1.關(guān)于孕期食譜推薦
1、雜骨湯
主要材料有豬雜骨，各種菌菇，枸杞，生姜，胡椒粉，蔥。把雜骨洗干凈焯水撈出，放入鍋中加入水、姜片、料酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，菌菇洗凈切塊放進(jìn)鹽水里泡十分鐘，鍋里雜骨湯燉的差不多的時(shí)候把菌菇和枸杞放入，繼續(xù)燉15分鐘左右，加鹽、胡椒粉、蔥花就可以吃了。這款湯營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)肝腎、益精明目、清理腸胃的作用，特別適合孕婦食用。
2、松子炒雞丁
主要材料有雞胸肉，松子、核桃，姜、蔥。首先把雞肉洗凈切丁，用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蛋清、淀粉調(diào)勻腌制，另外用鹽、胡椒粉、白糖、醬油、淀粉和清水兌一份調(diào)料汁備用。鍋內(nèi)放油燒熱后放入核桃仁和松子炒熟出鍋，然后放入蔥、姜、蒜炒香，加雞肉大火炒散，倒入調(diào)料汁繼續(xù)翻炒，最后加入核桃仁和松仁炒勻就可以食用。這款家常菜含有的營(yíng)養(yǎng)很豐富，孕婦經(jīng)常食用能夠促進(jìn)胎兒的大腦及各個(gè)器官發(fā)育，對(duì)孕婦便秘也有食療作用。
3、干貝冬瓜湯
主要的食材有干貝、冬瓜、蔥、姜、料酒、淀粉、雞湯。干貝泡發(fā)好后放進(jìn)雞湯里面，加入姜、蔥、料酒小火燜30分鐘，冬瓜去皮洗凈切片，鍋內(nèi)放油燒熱后將蔥、姜放入炒香，然后加入雞湯、鹽、冬瓜與干貝，燜入味即可食用。干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而冬瓜可以健脾祛濕，孕婦可以經(jīng)常食用。
4、牡蠣粥
材料有糯米、鮮牡蠣肉、豬肉、蔥、胡椒粉、料酒。糯米、牡蠣肉、豬肉洗凈備用，把豬肉切成絲。先把糯米下鍋加水燒開(kāi)，米開(kāi)花時(shí)加入豬肉、牡蠣肉、料酒、鹽煮成粥，最后再放入蔥花、胡椒粉攪勻食用。牡蠣是優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食物，氣味咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鈣等元素。
孕婦要攝入的營(yíng)養(yǎng)必須是全面的，所以在孕期不可以挑食偏食，每一種食物都應(yīng)該平衡攝入。肉類，蛋類，奶類，蔬菜水果，粗糧雜糧含有的營(yíng)養(yǎng)都是不同的，每一種都應(yīng)該適當(dāng)攝入，這樣才可以保證營(yíng)養(yǎng)均衡，才能夠?yàn)樘旱纳L(zhǎng)發(fā)育提供更多營(yíng)養(yǎng)。
2.關(guān)于孕期補(bǔ)鐵食譜
第一、枸杞子炒豬肝。豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它富含豐富的維生素a、維生素B2以及鐵元素，可以起到補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的作用，特別適合貧血的孕婦。另外需要注意豬肝的膽固醇非常高，如果本身有高膽固醇血癥或者是高血壓，應(yīng)該少食。
第二、木耳紅棗羹。首先需要準(zhǔn)備黑木耳、黃豆和紅棗用水泡后，放入砂鍋中加水煮爛，最后放入鹽調(diào)味。紅棗富含豐富的鐵元素、鈣元素，對(duì)防治貧血有重要的作用。
第三、胡蘿卜牛腩飯。需要用到的食材是米飯、牛肉、南瓜、胡蘿卜以及白砂糖。將胡蘿卜南瓜洗干凈之后，去皮切塊，加入高湯，倒入牛肉，煮至八分熟，然后放入胡蘿卜和南瓜。
第四、補(bǔ)鐵豬肝菜。將豬肝和油菜清洗干凈之后，鍋中加油燒熱，先放豬肝爆炒后再放油菜。
第五、菠菜魚肉卷。魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、核黃素、維生素D、鈣磷鐵以及脂肪酸。菠菜能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防和糾正缺鐵性貧血。
3.孕婦早餐吃什么好
孕婦優(yōu)質(zhì)早餐一：全麥制品
包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。準(zhǔn)媽媽要選擇天然的、沒(méi)有任何糖類或其他添加成分在里面的麥片，同時(shí)可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥面包可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時(shí)，全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。
孕婦優(yōu)質(zhì)早餐二：奶、豆制品
懷孕的時(shí)候，準(zhǔn)媽媽每天應(yīng)該攝取大約1000毫克的鈣，大約比平時(shí)多1倍。奶、豆制品是準(zhǔn)媽媽補(bǔ)鈣很好的選擇，均富含鈣和蛋白質(zhì)，滿足準(zhǔn)媽媽所需。此外，睡前一杯牛奶還能幫助睡眠。
孕婦優(yōu)質(zhì)早餐三：瘦肉
因?yàn)槭萑飧缓F，并且易于被人體吸收。鐵在人體血液轉(zhuǎn)運(yùn)氧氣和紅細(xì)胞合成的過(guò)程中起著不可替代的作用，懷孕時(shí)準(zhǔn)媽媽血液總量會(huì)增加，以保證能夠通過(guò)血液供給胎兒足夠的營(yíng)養(yǎng)，因此準(zhǔn)媽媽對(duì)鐵的需要就會(huì)成倍地增加。
孕婦優(yōu)質(zhì)早餐四：蔬菜
顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍(lán)是很好的鈣來(lái)源;花椰菜富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收。
早晨是我們?nèi)梭w新陳代謝最旺盛的時(shí)候，也是獲取營(yíng)養(yǎng)素最豐富的時(shí)候，不管每天吃什么，好的時(shí)機(jī)，就在早晨。早晨的第一餐是人體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取的50%，如果早餐吃不好或不吃，營(yíng)養(yǎng)素的50%也就不見(jiàn)了。
4.孕婦食譜中不能少的3種水果
1、香蕉：
香蕉500克，飯前一次食完，每日1-2次，連服數(shù)日。主治熱秘者。香蕉是潤(rùn)腸的，可緩解便秘癥狀，會(huì)起到加快消化的作用，增加胃腸蠕動(dòng)。再次提醒只有熟透的香蕉才能有緩解便秘的功能，生的香蕉吃得太多反而會(huì)加重便秘。
2、蘋果：
堪稱水果，它含有多種維生素和礦物質(zhì)、蘋果酸鞣酸和細(xì)纖維等，許多孕婦怕胖，多吃蘋果則可防止過(guò)度肥胖，同時(shí)對(duì)胎兒發(fā)育很有幫助。蘋果對(duì)腸胃功能也具調(diào)節(jié)作用。若能連皮一起吃，無(wú)論便秘或拉肚子都能改善，為便秘所苦之孕婦不妨多嘗試。
3、草莓：
含有極豐富的維生素C，可預(yù)防感冒。而其中所含果膠和有機(jī)酸可分解食物中的脂肪、促進(jìn)食欲及加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。國(guó)外還有研究報(bào)告指出，草莓可去除體內(nèi)的重金屬。比較有問(wèn)題的是，草莓清洗比較麻煩，怕有農(nóng)藥殘留問(wèn)題。
5.孕婦一周早餐食譜
星期一:饅頭2個(gè),小米粥1碗,肉絲炒榨菜,香蕉1個(gè)。
肉絲炒榨菜的做法:肉絲洗凈切絲,熱鍋入油5成熱后加入肉絲炒熟,然后加入適量榨菜絲,炒勻即可。
星期二:小餅2個(gè),牛奶粥1碗,爽口白菜,蘋果1個(gè)。
爽口白菜的做法:鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后,加入洗凈切段的白菜,約煮2分鐘后加入少量鹽,攪勻后關(guān)火即可。
星期三:雞蛋掛面1碗,拌海帶絲,火龍果1個(gè)。
拌海帶絲的做法:將海帶洗凈,上鍋蒸熟,取出浸泡后切絲,裝盤。碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁,澆在海帶盤內(nèi),拌勻即可食用。
星期四:饅頭1個(gè)、大麥薏米粥1碗、拌冬筍,水果沙拉一份。
拌冬筍的做法:冬筍洗凈切段,與雞湯下鍋加精鹽、味精燒入味后即可。
星期五:小餅1個(gè)、煮雞蛋1個(gè)、桃仁芝麻花生粥1碗,雪梨1個(gè)。
核桃芝麻花生粥的做法:將核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒。將米淘洗干凈,放入鍋中,加適量水用小火煮至粥八成熟。將碾好的核桃仁、芝麻和花生,一起放入鍋中熬煮至熟爛,最后加入蜂蜜即可。
星期六:饅頭1個(gè)、海米菠菜粥1碗、蠔油生菜,橙汁1杯。
蠔油生菜的做法:生菜清洗干凈,放入滾水中煮半分鐘左右。熱鍋中放入色拉油,油熱后加入蒜末爆香,再加入蠔油翻炒半分鐘,勾芡即可。
星期天:蔥油餅1個(gè)、地瓜粥1碗、清炒菠菜,奶昔1杯。
清炒菠菜的做法:菠菜用清水焯半分鐘后撈出,將菠菜洗凈切碎。將油適量倒入炒鍋,油熱后加蒜末,炒香后,倒入菠菜迅速翻炒半分鐘即可。
