一、為什么要適時添加輔食
對于嬰兒來說，母乳是最理想的食品，可當嬰兒長到4～6個月后，水分占90%的母乳，營養(yǎng)已經(jīng)跟不上嬰兒的生長發(fā)育需要了（注意，不是老人家說的沒有營養(yǎng)，只是有些元素不足了而已，有本質(zhì)區(qū)別噠），必須加入更稠、營養(yǎng)價值更高的食物，才能滿足嬰兒生長需要。
另外，由于造血所需，嬰兒本身的鐵、銅等營養(yǎng)元素也不足，容易發(fā)生貧血。貧血嬰兒會出現(xiàn)臉色發(fā)青、肌肉沒彈性、情緒不好等癥狀，這也是營養(yǎng)不足的表現(xiàn)。因此，4～6個月的嬰兒，需要開始添加輔食。
有部分媽媽因為知道母乳好，就一直純母乳到寶寶一歲甚至更大，不添加任何輔食，雖然母乳足夠填飽寶寶肚子這件事很值得自豪，但這樣也是不正確的做法。
過晚添加輔食的情況更居多數(shù)。過晚對寶寶的不利影響是全方位的，主要表現(xiàn)在以下6方面：
1“生長曲線”往下掉
我國嬰兒自出生至6個月，“生長曲線”的走勢并不比發(fā)達國家的嬰兒低，達到甚至超過國際標準�？稍陔S后的6個月，“生長曲線”就降至國際標準以下了，這種現(xiàn)象與添加輔食過晚或不合理有關(guān)。
0～1歲正值生長發(fā)育的第一高峰期，營養(yǎng)跟不上，寶寶的身高潛能不能充分發(fā)揮，就可能“丟失”幾個厘米。
2“腦細胞數(shù)”難達標
嬰兒漸漸長大，只靠乳類提供的營養(yǎng)已經(jīng)不夠了，這就需要在乳類之外添加“營養(yǎng)密度”更高的輔食。
腦細胞數(shù)量的增多，需要足夠的營養(yǎng)做保證。從出生至1歲左右，是腦細胞增生的關(guān)鍵期，過了這個關(guān)鍵期，再補充營養(yǎng)也難使腦細胞的數(shù)量達標。
3“嬰兒貧血”笑容少
嬰兒的大腦正值發(fā)育之中，所需要的氧氣占了全身需氧量的一半。血液中的紅細胞是運送氧氣的“船”，打造“船”需要“鐵”。
經(jīng)過4個月的消耗，胎兒期的“儲存鐵”用完了，而乳類含的鐵太少，如每1000毫升母乳只有1毫克的鐵。嬰兒每天需要10毫克鐵，這就需要添加含鐵豐富的輔食才能預防缺鐵性貧血。
過晚添加輔食，嬰兒貧血，大腦缺氧，不僅讓寶寶“智商”減分，“情商”也減分。寶寶煩躁不安，整天眼淚汪汪。
4“不會咀嚼”嘴不巧
吸吮是“本能”，咀嚼是“本事”，這都需要鍛煉。
嘴巴的功能，一是吃飯，二是說話。吃耐嚼的食物，才能逐漸使嘴巴的功能得到完善。
咀嚼肌有力，并且收縮、放松自如，唇、舌、齒配合默契，下頜上、下、左、右運動適度，不僅是“吃”的基本功，也是“發(fā)音吐字”的基本功。
漏嘴巴、口齒不靈等現(xiàn)象，都和沒有正正經(jīng)經(jīng)添加輔食有關(guān)。另外，“牙不嚼不長”。咀嚼可以促使乳牙正常萌出，有牙和沒牙在吃和發(fā)音吐字上可大不一樣。
5“挑食偏食”口味刁
添加輔食可以使寶寶逐漸接受雜食，促成口味的改變、食物硬度的改變、口腔運動難度的改變，這樣寶寶斷奶后不會挑食偏食。
口味形成在兒時。如果在味覺發(fā)育的關(guān)鍵期，即出生后的后半年，不給寶寶以多種多樣的味覺刺激，斷奶后，寶寶的口味會很刁，這個不吃，那個不咽。
6“戀乳危機”逃不掉
平時沒正正經(jīng)經(jīng)給寶寶添加輔食，轉(zhuǎn)眼間該給寶寶斷母乳了，就來個“急剎車”，如媽媽往*上抹黃連、辣椒水、龍膽紫，要不就出去躲幾天，指望著把寶寶的奶癮嚇回去，或?qū)殞殹梆嚥粨袷场本桶涯虜嗔�，這是非常不可取的方法。
突然沒奶吃了，寶寶在心理上受到的打擊非常大，不僅白天哭鬧，晚上夜驚，還可能滋生怪僻，聊以自慰，陷入“戀乳危機”之中。
如果能適時添加輔食，情況就不一樣了。五顏六色、形狀多樣、味道各異的輔食，使寶寶的口味從單一到多樣，豐富了感知覺，順帶習慣了勺、杯、碗等餐具，爸爸媽媽同時有機會享受一下哺嬰的樂趣，寶寶自然而然也淡化了“戀母、戀乳”心理。這樣到了1歲半左右，寶寶可以接受自然離乳、輕松斷奶了。
二、各個時間段的輔食添加有何講究
添加輔食有一定的順序，4個月后、6個月前可添加蔬菜汁及果汁，以及米粉；漸進到糊狀（果泥、菜泥、米煳、蛋黃等)，這些食品適應后，在約7至10個月大后，包括各種肉類，肉松豆腐等都可以吃。
添加的量，以漸漸增加為原則。慢慢的可以將一餐、兩餐完全以輔食代替。下面是按階段劃分的輔食添加原則：
4-6個月的輔食添加
一般來說，寶寶從4-6個月就可以開始接觸輔食咯～而添加輔食的目的，是為了訓練寶寶吞咽固體食物和咀嚼的能力，同時為日后斷奶做準備。
提醒媽咪們，1歲以前還是以母乳或適合的配方奶為主食，輔食為輔！如果寶寶厭奶的情況很嚴重，再視情況考慮，要不要增加輔食的喂食比例哦！
4-6月寶寶的輔食
1嬰兒營養(yǎng)米粉
原料：1匙米粉，溫水。
做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調(diào)成糊狀。
2米湯
原料：硒米。
做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。
米湯一直以來，都是老人家比較推崇的一個東東，硒米含有的營養(yǎng)也是挺豐富的。但是1歲內(nèi)寶寶不適宜吃，可能會有消化問題。另外有人說米湯含砷量很高，5歲前孩子都不宜吃；也有人說米湯含微量砷對健康無影響。各方意見有爭議。
3蛋黃粉
原料：雞蛋一個。
做法：新鮮雞蛋一個，將雞蛋洗凈，把雞蛋放入冷水中，水開后中火煮5-7分鐘，剝雞蛋殼，取出雞蛋黃，研磨成粉。然后用水沖泡調(diào)成糊狀哺喂。
對于進食及發(fā)育良好的寶寶來說，可以在8個月后添加雞蛋黃，而雞蛋清要等到1歲后才能添加。對于明確蛋黃過敏的寶寶，停止食用雞蛋黃，至少6個月后才能再次添加。對牛奶蛋白過敏的孩子，更要嚴格地將添加雞蛋黃的時間控制在8個月以后，這樣可減少過敏發(fā)生的可能性。
4青菜泥
原料：青菜。
做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1-2分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。
5蘋果胡蘿卜汁
原料：胡蘿卜1個，蘋果半個。
做法：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。
6-8個月的輔食添加
從初期的粥、果泥，到了7-8個月、9-10個月，我們可以陸續(xù)讓寶寶接觸更多不同類型的輔食了。像是面條、雞湯、魚類等是不錯的選擇哦！
6-8月寶寶的輔食
1排骨胡蘿卜泥
原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量。
做法：排骨洗凈，與胡蘿卜同煮。待湯汁濃厚、胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。
2雞汁土豆泥
原料：土雞一只，土豆1/4個，姜適量。
做法：將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。取雞湯2勺，稍煮，澆到土豆泥中即可。
3冬瓜肉末面條
原料：冬瓜，熟肉末，面條，適量高湯。
做法：冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用。將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出，用勺攪成短面條。將熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入高湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可。
4清蒸鱈魚
原料：鱈魚肉，蔥、姜少量。
做法：將鱈魚洗凈放盤中。蔥、姜切細絲置魚身上，入鍋蒸熟即可。
各種肉泥在這個階段都可以陸續(xù)地加上了。
8-12月寶寶的輔食
1小米山藥粥
原料：鮮山藥，小米。
做法：將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥。
2八寶粥
原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量。
做法：將原料洗凈后同入電飯煲內(nèi)熬煮成粥即可。
3蝦蓉小餛飩
原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜。
做法：取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許，攪成泥蓉。用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和紫菜。
4豆腐鯽魚湯
原料：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、姜末少許。
做法：將鯽魚洗凈，鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10-15分鐘，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。
5三鮮蛋羹
原料：雞蛋，蝦仁，蘑菇，精肉末，蔥、蒜適量。
做法：蘑菇洗凈切成丁，蝦仁切丁。起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，炒熟。雞蛋打入碗中，和清水調(diào)勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續(xù)蒸5-8分鐘即可。
12個月以上的輔食添加
沒錯！12個月后的小寶貝能吃的食物又更加多元化咯！較有口感的軟飯和意大利面都可以試試了。
三、輔食添加注意事項
輔食添加10原則
“適口、適量、適應”這三項輔食添加技藝，具體說來，就是輔食添加一定要遵循由少到多，由單一到多樣，由泥狀—糊狀—固體狀遞進的原則。下面10項輔食添加原則是給家長的友善提醒：
1、添加初期一次只喂一種新食物，以便判別此種食物是否能被寶寶接受。若寶寶產(chǎn)生不良反應，如過敏，您能很容易找出寶寶不適應的元素或成分所在。
2、輔食的分量應由少到多，由稀到濃。先從濃度低的液體食物開始添加，再慢慢改為泥狀，最后是固體食物。
3、遵照進度給予寶寶各類食物，以免寶寶身體負擔過大，引起消化不良。
4、的喂養(yǎng)方式，是將食物裝在碗中或杯內(nèi)，用湯匙一口一口地慢慢喂，訓練寶寶開始適應大人的飲食方式。當寶寶具有穩(wěn)定的抓握力之后，可以練習他自己拿湯匙。
5、可以把嬰兒營養(yǎng)米粉、含鐵米粉作為添加的第一種輔食。切勿把米粉直接加入奶瓶中讓寶寶吸食，應調(diào)成糊狀，用湯匙喂給寶寶吃。
6、每次喂一種新食物后，必須注意寶寶的糞便及皮膚有無異�，F(xiàn)象，如腹瀉、嘔吐、皮膚出疹子或潮紅等。若寶寶在三至五天內(nèi)沒有發(fā)生上述不良反應，可以讓他再嘗試其他新食物；若有任何異常反應，應該立即停止喂寶寶吃這種食物，并帶他去看醫(yī)生。
7、選在寶寶喝奶之前喂他輔食，這樣他不會因為已吃飽而拒吃輔食。
8、采取少量多餐的方式，避免過度喂食。
9、喂完輔食，注意給寶寶補充水分。
10、每個寶寶的氣質(zhì)不同，有些個性較溫和，吃東西速度慢，寶爸媽千萬不要責罵催促，只要想辦法讓寶寶的注意力集中在“吃”這件事上就可以了。
輔食添加常見5大問題
1、時間過早
寶寶最早添加輔食時間為滿4個月，也就是第5個月，不過這只是對于那些母乳不足、混合喂養(yǎng)的寶寶來說。
滿4個月可以考慮少量添加一些米粉，而且米粉要調(diào)成稀糊狀。如果是純母乳喂養(yǎng)的寶寶且母乳還夠吃，暫時不要給寶寶添加輔食，待寶寶滿6個月再添加是最恰當?shù)�，這時寶寶的消化和吸收能力具備了吃輔食的條件。
2、順序不對
寶寶吃輔食出現(xiàn)不舒服，有可能是有些食物添加的順序不對。例如一位媽媽，給寶寶剛添加米粉，幾乎同時添加了胡蘿卜，寶寶有拉肚子現(xiàn)象，所以媽媽馬上停止了胡蘿卜。還有的媽媽著急給寶寶添加蛋黃，寶寶的第一種輔食就是蛋黃加小米湯，這樣也是不對的。
正確的順序應該是先添加嬰兒營養(yǎng)米粉，等寶寶適應后再添加果泥或菜泥，然后是蛋黃、肉泥、肝泥等。
每次只添加一種，連續(xù)5天寶寶沒有出現(xiàn)不適，第6天可以添加另一種。一天可以喂2次輔食，也就是一天可以吃2種輔食，量要少，即使寶寶愛吃也不要吃太多。
3、種類混亂
初期給寶寶添加輔食，不要太雜亂，比如混合果泥、混合菜泥等都是要等寶寶基本適應輔食后再考慮的。
有的米粉里面加蘋果、香蕉等水果，這樣的輔食家長覺得口感不錯，營養(yǎng)豐富，不過不適合作為寶寶最初的輔食。
開始吃輔食，寶寶處于嘗試階段，目的是讓寶寶品嘗接受奶以外的食物，同時也是營養(yǎng)的需要。添加輔食是一個慢慢適應的過程，不需要著急。
4、吃得過多
有的媽媽發(fā)現(xiàn)，寶寶前幾天很愛吃的食物，最近兩天不愛吃了或者干脆看到小勺子小碗等就不開心。
這時媽媽要回想是不是給寶寶吃多了某種輔食，寶寶腸胃不適所以不愿再吃。
這種情況下，媽媽不要強迫寶寶吃，而是緩幾天再嘗試給寶寶吃，強迫只會讓寶寶對輔食更抗拒。如果摸一下寶寶肚子比較硬，可以給寶寶按摩肚子，幫助其腸道蠕動。方法是：以肚臍為中心，順時針按摩，每次15分鐘，一天2-3次。小兒推拿點擊閱讀家庭小兒推拿的9個穴位減少寶寶患病痛苦并促進康復和家庭小兒穴位推拿實用解說，輔治寶寶鼻塞、感冒、咳嗽、驚風、腹脹等常見�。ǜ窖ㄎ粓D）。
5、調(diào)味品不當
很多家長給寶寶做碎面、面糊時會加入鹽，覺得這樣味道好，寶寶也愛吃。這樣做并不可取，因為寶寶還小，腎臟功能較弱，不管鹽的劑量多少，多余的鈉都會給寶寶腎臟帶來負擔。
1歲以內(nèi)的寶寶不用添加任何鹽、味精等調(diào)味品。1歲后也需要少加或使用寶寶專用的調(diào)味品。
寶寶輔食添加禁忌
1不能放鹽
有時候父母可能會品嘗小寶寶的食物，如果覺得沒什么味道，可能會在食物里添加鹽。
千萬要記住，一定不要在1歲以內(nèi)嬰兒的食物里加鹽。父母要知道已滿1歲的孩子每天鹽的攝入量僅僅只有一克。鹽對于非常小的孩子來說非常的危險！絕對不要添加額外的鹽到嬰兒的食品當中。推薦點擊閱讀：因為吃鹽，愚昧媽媽親手斷送了8個月寶寶的生命
也不要讓嬰兒吃鹽分太多的食物，比如不能讓嬰兒吃橄欖油，還有不能讓嬰兒吃薯片。
父母在給嬰兒準備食物時，要注意食物的鹽分含量等級。很多罐裝食物，比如豆子，它們保存在有鹽分的水中，在煮熟前，要把豆子清洗，把過多的鹽分清洗掉。
2不要添加蜂蜜
蜂蜜對于成年人來說可能是健康的食物，但是蜂蜜里含有肉毒桿菌孢子，這種物質(zhì)對嬰兒有潛在的危險。
嬰兒還不能夠消化肉毒桿菌孢子。所以在嬰兒沒滿1歲前，不要在嬰兒的食物中添加蜂蜜。
3不要加白糖
雖然糖吃起來味道不錯，但是精煉糖并不是我們飲食中的必備品，因為事實上精煉糖是不健康的食物。給嬰兒吃糖并不是明智的選擇。絕對不要在嬰兒食物中添加糖。
如果你想讓嬰兒的食物吃起來更加甜美，可以加點果汁，或者把嬰兒的食物同甜食混合。
4不要添加花生
讓嬰兒吃花生可能導致嬰兒過敏。另外嬰兒吃花生還可能有其他的風險。因為花生和哮喘、濕疹等有關(guān)聯(lián)。
除非孩子1歲了，不然不要給孩子吃花生。另外父母如果執(zhí)意要給孩子吃花生，那么在孩子2歲后可以給孩子吃花生醬而不是花生，以避免孩子窒息。孩子2歲后免疫力和消化系統(tǒng)都發(fā)育很好了，這個時候可以試著吃花生。
5不要給孩子吃生雞蛋
生雞蛋里有沙門氏細菌，所以不要給嬰兒和小孩子吃生雞蛋。也不要給嬰兒吃自制的蛋黃醬或沒熟透的雞蛋。
如果你要給嬰兒吃雞蛋，一定要確保雞蛋已經(jīng)熟透。
6不要添加高維A的食品
因為維生素A過量可能導致中毒。不管是植物類、水果類、蔬菜類還是動物類的食物多數(shù)會包含維生素A，只要不食用過量就好！
據(jù)研究，嬰幼兒服用維生素A，如一次劑量超過30萬國際單位時（每克普通魚肝油含維生素A850國際單位；每克濃魚肝油含維生素A5-6.5萬國際單位），會引起急性中毒。每天服用5萬-10萬國際單位，連續(xù)服用6個月左右，即可發(fā)生慢性中毒。
四、寶寶不吃輔食怎么辦
其實寶寶不是不喜歡媽媽制作的食物，更不是嫌媽媽手藝不好，而是可能有以下原因造成寶寶排斥媽媽做的輔食：
輔食不夠軟爛、不夠泥
一開始吃輔食的寶寶通常比較喜歡吃完全沒有顆粒的食物，因為他們沒有牙齒，牙齦也不夠堅硬，因此無法將顆粒(細小顆粒也一樣)咀嚼得很爛，吞咽時便會有異物感，而這種異物感容易造成他們的不適，因此就會想把食物往外吐出。
幾次之后， 只要看到媽媽拿著碗或裝著輔食的容器，自然就撇頭，連吃都不想吃就直接拒絕。所以輔食的制作一開始時一定要打得很泥(很細)、很軟爛(入口即化)，這樣大多數(shù)的孩子接受度也會較高。
輔食太稀、太稠
每個孩子對輔食稠、稀度的喜好都不同，有的孩子會因為一開始的食物泥太稀了而不喜歡，有的孩子因為太稠較難吞咽會有嘔吐狀。
所以，建議媽媽們在制作時，先把食物泥做得稠一點，然后在喂食時也同時幫孩子調(diào)配喜歡的濃稠度(拿點母乳或是開水在旁邊慢慢一點一點地加入)，之后就可以大概抓住孩子的喜好，也比較能掌握。
太早食用粥品
若給未滿1歲的寶寶吃米湯或稀飯等離乳食物，他們的身體無法有效率地將這些食物轉(zhuǎn)變成可利用的能量源(糖分)，這是由于寶寶體內(nèi)消化谷物的酵素尚未完整的緣故。所以未完全消化的谷類會在消化器中發(fā)酵，引起消化問題。
因此，熟米煮成的粥無法與水完全融合，反而會傷害孩子的腸胃，引起消化上的問題，孩子會莫名哭鬧不安，而聰明的孩子幾次后發(fā)現(xiàn)不適的原因便會主動拒絕這樣的食物。
所以孩子其實是會知道什么樣的食物適合自己、什么樣的食物他們無法消化，這時孩子會本能地拒絕。
太早給予米餅零食，甚至大人食物
很多爸媽總覺淂寶寶好可憐，食物除了奶還是奶，便想要讓寶寶的生活多一點食物，于是就在寶寶被宣告可以開始吃輔食時，買了嬰幼兒的米餅等小零食給寶寶。
但是米餅對剛開始吃輔食的孩子真的好嗎?米餅會不會影響孩子一開始食用輔食泥的意愿呢?大家可以思考看看。
除了米餅，還常聽到一些媽媽抱怨爸爸給不到10個月的孩子吃大人的食物，譬如：薯片、可樂、綠茶、糖果……聽到的時候真的很心疼，為什么這些孩子的腸胃與身體要受到這樣的折磨。
這些孩子這么小就接觸了這些高防腐劑、高色素、高人工添加物的食物，那他們對平淡的食物泥當然興趣全無，不管媽媽的手藝有多好、食材有多營養(yǎng)、香味有多誘人，孩子就是不愛，所以一定要注意。
對于嬰兒來說，母乳是最理想的食品，可當嬰兒長到4～6個月后，水分占90%的母乳，營養(yǎng)已經(jīng)跟不上嬰兒的生長發(fā)育需要了（注意，不是老人家說的沒有營養(yǎng)，只是有些元素不足了而已，有本質(zhì)區(qū)別噠），必須加入更稠、營養(yǎng)價值更高的食物，才能滿足嬰兒生長需要。
另外，由于造血所需，嬰兒本身的鐵、銅等營養(yǎng)元素也不足，容易發(fā)生貧血。貧血嬰兒會出現(xiàn)臉色發(fā)青、肌肉沒彈性、情緒不好等癥狀，這也是營養(yǎng)不足的表現(xiàn)。因此，4～6個月的嬰兒，需要開始添加輔食。
有部分媽媽因為知道母乳好，就一直純母乳到寶寶一歲甚至更大，不添加任何輔食，雖然母乳足夠填飽寶寶肚子這件事很值得自豪，但這樣也是不正確的做法。
過晚添加輔食的情況更居多數(shù)。過晚對寶寶的不利影響是全方位的，主要表現(xiàn)在以下6方面：
1“生長曲線”往下掉
我國嬰兒自出生至6個月，“生長曲線”的走勢并不比發(fā)達國家的嬰兒低，達到甚至超過國際標準�？稍陔S后的6個月，“生長曲線”就降至國際標準以下了，這種現(xiàn)象與添加輔食過晚或不合理有關(guān)。
0～1歲正值生長發(fā)育的第一高峰期，營養(yǎng)跟不上，寶寶的身高潛能不能充分發(fā)揮，就可能“丟失”幾個厘米。
2“腦細胞數(shù)”難達標
嬰兒漸漸長大，只靠乳類提供的營養(yǎng)已經(jīng)不夠了，這就需要在乳類之外添加“營養(yǎng)密度”更高的輔食。
腦細胞數(shù)量的增多，需要足夠的營養(yǎng)做保證。從出生至1歲左右，是腦細胞增生的關(guān)鍵期，過了這個關(guān)鍵期，再補充營養(yǎng)也難使腦細胞的數(shù)量達標。
3“嬰兒貧血”笑容少
嬰兒的大腦正值發(fā)育之中，所需要的氧氣占了全身需氧量的一半。血液中的紅細胞是運送氧氣的“船”，打造“船”需要“鐵”。
經(jīng)過4個月的消耗，胎兒期的“儲存鐵”用完了，而乳類含的鐵太少，如每1000毫升母乳只有1毫克的鐵。嬰兒每天需要10毫克鐵，這就需要添加含鐵豐富的輔食才能預防缺鐵性貧血。
過晚添加輔食，嬰兒貧血，大腦缺氧，不僅讓寶寶“智商”減分，“情商”也減分。寶寶煩躁不安，整天眼淚汪汪。
4“不會咀嚼”嘴不巧
吸吮是“本能”，咀嚼是“本事”，這都需要鍛煉。
嘴巴的功能，一是吃飯，二是說話。吃耐嚼的食物，才能逐漸使嘴巴的功能得到完善。
咀嚼肌有力，并且收縮、放松自如，唇、舌、齒配合默契，下頜上、下、左、右運動適度，不僅是“吃”的基本功，也是“發(fā)音吐字”的基本功。
漏嘴巴、口齒不靈等現(xiàn)象，都和沒有正正經(jīng)經(jīng)添加輔食有關(guān)。另外，“牙不嚼不長”。咀嚼可以促使乳牙正常萌出，有牙和沒牙在吃和發(fā)音吐字上可大不一樣。
5“挑食偏食”口味刁
添加輔食可以使寶寶逐漸接受雜食，促成口味的改變、食物硬度的改變、口腔運動難度的改變，這樣寶寶斷奶后不會挑食偏食。
口味形成在兒時。如果在味覺發(fā)育的關(guān)鍵期，即出生后的后半年，不給寶寶以多種多樣的味覺刺激，斷奶后，寶寶的口味會很刁，這個不吃，那個不咽。
6“戀乳危機”逃不掉
平時沒正正經(jīng)經(jīng)給寶寶添加輔食，轉(zhuǎn)眼間該給寶寶斷母乳了，就來個“急剎車”，如媽媽往*上抹黃連、辣椒水、龍膽紫，要不就出去躲幾天，指望著把寶寶的奶癮嚇回去，或?qū)殞殹梆嚥粨袷场本桶涯虜嗔�，這是非常不可取的方法。
突然沒奶吃了，寶寶在心理上受到的打擊非常大，不僅白天哭鬧，晚上夜驚，還可能滋生怪僻，聊以自慰，陷入“戀乳危機”之中。
如果能適時添加輔食，情況就不一樣了。五顏六色、形狀多樣、味道各異的輔食，使寶寶的口味從單一到多樣，豐富了感知覺，順帶習慣了勺、杯、碗等餐具，爸爸媽媽同時有機會享受一下哺嬰的樂趣，寶寶自然而然也淡化了“戀母、戀乳”心理。這樣到了1歲半左右，寶寶可以接受自然離乳、輕松斷奶了。
二、各個時間段的輔食添加有何講究
添加輔食有一定的順序，4個月后、6個月前可添加蔬菜汁及果汁，以及米粉；漸進到糊狀（果泥、菜泥、米煳、蛋黃等)，這些食品適應后，在約7至10個月大后，包括各種肉類，肉松豆腐等都可以吃。
添加的量，以漸漸增加為原則。慢慢的可以將一餐、兩餐完全以輔食代替。下面是按階段劃分的輔食添加原則：
4-6個月的輔食添加
一般來說，寶寶從4-6個月就可以開始接觸輔食咯～而添加輔食的目的，是為了訓練寶寶吞咽固體食物和咀嚼的能力，同時為日后斷奶做準備。
提醒媽咪們，1歲以前還是以母乳或適合的配方奶為主食，輔食為輔！如果寶寶厭奶的情況很嚴重，再視情況考慮，要不要增加輔食的喂食比例哦！
4-6月寶寶的輔食
1嬰兒營養(yǎng)米粉
原料：1匙米粉，溫水。
做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調(diào)成糊狀。
2米湯
原料：硒米。
做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。
米湯一直以來，都是老人家比較推崇的一個東東，硒米含有的營養(yǎng)也是挺豐富的。但是1歲內(nèi)寶寶不適宜吃，可能會有消化問題。另外有人說米湯含砷量很高，5歲前孩子都不宜吃；也有人說米湯含微量砷對健康無影響。各方意見有爭議。
3蛋黃粉
原料：雞蛋一個。
做法：新鮮雞蛋一個，將雞蛋洗凈，把雞蛋放入冷水中，水開后中火煮5-7分鐘，剝雞蛋殼，取出雞蛋黃，研磨成粉。然后用水沖泡調(diào)成糊狀哺喂。
對于進食及發(fā)育良好的寶寶來說，可以在8個月后添加雞蛋黃，而雞蛋清要等到1歲后才能添加。對于明確蛋黃過敏的寶寶，停止食用雞蛋黃，至少6個月后才能再次添加。對牛奶蛋白過敏的孩子，更要嚴格地將添加雞蛋黃的時間控制在8個月以后，這樣可減少過敏發(fā)生的可能性。
4青菜泥
原料：青菜。
做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1-2分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。
5蘋果胡蘿卜汁
原料：胡蘿卜1個，蘋果半個。
做法：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。
6-8個月的輔食添加
從初期的粥、果泥，到了7-8個月、9-10個月，我們可以陸續(xù)讓寶寶接觸更多不同類型的輔食了。像是面條、雞湯、魚類等是不錯的選擇哦！
6-8月寶寶的輔食
1排骨胡蘿卜泥
原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量。
做法：排骨洗凈，與胡蘿卜同煮。待湯汁濃厚、胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。
2雞汁土豆泥
原料：土雞一只，土豆1/4個，姜適量。
做法：將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。取雞湯2勺，稍煮，澆到土豆泥中即可。
3冬瓜肉末面條
原料：冬瓜，熟肉末，面條，適量高湯。
做法：冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用。將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出，用勺攪成短面條。將熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入高湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可。
4清蒸鱈魚
原料：鱈魚肉，蔥、姜少量。
做法：將鱈魚洗凈放盤中。蔥、姜切細絲置魚身上，入鍋蒸熟即可。
各種肉泥在這個階段都可以陸續(xù)地加上了。
8-12月寶寶的輔食
1小米山藥粥
原料：鮮山藥，小米。
做法：將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥。
2八寶粥
原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量。
做法：將原料洗凈后同入電飯煲內(nèi)熬煮成粥即可。
3蝦蓉小餛飩
原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜。
做法：取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許，攪成泥蓉。用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和紫菜。
4豆腐鯽魚湯
原料：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、姜末少許。
做法：將鯽魚洗凈，鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10-15分鐘，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。
5三鮮蛋羹
原料：雞蛋，蝦仁，蘑菇，精肉末，蔥、蒜適量。
做法：蘑菇洗凈切成丁，蝦仁切丁。起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，炒熟。雞蛋打入碗中，和清水調(diào)勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續(xù)蒸5-8分鐘即可。
12個月以上的輔食添加
沒錯！12個月后的小寶貝能吃的食物又更加多元化咯！較有口感的軟飯和意大利面都可以試試了。
三、輔食添加注意事項
輔食添加10原則
“適口、適量、適應”這三項輔食添加技藝，具體說來，就是輔食添加一定要遵循由少到多，由單一到多樣，由泥狀—糊狀—固體狀遞進的原則。下面10項輔食添加原則是給家長的友善提醒：
1、添加初期一次只喂一種新食物，以便判別此種食物是否能被寶寶接受。若寶寶產(chǎn)生不良反應，如過敏，您能很容易找出寶寶不適應的元素或成分所在。
2、輔食的分量應由少到多，由稀到濃。先從濃度低的液體食物開始添加，再慢慢改為泥狀，最后是固體食物。
3、遵照進度給予寶寶各類食物，以免寶寶身體負擔過大，引起消化不良。
4、的喂養(yǎng)方式，是將食物裝在碗中或杯內(nèi)，用湯匙一口一口地慢慢喂，訓練寶寶開始適應大人的飲食方式。當寶寶具有穩(wěn)定的抓握力之后，可以練習他自己拿湯匙。
5、可以把嬰兒營養(yǎng)米粉、含鐵米粉作為添加的第一種輔食。切勿把米粉直接加入奶瓶中讓寶寶吸食，應調(diào)成糊狀，用湯匙喂給寶寶吃。
6、每次喂一種新食物后，必須注意寶寶的糞便及皮膚有無異�，F(xiàn)象，如腹瀉、嘔吐、皮膚出疹子或潮紅等。若寶寶在三至五天內(nèi)沒有發(fā)生上述不良反應，可以讓他再嘗試其他新食物；若有任何異常反應，應該立即停止喂寶寶吃這種食物，并帶他去看醫(yī)生。
7、選在寶寶喝奶之前喂他輔食，這樣他不會因為已吃飽而拒吃輔食。
8、采取少量多餐的方式，避免過度喂食。
9、喂完輔食，注意給寶寶補充水分。
10、每個寶寶的氣質(zhì)不同，有些個性較溫和，吃東西速度慢，寶爸媽千萬不要責罵催促，只要想辦法讓寶寶的注意力集中在“吃”這件事上就可以了。
輔食添加常見5大問題
1、時間過早
寶寶最早添加輔食時間為滿4個月，也就是第5個月，不過這只是對于那些母乳不足、混合喂養(yǎng)的寶寶來說。
滿4個月可以考慮少量添加一些米粉，而且米粉要調(diào)成稀糊狀。如果是純母乳喂養(yǎng)的寶寶且母乳還夠吃，暫時不要給寶寶添加輔食，待寶寶滿6個月再添加是最恰當?shù)�，這時寶寶的消化和吸收能力具備了吃輔食的條件。
2、順序不對
寶寶吃輔食出現(xiàn)不舒服，有可能是有些食物添加的順序不對。例如一位媽媽，給寶寶剛添加米粉，幾乎同時添加了胡蘿卜，寶寶有拉肚子現(xiàn)象，所以媽媽馬上停止了胡蘿卜。還有的媽媽著急給寶寶添加蛋黃，寶寶的第一種輔食就是蛋黃加小米湯，這樣也是不對的。
正確的順序應該是先添加嬰兒營養(yǎng)米粉，等寶寶適應后再添加果泥或菜泥，然后是蛋黃、肉泥、肝泥等。
每次只添加一種，連續(xù)5天寶寶沒有出現(xiàn)不適，第6天可以添加另一種。一天可以喂2次輔食，也就是一天可以吃2種輔食，量要少，即使寶寶愛吃也不要吃太多。
3、種類混亂
初期給寶寶添加輔食，不要太雜亂，比如混合果泥、混合菜泥等都是要等寶寶基本適應輔食后再考慮的。
有的米粉里面加蘋果、香蕉等水果，這樣的輔食家長覺得口感不錯，營養(yǎng)豐富，不過不適合作為寶寶最初的輔食。
開始吃輔食，寶寶處于嘗試階段，目的是讓寶寶品嘗接受奶以外的食物，同時也是營養(yǎng)的需要。添加輔食是一個慢慢適應的過程，不需要著急。
4、吃得過多
有的媽媽發(fā)現(xiàn)，寶寶前幾天很愛吃的食物，最近兩天不愛吃了或者干脆看到小勺子小碗等就不開心。
這時媽媽要回想是不是給寶寶吃多了某種輔食，寶寶腸胃不適所以不愿再吃。
這種情況下，媽媽不要強迫寶寶吃，而是緩幾天再嘗試給寶寶吃，強迫只會讓寶寶對輔食更抗拒。如果摸一下寶寶肚子比較硬，可以給寶寶按摩肚子，幫助其腸道蠕動。方法是：以肚臍為中心，順時針按摩，每次15分鐘，一天2-3次。小兒推拿點擊閱讀家庭小兒推拿的9個穴位減少寶寶患病痛苦并促進康復和家庭小兒穴位推拿實用解說，輔治寶寶鼻塞、感冒、咳嗽、驚風、腹脹等常見�。ǜ窖ㄎ粓D）。
5、調(diào)味品不當
很多家長給寶寶做碎面、面糊時會加入鹽，覺得這樣味道好，寶寶也愛吃。這樣做并不可取，因為寶寶還小，腎臟功能較弱，不管鹽的劑量多少，多余的鈉都會給寶寶腎臟帶來負擔。
1歲以內(nèi)的寶寶不用添加任何鹽、味精等調(diào)味品。1歲后也需要少加或使用寶寶專用的調(diào)味品。
寶寶輔食添加禁忌
1不能放鹽
有時候父母可能會品嘗小寶寶的食物，如果覺得沒什么味道，可能會在食物里添加鹽。
千萬要記住，一定不要在1歲以內(nèi)嬰兒的食物里加鹽。父母要知道已滿1歲的孩子每天鹽的攝入量僅僅只有一克。鹽對于非常小的孩子來說非常的危險！絕對不要添加額外的鹽到嬰兒的食品當中。推薦點擊閱讀：因為吃鹽，愚昧媽媽親手斷送了8個月寶寶的生命
也不要讓嬰兒吃鹽分太多的食物，比如不能讓嬰兒吃橄欖油，還有不能讓嬰兒吃薯片。
父母在給嬰兒準備食物時，要注意食物的鹽分含量等級。很多罐裝食物，比如豆子，它們保存在有鹽分的水中，在煮熟前，要把豆子清洗，把過多的鹽分清洗掉。
2不要添加蜂蜜
蜂蜜對于成年人來說可能是健康的食物，但是蜂蜜里含有肉毒桿菌孢子，這種物質(zhì)對嬰兒有潛在的危險。
嬰兒還不能夠消化肉毒桿菌孢子。所以在嬰兒沒滿1歲前，不要在嬰兒的食物中添加蜂蜜。
3不要加白糖
雖然糖吃起來味道不錯，但是精煉糖并不是我們飲食中的必備品，因為事實上精煉糖是不健康的食物。給嬰兒吃糖并不是明智的選擇。絕對不要在嬰兒食物中添加糖。
如果你想讓嬰兒的食物吃起來更加甜美，可以加點果汁，或者把嬰兒的食物同甜食混合。
4不要添加花生
讓嬰兒吃花生可能導致嬰兒過敏。另外嬰兒吃花生還可能有其他的風險。因為花生和哮喘、濕疹等有關(guān)聯(lián)。
除非孩子1歲了，不然不要給孩子吃花生。另外父母如果執(zhí)意要給孩子吃花生，那么在孩子2歲后可以給孩子吃花生醬而不是花生，以避免孩子窒息。孩子2歲后免疫力和消化系統(tǒng)都發(fā)育很好了，這個時候可以試著吃花生。
5不要給孩子吃生雞蛋
生雞蛋里有沙門氏細菌，所以不要給嬰兒和小孩子吃生雞蛋。也不要給嬰兒吃自制的蛋黃醬或沒熟透的雞蛋。
如果你要給嬰兒吃雞蛋，一定要確保雞蛋已經(jīng)熟透。
6不要添加高維A的食品
因為維生素A過量可能導致中毒。不管是植物類、水果類、蔬菜類還是動物類的食物多數(shù)會包含維生素A，只要不食用過量就好！
據(jù)研究，嬰幼兒服用維生素A，如一次劑量超過30萬國際單位時（每克普通魚肝油含維生素A850國際單位；每克濃魚肝油含維生素A5-6.5萬國際單位），會引起急性中毒。每天服用5萬-10萬國際單位，連續(xù)服用6個月左右，即可發(fā)生慢性中毒。
四、寶寶不吃輔食怎么辦
其實寶寶不是不喜歡媽媽制作的食物，更不是嫌媽媽手藝不好，而是可能有以下原因造成寶寶排斥媽媽做的輔食：
輔食不夠軟爛、不夠泥
一開始吃輔食的寶寶通常比較喜歡吃完全沒有顆粒的食物，因為他們沒有牙齒，牙齦也不夠堅硬，因此無法將顆粒(細小顆粒也一樣)咀嚼得很爛，吞咽時便會有異物感，而這種異物感容易造成他們的不適，因此就會想把食物往外吐出。
幾次之后， 只要看到媽媽拿著碗或裝著輔食的容器，自然就撇頭，連吃都不想吃就直接拒絕。所以輔食的制作一開始時一定要打得很泥(很細)、很軟爛(入口即化)，這樣大多數(shù)的孩子接受度也會較高。
輔食太稀、太稠
每個孩子對輔食稠、稀度的喜好都不同，有的孩子會因為一開始的食物泥太稀了而不喜歡，有的孩子因為太稠較難吞咽會有嘔吐狀。
所以，建議媽媽們在制作時，先把食物泥做得稠一點，然后在喂食時也同時幫孩子調(diào)配喜歡的濃稠度(拿點母乳或是開水在旁邊慢慢一點一點地加入)，之后就可以大概抓住孩子的喜好，也比較能掌握。
太早食用粥品
若給未滿1歲的寶寶吃米湯或稀飯等離乳食物，他們的身體無法有效率地將這些食物轉(zhuǎn)變成可利用的能量源(糖分)，這是由于寶寶體內(nèi)消化谷物的酵素尚未完整的緣故。所以未完全消化的谷類會在消化器中發(fā)酵，引起消化問題。
因此，熟米煮成的粥無法與水完全融合，反而會傷害孩子的腸胃，引起消化上的問題，孩子會莫名哭鬧不安，而聰明的孩子幾次后發(fā)現(xiàn)不適的原因便會主動拒絕這樣的食物。
所以孩子其實是會知道什么樣的食物適合自己、什么樣的食物他們無法消化，這時孩子會本能地拒絕。
太早給予米餅零食，甚至大人食物
很多爸媽總覺淂寶寶好可憐，食物除了奶還是奶，便想要讓寶寶的生活多一點食物，于是就在寶寶被宣告可以開始吃輔食時，買了嬰幼兒的米餅等小零食給寶寶。
但是米餅對剛開始吃輔食的孩子真的好嗎?米餅會不會影響孩子一開始食用輔食泥的意愿呢?大家可以思考看看。
除了米餅，還常聽到一些媽媽抱怨爸爸給不到10個月的孩子吃大人的食物，譬如：薯片、可樂、綠茶、糖果……聽到的時候真的很心疼，為什么這些孩子的腸胃與身體要受到這樣的折磨。
這些孩子這么小就接觸了這些高防腐劑、高色素、高人工添加物的食物，那他們對平淡的食物泥當然興趣全無，不管媽媽的手藝有多好、食材有多營養(yǎng)、香味有多誘人，孩子就是不愛，所以一定要注意。
