【#親子教育# #萌寶健腦必備的十款營養(yǎng)食譜#】想要寶寶聰明，食補自然是必不可少的。那么吃什么幼兒寶寶才會變得更加智慧可愛？接下來®無憂考網(wǎng)的小編就為您分享十則萌寶健腦必備的營養(yǎng)食譜，歡迎關(guān)注。
以下的10款食譜，就可以起到健腦補腦的作用哦。
1.核桃仁稠粥
原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克
制作：
先將米洗凈放入鍋內(nèi)，加水后微火煮至半熟；再將炒熟的核桃仁壓成粉狀，擇去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。
2.魚頭冬瓜煲粥
原料：
魚頭一個，冬瓜少許，姜片一片，黃酒少許、鹽大米（泡2-3小時）
制作：
1、將魚頭去腮洗凈，用上等黃酒去腥。
2、鐵鍋燒熱加入油，把魚頭過一下油，然后放入另一鍋燒沸的水中，加入姜、冬瓜熬到湯發(fā)白。
3、最后加入大米，慢火熬至大米發(fā)粘為止。
3.孜然魷魚絲
原料：
魷魚、洋蔥，青辣椒，蔥，辣椒面，孜然粉，甜面醬，雞精
制作：
1、魷魚收拾干凈，切絲備用，洋蔥半個，切絲備用，青辣椒1個，切圈備用，蔥切段備用；
2、煮鍋內(nèi)燒適量熱水，把切好的魷魚絲倒入，大概3--5秒，盛出備用；
3、炒鍋內(nèi)加入適量植物油，燒熱后加入蔥段爆鍋，倒入魷魚絲、洋蔥絲、青椒圈翻炒均勻，加入甜面醬，翻炒均勻；
4、翻炒均勻后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下加入雞精即可出鍋食用。
4.什錦蛋絲
原料：
雞蛋2個、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。
制作：
先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內(nèi)，打散后加入少許水淀粉打勻（不可打起泡）；再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會起孔變老）；冷卻后取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲；香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲；炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。
5.奶蓉番茄
原料：
西紅柿500克，豆腐100克，罐頭鮮蘑50克，未來星兒童牛奶150克，黃豆芽50克，精鹽、姜汁、淀粉、味精、香油、熟花生油少許。
制作：
1、現(xiàn)將西紅柿洗凈，去皮，頂端劃一圓口，用小湯匙將籽瓤挖凈，洞口向下放盤中控水；
2、豆腐放篩羅內(nèi)擦濾過放碗內(nèi)，加精鹽、姜汁、味精、鮮牛奶，調(diào)拌和勻；
3、鮮蘑切成米粒狀放另一碗內(nèi)，取3/4的豆腐拌和成餡；
4、將西紅柿翻轉(zhuǎn)過來，洞口向上撒入少許干淀粉，填入豆腐餡，再放入和勻的豆腐用小刀拓圓平，如此逐一做完，放盤內(nèi)，上籠蒸4分鐘出籠；
5、炒鍋刷凈放中火上，放入鮮湯、牛奶、精鹽、味精，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，淋入香油和熟花生油澆勻在西紅柿上即可出鍋。
6.煎小魚餅
原料：
魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、淀粉等。
制作：
先把魚肉去骨刺剁成泥，洋蔥切末，再把魚泥加洋蔥末、淀粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡；然后，平底鍋置火上燒熱、加油，將魚餡制成小圓餅放入鍋里煎熟。
7.蛋皮壽司
原料：
雞蛋、米飯、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥、油、鹽等
制作：
先調(diào)蛋皮一張，并把蔬菜切碎末；在炒鍋中加油炒胡蘿卜和洋蔥末，而后加入米飯和西紅柿，用精鹽調(diào)味；平鋪蛋皮，將炒好的米飯攤在上面，仔細(xì)卷好，切小段。
8.肉末番茄豆腐
原料：
南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄醬10克及蒜泥、蔥、鹽、淀粉、油適量。
制作：
豆腐切小丁，焯一下；炒鍋加油炒肉末；炒鍋加底油炒蔥、蒜和番茄醬；而后下入肉末和豆腐、調(diào)味，略燉一燉，勾芡。
9.蘋果沙拉
原料：
蘋果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。
制作：
蘋果去皮籽、葡萄干泡軟、橙子去皮籽；然后切小碎丁，用酸奶酪和蜂蜜將各種水果原料拌勻即成。
10.紅燒野兔肉
原料：
野兔肉250克、香菇、木耳、蔥、姜、味精、醬油、料酒、大料、精鹽少許。
制作：
先將兔肉切成塊，再在鍋內(nèi)放入少許植物油，燒熱后將兔肉放入，翻炒至變色，同時放一些醬油及少許料酒、大料，加入清水微火慢燉；燉熟后加香菇、木耳、姜、蔥、味精、鹽即成。
