孕婦吃肉注意事項
1、孕婦應(yīng)該少吃腌臘熏烤類肉食。因為腌臘熏烤類熟食在制作過程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃燒過程中能產(chǎn)生致癌物，宜少吃。
2、注意留住凍肉的營養(yǎng)。凍肉在解凍時會有一些養(yǎng)分流失，影響肉品的營養(yǎng)與滋味，因此處理時可按照“快速凍結(jié)，緩慢解凍”的原則進行。
3、吃肉喝湯兩兼之。一些人誤認為喝湯最能充分攝取肉中養(yǎng)分，實際上燉湯時仍有很大一部分營養(yǎng)物質(zhì)不能從組織細胞中滲出，因而如果僅是喝湯而不吃肉無疑是本末倒置。
4、吃豬肉時與豆類食物搭配。因為豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮于血漿中，不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊形成。
孕婦該吃什么肉？
1、雞肉
雞肉因其含有豐富的蛋白質(zhì)，所以孕婦多食雞肉對自己和胎兒都有很大益處。尤其是雞湯，營養(yǎng)更加豐富，雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。
2、魚肉
魚肉中含有一種豐富的omega-3脂肪酸，它可以起到延長妊娠期，防止早產(chǎn)的作用。油質(zhì)魚類富含有一種構(gòu)成神經(jīng)膜的要素，被稱為omega-3脂肪酸。它含有的HDA與大腦內(nèi)視神經(jīng)的發(fā)育有密切的關(guān)系，能幫助胎兒視力健全發(fā)展。
3、牛肉
牛肉因含豐富的鐵和鋅而對孕婦大有益處。鋅不但有益胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且對免疫系統(tǒng)也有益，有助于保持皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康。
4、羊肉
羊肉不僅比豬肉的肉質(zhì)要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少，具有極高的營養(yǎng)價值。由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長發(fā)育的物質(zhì)，只要按正常習慣食用，對孕婦及胎兒均無害，更不會致病于胎兒。
