1.關于孕前營養(yǎng)食譜精選
1、雙耳牡蠣湯
材料：水發(fā)木耳、牡蠣各100克，水發(fā)銀耳50克，料酒10克，蔥姜汁20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高湯500克。
做法：
（1）將木耳、銀耳撕成小塊。牡蠣入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?/p>
（2）另在鍋內(nèi)加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮約15分鐘。
�。�3）下入焯好的牡蠣，加入精鹽、醋煮熟，加入味精、胡椒粉調(diào)勻，出鍋裝碗即成。
2、蓮子豬肚湯
材料：豬肚1個，水發(fā)蓮子(去心)40粒，花生油、精鹽、生姜、味精各少許，面粉適量。
做法：
�。�1）將生姜去外皮，洗凈，切成細絲。
�。�2）豬肚用面粉、鹽分別揉搓，反復清洗干凈。
（3）將水發(fā)蓮子放入洗好的豬肚內(nèi)，用線縫合好，放入盤內(nèi)，隔水燉至肚熟，取出晾涼后切塊。
�。�4）鍋置火上，放發(fā)生油燒熱，下姜絲煸香后放入豬肚蓮子燴炒，用精鹽調(diào)味即成。
3、木耳海參湯
材料：海參10克，木耳(水發(fā))10克，銀耳4克，黃瓜10克，食鹽2克，雞精2克，蔥2克，姜2克，料酒4克，香油2克，胡椒粉2克，香菜4克。
做法：
�。�1）將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用。
�。�2）坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時。
（3）然后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
4、銀耳薏仁雙紅湯
材料：銀耳80g，紅棗5顆，薏仁一小把，紅豆一大把，冰糖適量。
做法：
�。�1）薏仁、紅豆清洗干凈，放在密封盒里，放冰箱冷藏浸泡一晚。
（2）銀耳用溫水泡發(fā)，去掉黃根及雜質(zhì)，用清水沖洗干凈后撕成小塊。
（3）紅棗洗凈，去掉棗核，撕碎。
（4）湯煲內(nèi)放水大火燒開。浸泡好的豆類、銀耳連同水一起倒入鍋內(nèi)，大火燒至水開。關火，蓋好鍋蓋燜20分鐘。
�。�5）放入紅棗，再次開火，大火燒至水開，用勺子把浮沫撇去。間斷用勺子順時針方向攪拌鍋里的食材，繼續(xù)大火煮制。
�。�6）煮到湯汁粘稠，加點冰糖即可。
2.備孕期間不能吃什么
備孕注意事項有很多，特別是飲食上的禁忌。備孕期間不能吃辛辣食品、高糖食品、腌制食、含有咖啡因食品、罐頭食品以及酒精類食品。
1、辛辣食品：
辛辣的食物可以引起正常人的消化功能紊亂，如胃部不適、消化不良、便秘，甚至發(fā)生痔瘡。
2、高糖食品：
高糖的食物可以引起糖代謝紊亂，甚至成為潛在的糖尿病患者。
3、腌制食品：
腌制食品中都含有大量的亞硝 酸鹽、苯丙芘等，對身體很不利。
4、含有咖啡因食品：
咖啡因一定程度上改變女性體內(nèi)雌、孕激素的比例，同時還會間接的抑制受精卵在子宮內(nèi)的著床和發(fā)育。
5、罐頭食品：
罐頭食品在生產(chǎn)過程中通常都會加入大量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等，不利于健康。
6、酒精類飲品：
飲酒是造成嬰兒畸形和智力遲鈍的重要原因。
3.孕前吃什么好
孕前吃什么好是準媽媽和準爸爸們常常會問到的問題。在備孕期間，不僅要保證各種營養(yǎng)的均衡，更要注意補充一些營養(yǎng)素。懷孕前三個月吃什么好?孕前可多吃富含鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的食物，如魚類、牛奶等，這些食物對于胎兒發(fā)育和母體健康十分有好處。
1、多吃富含鈣和鐵的食物
懷孕中后期，容易發(fā)生缺鐵性貧血和缺鈣，受孕后再去補充為時已晚，特別是原本營養(yǎng)較差的女性。因此，在孕前應多食用魚類、牛奶、奶酪、海藻、牛肉、豬肉、雞蛋、豆類及綠黃色蔬菜等食物，在體內(nèi)儲存豐富的鐵和鈣，以免懷孕后發(fā)生鐵和鈣的缺乏。
2、多吃能改善精子和卵子活力的食物
夫妻雙方因精子或卵子活力不強而致懷孕失敗的例子較為多見，多吃瘦肉、蛋類、魚蝦、肝臟、豆類及豆制品、海產(chǎn)品、新鮮蔬菜和時令水果等，可以改善精子和卵子的某些缺陷，提高受孕概率。
3、飲食要回歸自然
俗話說：“三天不吃青，兩眼冒金星”，意謂人的健康離不開自然界土生土長的綠色蔬菜。因此，準備懷孕時及懷孕后，都應注意選用新鮮、無污染的蔬菜、瓜果，還可在餐桌上多加一些野菜和野生食用菌。避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食物，讓體內(nèi)產(chǎn)生高質(zhì)量的精子和卵子，以形成優(yōu)良的胚胎。
4、飲食上要多樣化
不同的食物所含的營養(yǎng)素不同，營養(yǎng)含量也不等。因此，食物要吃得雜一些，不要偏食或忌口，什么都吃，特別是五谷雜糧。
5、生活中一定要注意補水
身體有了充足的水分，可以幫助清除體內(nèi)的各種代謝毒物如重金屬，增強免疫功能和抗病力，特別是在夏季，這樣可為懷孕后的胎兒提供一個良好的生長發(fā)育環(huán)境。但要注意多喝燒開后自然冷卻的白開水，這樣的水具有獨特的生物活性，少喝含咖啡因、色素、香精等人工制作的飲料或果汁。
4.補充葉酸的孕前營養(yǎng)食譜
一：菠菜雞煲：雞、菠菜、冬菇、姜、蔥、冬筍，蠔油、醬油、糖、鹽，各適量，先把雞洗凈，剁成小塊;其它用料也備好，然后在鍋中放油燒熱加蔥、姜爆香，加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻，接著放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍，不停翻炒，一直到雞塊完全熟。然后菠菜之前焯過的，放在沙鍋中鋪底，將炒熟的雞塊倒入即成。
二：水果沙拉：新鮮草莓、香蕉、櫻桃、橘子，各適量，草莓洗凈后切兩半，然后香蕉去皮切塊，橘子去外皮，櫻桃洗凈和其它水果一起放碗內(nèi)，然后把所有水果拌勻后，淋上少許沙拉醬即可食用。
三：牛肉卷心菜：卷心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、姜，各適量，用保鮮膜把洗凈的卷心菜包起來，放微波爐里加熱兩分鐘后切塊備用，然后在鍋中加水燒沸，放入牛肉、姜片，等肉熟后撈出涼后切片，裝到裝有卷心菜的盤中，然后拌入香油、鹽、花椒粉好可食用。
四：豬肉蘆筍卷：豬肉、蘆筍、料酒、姜蒜鹽、咖喱粉、黑胡椒粉，各適量，先用料酒、姜、蒜末腌豬肉片，蘆筍切成長段后用豬肉包住蘆筍段并在卷上撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉，然后放入烤箱中烤好即可食用。
五：扁豆燜面：扁豆、面條、肉片、蔥花、姜絲、蒜、醬油、鹽，各適量，先在鍋中燒熱油鍋，爆香蔥花、姜絲后入肉片，扁豆，翻炒至扁豆呈翠綠色后加適量的水，開鍋后把面條抖散碼在扁豆上，蓋上鍋蓋，調(diào)小火燜幾分鐘，當湯汁剩少許，扁豆熟軟時就可以關火放鹽、蒜粒拌勻食用了。
上面就是五款備孕前可補充葉酸的食譜，備孕前女性不妨可以常吃這幾款食譜，以更好的補充葉酸，讓寶寶更健康，對于備孕的女性來說，葉酸的補充是很重要的，它可以防止胎兒很多畸形問題，因此女性孕前一定要重視補充葉酸，以保證優(yōu)生優(yōu)育，防止寶寶出生后出現(xiàn)一些缺陷。
