開門迎春納祥,俗稱“ 開正” 。 元日,每家每戶都會把自家的孩子早點(diǎn)叫起來,帖紅春聯(lián),逢門必貼,無論前后,無論大小。 清晨,無論男女老少,紛紛起床盥洗,穿上早已準(zhǔn)備好的新衣。早餐合家吃面線加雞蛋,吃蛋去殼,意在除霉氣,迎吉祥;面線則象征福壽綿長。早餐后都會出門走訪鄰居,笑臉相迎,首次見面皆要互道“恭喜”。就拿春節(jié)的習(xí)俗來說吧,對于這方面,我可稱得上是“萬事通”呀!
到了正月初九,也就是“天誕日”,民間普遍都要“ 敬天公 ”,放爆竹、點(diǎn)上一對紅燭燈。祈求新的一年里風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。在大廳的天井口用兩條長凳架起一塊八仙桌,桌上靠后擺上一道紙糊的高大“天公廟”,桌前擺上三牲,隆重的主牲是大豬頭,其次是五斤大豬腳,邊牲是雞、魚、或魷魚干、目魚干,這三項組成三牲,放在一個大盤子里。以及酒瓶、酒杯。
這些都得在當(dāng)天的清晨擺好。長輩領(lǐng)著全家大小,跪在桌前叩謝玉皇大帝保庇平安順舒的浩大天恩。與此同時,也向玉皇大帝有所祈請,并許愿日后隆重酬謝。 正月十五,元宵節(jié),在這一天,大家都要吃“元宵丸”。泉州的元宵丸聞名遐邇,其制法與其他地區(qū)與眾不同。以炒熟的花生米磨成沫,加上白糖、芝麻、蜜冬瓜、金桔泥……捏成丸陷,沾濕后置于有干糯米的盤子里。
除此之外,我最興奮,最期待的事情就是“鬧花燈”了,這個活動,把元宵節(jié)的氣氛推向了高潮,每一個人都會去逛花燈,整條街道上都掛滿了花燈,還有許多的燈謎。這些可不是一般的花燈,都是請泉州的燈匠精制。品種繁多,平時都很少見。這也大大豐富了泉州人民的文娛生活。 這就是泉州春節(jié)的風(fēng)俗民情,每家每戶都是紅紅火火地過年;都是開開心心地迎接新年黎明的到來!