入姜入豬肚藕炒，用鹽調(diào)味即成。
滋補(bǔ)效果：
蓮子滋養(yǎng)滋補(bǔ)，留澀精華。蓮子扁平，味甘澀，具有養(yǎng)心，健脾，補(bǔ)腎，收斂本質(zhì)等功能。它富含淀粉，糖和蛋白質(zhì)，脂肪含量高。維生素B1，維生素B2，維生素A，維生素C，維生素E，鈣，磷，鐵等對(duì)懷孕夫婦尤其是他們的丈夫非常有利。
2.備孕前食譜每日三餐
早餐
成分：谷物+牛奶，豆制品+水果
推薦食譜：花生紫米糊
配料：大米50克，紫米20克，花生仁30克，水800毫升
第1步：準(zhǔn)備材料并全部清洗。
第2步：將花生洗凈并浸泡過(guò)夜。
第3步：洗凈紫米。
第4步：倒入豆?jié){機(jī)，等待聲音結(jié)束。
中餐
配料：肉類+蔬菜+貝殼
推薦食譜：羊肉冬瓜湯
配料：大骨頭，羊肉，瓜，料酒，鹽，胡椒粉
配料：羊肉300克，大骨100克，冬瓜200克，料酒1湯匙，鹽2茶匙，少許胡椒粉
步驟1：將羊肉洗凈，切成小塊，用少量料酒腌制一段時(shí)間。
步驟2：大骨頭洗干凈后，把它們放入水中，放入沸水中稍微加熱。然后將其取出并沖洗掉浮動(dòng)泡沫。
步驟3：將葫蘆剝離并切成大塊。
步驟4：取一湯鍋，放大骨頭，倒入適量淡水，加入甜瓜和腌羊肉。
步驟5：火后沸騰，換成小火，煮1.5-2小時(shí)。
步驟6：然后加入鹽并拌勻。
步驟7：將煮熟的羊肉湯放入碗中。
晚餐
配料：魚(yú)+肉+蔬菜
推薦食譜：皮蛋粥
配料：大米150克，豬肉100克，皮蛋2個(gè)，姜1個(gè)，洋蔥1個(gè)，芝麻油1/2茶匙(3毫升)，鹽1茶匙(5克)，以及2升淡水。
第一步：清洗干凈米飯，加水，倒入麻油，攪勻，放在一邊，浸泡30分鐘。
第二步：生姜去皮切成細(xì)絲，切碎的蔥。把雞蛋切成小塊。
第三步：先將肉切成碎片，然后將其切碎，最后切成小顆粒。放入碗中，加1/4茶匙(1克)鹽，腌20分鐘。
第四步：將清水倒入鍋內(nèi)。大火煮沸后，將小球倒入沸騰的水中一段時(shí)間。當(dāng)表面浮起泡沫時(shí)，用勺子蘸干，然后倒入一半的皮蛋，倒入姜中。
第五步：煮約2分鐘后，倒入浸泡過(guò)的米飯，改為煨40分鐘。每5分鐘用同一方向的勺子攪拌，以防止皮蛋粘在鍋底上。
第六步：最后倒入剩余的一半皮蛋，繼續(xù)烹飪10分鐘。
第七步：在進(jìn)食前加入剩余的鹽和韭菜。
3.孕前避免攝入食物
1.避免辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等香料較刺激，多食可引起正常人便秘。如果孕婦計(jì)劃懷孕或懷孕已經(jīng)食用了大量這些食物，消化功能障礙也會(huì)發(fā)生。因此，盡可能避免攝入這些食物是明智的。
2.避免酒精：酒精是胎兒畸形和智力低下的重要因素。
3.避免吃太多的糖：如果你經(jīng)常吃高糖食物，你會(huì)經(jīng)常引起糖代謝紊亂，甚至成為潛在的糖尿病患者。如果這種習(xí)慣在懷孕后得以維持，則更加危險(xiǎn)并且容易發(fā)生妊娠糖尿病。這不僅會(huì)損害孕婦的健康，還可能導(dǎo)致胎兒發(fā)育或母親身體的代謝紊亂，并可能導(dǎo)致胎兒高胰島素血癥和巨大兒。
4.避免吃腌制食品：雖然這些食物很好吃，但它們含有亞硝 酸鹽等，對(duì)身體不利。
5.過(guò)敏體質(zhì)的沉神敏食物：食用可能對(duì)胎兒敏感的食物的影響尚未引起人們的關(guān)注，但實(shí)際上，敏化食物容易引起流產(chǎn)，早產(chǎn)，導(dǎo)致各種惡性腫瘤由于胎兒畸形。
6.避免食用各種“受污染”的食物：食物在生產(chǎn)原料之前將經(jīng)歷許多必要的步驟，直到食物消耗完畢。它們可能受到不同程度的污染，并對(duì)人體造成傷害。因此，為防止食品污染，應(yīng)盡可能使用新鮮天然食品，以避免含有添加劑，顏料和防腐劑的食品;蔬菜應(yīng)充分清洗，水果在食用前應(yīng)去皮，以免農(nóng)藥污染。
4.孕前飲食應(yīng)注重哪些營(yíng)養(yǎng)
1.懷孕前補(bǔ)碘
孕前碘補(bǔ)充對(duì)懷孕期間補(bǔ)充碘的下一代腦的發(fā)育具有更顯著的影響。碘是一種智力營(yíng)養(yǎng)素，是合成甲狀腺素不可或缺的原料。甲狀腺素在大腦發(fā)育過(guò)程中參與腦細(xì)胞的增殖和分化，并且是不可或缺的決定性營(yíng)養(yǎng)成分。建議準(zhǔn)備懷孕的婦女測(cè)試尿碘水平，以確定身體是否缺碘。碘缺乏者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用碘酸鉀營(yíng)養(yǎng)藥，食用含碘鹽，常食富含碘的食物，如海帶、海帶、裙帶菜、海參、牡蠣、枸杞、扇貝、海蜇等等，以滿足身體對(duì)碘的需求，從而促進(jìn)胎兒腦部的充分發(fā)育，使孩子的智力和身體發(fā)育不會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)的起跑線上失去。
2.補(bǔ)充葉酸
葉酸是B族維生素，在核酸，氨基酸和蛋白質(zhì)的細(xì)胞分 裂，生長(zhǎng)和合成中發(fā)揮重要作用。因此，葉酸是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。如果不注意孕前和補(bǔ)充葉酸，會(huì)影響胎兒腦和神經(jīng)管的發(fā)育，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)管畸形，嚴(yán)重者可引起脊柱裂或無(wú)腦畸形。因此，孕前和早孕應(yīng)注意充足攝入富含葉酸的食物，如紅韭、菠菜、生菜、蘆筍、油菜、卷心菜、豆類、酵母、動(dòng)物肝臟、香蕉、橙汁和等等。
3.注意補(bǔ)鋅
鋅是人體中超過(guò)一百種酶或激活劑的組分，并且在胎兒發(fā)育中起重要作用，特別是胎兒大腦。因此，孕前和孕婦應(yīng)多攝入含鋅豐富的食物，如牡蠣、貝類、海帶、大豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。
