蛋黃蓮子湯
[材料]：蓮子、蛋。調(diào)味料：冰糖。
[做法]：蓮子洗凈加3碗水煮，大火開后轉小火煮約20分鐘，加冰糖調(diào)味。將蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。
[功效]：養(yǎng)心除煩，安神固胎。
竹筍蒸飯
[原料]：
竹筍2根、黃豆40公克、糙米120公克、香菇20公克
[作法]：
1.黃豆洗淨，先用水泡2小時；糙米洗淨，用水泡1小時；香菇亦洗淨泡開。
2.竹筍切丁，與黃豆、糙米、香菇、調(diào)味料一起放入電子鍋煮熟（就如一般煮的方飯法）即可。
3.蒸好的飯好一餐內(nèi)吃完，未吃完不要放電子鍋中保溫，否則容易走味。
[調(diào)味料]：
鹽、高湯或鮮雞精（素食者可用天然味素）。
[功效]：
這是一道非常清爽的豆飯，只要一盤就可獲得質優(yōu)、量夠的3大營養(yǎng)素，對日益增加的素食人口而言，是簡單又營養(yǎng)的簡餐。
孕婦營養(yǎng)不發(fā)胖飲食
如何吃得既營養(yǎng)健康又不會發(fā)胖，是每位孕婦的必修課題。定時定量：三餐不定時，容易發(fā)胖，也會導致身體不健康。所以，定時定量才是健康飲食方式。拒絕快餐店的誘惑：外食的烹調(diào)方法，常是高油、高鹽、高糖，其所造成的后果當然是高膽固醇、高卡路里。所以，減少外食機會，盡量自己動手做菜，既衛(wèi)生又能控制調(diào)味料的量，才能吃出健康。
紅燒牛肉
[配方]牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒15克，鹽2克，花生油10克，白糖、八角各適量。
[做法]牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥�，切成方塊。白蘿卜切方塊。花椒、八角用紗布包好。鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛。將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜。
[特點]香軟可口，富含優(yōu)質蛋白質、核苷酸。
雞肉末粥
原料：大米250克，雞肉末150克，植物油50克，醬油30克，食鹽10克，蔥、姜末各少許，清水適量。
制法：
�。�1）將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水，先用旺火煮開，再轉用微火熬至粘稠。
�。�2）將植物油倒入鍋內(nèi)，下入雞肉末炒散，再加入蔥、姜末，醬油攪勻，倒入米粥鍋內(nèi)，加入食鹽，調(diào)好口味，用微火煮幾分鐘，出鍋即成。
功效：大米、雞肉都富含有健腦的營養(yǎng)成分，既可健身強體，又可益腦聰明。
