1.精選孕前營養(yǎng)食譜
一、蝦仁豆腐羹
材料：蝦仁50克，豆腐250克，水發(fā)香菇丁20克，青豆20克。
調(diào)料：淀粉水適量，雞湯400毫升，薏仁綠豆粥的做法，雞精、鹽、香油、蔥花各少許。
做法：
1.將蝦仁抓洗干凈，控干水分；豆腐切成小方塊丁。
2.滾水中加少許鹽，將蝦仁、青豆和豆腐丁分別焯燙，撈出控干。
3.將雞湯燒開，放入豆腐丁、蝦仁、香菇丁和青豆，燒沸后加鹽和雞精調(diào)味，再用淀粉水勾芡，淋入香油，撒上蔥花即可。
烹飪提示：
豆腐的選擇隨個人口味，一般選用南豆腐，也可嘗試用各種內(nèi)脂豆腐（如雞蛋豆腐等）
營養(yǎng)功效：
這道蝦仁豆腐羹含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素A、胡蘿卜素、鈣、磷和鋅等。孕前準(zhǔn)媽媽常食不但有益健康，還能補充受孕前所需的各種營養(yǎng)成分。
二、清蒸鱖魚
材料:鱖魚1條(約600克)
調(diào)料:魚露、姜片各適量
做法:
1.將鱖魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，魚身兩面切花刀，控干水后放在盤中，把姜片放在魚腹中和魚身上。
2.蒸鍋中的水燒開后。將鱖魚放入蒸鍋，用大火蒸8-10分鐘后取出，把魚露淋在魚身上。
3.鍋中熱適量油，澆在魚身上即可。
營養(yǎng)功效：
鱖魚有補氣血、益脾胃、補五臟、療虛損的功效。在孕前準(zhǔn)媽媽食用鱖魚可補氣血、益虛勞，特別適宜氣血虛弱的“準(zhǔn)媽媽”食用。
三、蓮子豬肚湯
材料：豬肚1個，水發(fā)蓮子（去心）40粒，花生油、精鹽、生姜、味精各少許，面粉適量。
做法：
1、將生姜去外皮，洗凈，切成細絲。
2、豬肚用面粉、鹽分別揉搓，反復(fù)清洗干凈。
3、將水發(fā)蓮子放入洗好的豬肚內(nèi)，用線縫合好，放入盤內(nèi)，隔水燉至肚熟，取出晾涼后切塊。
4、鍋置火上，放發(fā)生油燒熱，下姜絲煸香后放入豬肚蓮子燴炒，用精鹽調(diào)味即成。
營養(yǎng)功效：
蓮子有滋養(yǎng)補虛、止遺澀精的功效。蓮子性平，味甘澀，有養(yǎng)心安神、健脾、補腎、澀精等功效。含有豐富的淀粉、糖類、蛋白質(zhì)，脂肪含量也較高，并且有維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等，對備孕夫婦，尤其是丈夫非常有利。
四、排骨燉蘿卜
材料：排骨250克、白蘿卜150克
調(diào)料：料酒適量，鹽、雞精、蔥花、姜絲各少許
做法：
1.將排骨洗凈，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水：蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。
2.鍋里熱油，放入蔥花和姜絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，用大火燒開后改用小火燉熟。
3.最后放入蘿卜塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。
營養(yǎng)功效：
蘿卜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵和維生素等;排骨好吃又能補充蛋白質(zhì)和鈣。這道菜在懷孕前食用，既可平衡營養(yǎng)，又能強身健體。
五、銀耳薏仁雙紅湯
材料：銀耳80g，紅棗5顆，薏仁一小把，紅豆一大把，冰糖適量。
做法：
1、薏仁、紅豆清洗干凈，放在密封盒里，放冰箱冷藏浸泡一晚。
2、銀耳用溫水泡發(fā)，去掉黃根及雜質(zhì)，用清水沖洗干凈后撕成小塊。
3、紅棗洗凈，去掉棗核，撕碎。
4、湯煲內(nèi)放水大火燒開。浸泡好的豆類、銀耳連同水一起倒入鍋內(nèi)，大火燒至水開。關(guān)火，蓋好鍋蓋燜20分鐘。
5、放入紅棗，再次開火，大火燒至水開，用勺子把浮沫撇去。間斷用勺子順時針方向攪拌鍋里的食材，繼續(xù)大火煮制。
6、煮到湯汁粘稠，加點冰糖即可。
營養(yǎng)功效：
薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁還是一種美容食品，對于備孕媽媽來說，薏仁是少不了的滋補品。
六、豬肝粥
材料：米200克、豬肝100克、干貝25克
調(diào)料：鹽、雞精、蔥花、姜絲、料酒、香油各適量
做法：
1.將豬肝洗凈，切片;干貝洗凈，用溫水泡發(fā)后換少許清水，加入少許料酒蒸一下或用微波爐加熱一下，撕碎備用。
2.將水燒開后放入米，待粥快煮好時放入姜絲、干貝和豬肝同煮，豬肝熟時熄火，再放入鹽和雞精拌勻，食用前加香油和蔥花即可。
營養(yǎng)功效：
豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2和鐵等營養(yǎng)成分；干貝含有豐富的蛋白質(zhì)和少量碘。孕前準(zhǔn)媽媽食用豬肝粥可滋陰補血、益氣健脾，有助于優(yōu)生。
七、三色雞絲
材料:雞胸肉250克，黃瓜、胡蘿卜、金針菇各50克
腌料:蛋清1個，淀粉少許，鹽、料酒各適量
調(diào)料:鹽、雞精、姜絲、高湯各適量
做法:
1.將雞胸肉切絲，用腌料腌漬15分鐘;將金針菇放入滾水中汆燙后浸入冷水中撈出瀝干;黃瓜和胡蘿卜去皮切絲。
2.鍋中油燒至六成熱，放入姜絲和雞胸肉炒散后加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、金針菇和適量高湯翻炒均勻，再放入鹽和雞精拌勻即可。
營養(yǎng)功效:
雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易消化吸收;菇類含豐富的維生素B族及大皿的鉀和鐵;黃瓜富含維生素c及葉酸，是一款很好的孕前食品……
2.備孕食譜有哪些？
1、溫補鵪鶉湯
食材：鵪鶉2只、艾葉30克、菟絲子15克、川芎10克。
做法：鵪鶉宰殺，去毛和內(nèi)臟，備用;將3味藥用清水3碗煎至1碗，用紗布過濾取汁，然后將藥汁和鵪鶉用碗裝好，隔水燉熟即可。
2、黑豆糯米粥
食材：黑豆30克、糯米60克。
做法：將黑豆、糯米洗干凈，放在鍋內(nèi)，加水適量，用溫火煮成粥即可。
3、杞子二肚湯
食材：枸杞子10克、豬肚100克、魚肚30克、調(diào)味料適量。
做法：將豬肚洗干凈、切片，魚肚發(fā)開，與枸杞子一同放在鍋中，加上清水適量煮至二肚熟后。可飲湯、吃肚及枸杞子，也可使用調(diào)味料拌服。
4、花旗參雪蛤
食材：雪蛤、黃酒、純凈水、花旗參、姜汁、冰糖、白酒。
做法：將雪蛤用黃酒泡發(fā)4小時后，再用溫水浸泡至完全發(fā)脹，用牙簽或鑷子仔細挑出雜質(zhì);將姜汁與白酒混合在一起，過雪蛤去腥味后，備用。最后將花旗參切成薄片，與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時即可。
3.孕前吃什么好
孕前女性應(yīng)注意補充蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以適當(dāng)多吃富含這些營養(yǎng)成分的食物，具體如下：
1、蛋白質(zhì)：如雞蛋、牛肉、牛奶、魚、蝦、豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，可以改善體內(nèi)新陳代謝，促進代謝物質(zhì)排出體外，減少有毒物質(zhì)吸收，還能夠使機體精力充沛，不易引發(fā)疾��；
2、維生素：新鮮水果和蔬菜，如蘋果、橘子、芹菜、菠菜等含有豐富的維生素，可以提高機體抗病能力，增加受孕幾率；
3、礦物質(zhì)：鐵或含鈣高的食物，如海帶、海藻、木耳等，可以使機體內(nèi)儲備足夠的微量元素，對孕期胎兒的骨骼和牙齒發(fā)育有好處，也能夠預(yù)防貧血現(xiàn)象的發(fā)生；
4、葉酸：在懷孕前3個月，女性應(yīng)注意遵醫(yī)囑開始補充葉酸，也可以吃一些富含葉酸的食物，比如萵苣、菠菜、花椰菜等，可以有效預(yù)防胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管畸形等疾病。
另外，備孕期間還應(yīng)戒煙、酒，飲食清淡，避免進食過多生冷、辛辣刺激性食物，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保證作息規(guī)律及充足的睡眠，使身心處于良好的健康狀態(tài)，有利于增加受孕機率及提高胚胎質(zhì)量。
4.備孕期間不能吃什么
備孕注意事項有很多，特別是飲食上的禁忌。備孕期間不能吃辛辣食品、高糖食品、腌制食、含有咖啡因食品、罐頭食品以及酒精類食品。
1、辛辣食品：
辛辣的食物可以引起正常人的消化功能紊亂，如胃部不適、消化不良、便秘，甚至發(fā)生痔瘡。
2、高糖食品：
高糖的食物可以引起糖代謝紊亂，甚至成為潛在的糖尿病患者。
3、腌制食品：
腌制食品對身體很不利。
4、含有咖啡因食品：
咖啡因一定程度上改變女性體內(nèi)雌、孕激素的比例，同時還會間接的抑制受精卵在子宮內(nèi)的著床和發(fā)育。
5、罐頭食品：
罐頭食品在生產(chǎn)過程中通常都會加入大量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等，不利于健康。
6、酒精類飲品：
飲酒是造成嬰兒畸形和智力遲鈍的重要原因。
