以下是©無(wú)憂考網(wǎng)為大家整理的【育兒知識(shí)：寶寶食譜】，供大家參考！

　　增強(qiáng)寶寶抵抗力的4種食物
　　對(duì)于父母來(lái)說(shuō)，寶寶的健康就是他們的幸福，但是隨著季節(jié)的變換，秋季的來(lái)臨，天氣逐漸變涼，讓很多寶寶患病病，所以媽媽們就要為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)來(lái)提高他們的抵抗力，少受疾病的侵襲，那么寶寶增強(qiáng)抵抗力可以吃些什么呢?下面四大類食物供媽媽們參考。
　　1、補(bǔ)充含鈣食物
　　飲食上應(yīng)給寶寶多選用豆制品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產(chǎn)品等食物。為了保證鈣營(yíng)養(yǎng)的吸收，除了讓寶寶多去戶外曬太陽(yáng)外，還應(yīng)注意提供含維生素D較豐富的飲食。
　　2、增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
　　副食上應(yīng)比平時(shí)適當(dāng)?shù)卦黾与u蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多選用大米、小米、小紅豆等。蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得遍數(shù)過(guò)多，也不宜放在熱水中浸泡。
　　3、滋補(bǔ)佳品
　　為寶寶選用一些“藥食同源”的食物，如大棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)素，又都味甘性平，只要適量進(jìn)食，不失為寶寶強(qiáng)身壯體的天然食物滋補(bǔ)佳品，可提高身體的免疫力。
　　4、提供必需的脂肪
　　腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，缺乏將會(huì)影響寶寶的智力發(fā)育，由于身體不能自行合成，所以應(yīng)注意從食物中攝取。春天，給寶寶做菜時(shí)盡量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的飲食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔肉等。
　　補(bǔ)鈣食譜，讓寶寶又白又胖
　　牛奶蛋黃米湯粥
　　原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個(gè)
　　做法：在燒大米粥時(shí)，將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個(gè)研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。
　　功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對(duì)小兒生長(zhǎng)和大腦發(fā)育有好處。
　　香香骨湯面
　　原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。
　　制法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘;將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽即成。
　　補(bǔ)鈣奧秘：
　　骨湯富含鈣，同時(shí)富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長(zhǎng)的1歲以上寶貝補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵，預(yù)防軟骨癥和貧血。
　　魚松
　　原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。
　　制作：1、魚肉去皮，洗凈后切7厘米長(zhǎng)魚段，蔥切段，姜切片。
　　2、將魚段放在盤內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲。
　　3、炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時(shí)，改小火邊炒邊揉，至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。
　　油菜粥
　　原料：大米30克、油菜葉5片。
　　做法：
　　1. 大米洗凈加水煮至米熟爛。
　　2. 油菜葉洗凈，剁碎。
　　3. 油菜放入粥中，再煮5分鐘。
　　營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn)：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿卜素，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是的。油菜里含有的草酸很少，可以放心讓寶寶多吃。
　　多加一點(diǎn)“鈣”的小竅門
　　【糊狀食品】孩子們喜歡幫你把東西放進(jìn)攪拌機(jī)里，先將牛奶和酸奶放進(jìn)去，然后讓孩子自己選擇一種喜歡的水果加進(jìn)去。
　　【湯】用牛奶而非清水煮肉湯或西紅柿湯。
　　【燕麥和煮熟的熱麥片】當(dāng)你用牛奶煮麥片的時(shí)候，它們會(huì)比清水煮的更加濃稠好味。
　　【蔬菜上面的奶酪醬】學(xué)會(huì)用脫脂牛奶制作一種低脂的奶酪醬，把這種醬澆在孩子吃的每一種蔬菜上，從椰菜到菜花到土豆都可以。