1.孕期營(yíng)養(yǎng)保健安全知識(shí)
孕期第一月:0-4周
關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素:葉酸
食物來(lái)源:富含葉酸的食物除綠葉蔬菜外,還有肝、腎、堅(jiān)果、胡蘿卜、蛋黃、杏、南瓜、豆類(lèi)、全麥面粉等。
孕期第二月:5-8周
關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素:維生素C及維生素B6
食物來(lái)源:富含維生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等,可以說(shuō),在所有的蔬菜、水果中,維生素C含量都不少。
孕期第三月:9-12周
關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素:維生素A
食物來(lái)源:富含維生素A的食物有魚(yú)肝油、牛奶、胡蘿卜、木瓜、蜂蜜、蛋類(lèi)、南瓜、韭菜、番薯、菠菜、洋蔥、哈密瓜等。
孕期第四月:13-16周
關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素:鋅、碘
食物來(lái)源:牡蠣、海帶、大豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。此外,富含卵磷脂、;撬峒岸喾N維生素、微量元素的食物,如蛋黃、葵花子、大豆、沙丁魚(yú)、胡桃及新鮮蔬菜、水果對(duì)胎兒的發(fā)育也起一定的作用。
孕期第六月:21-24周
關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素:鈣、鐵
食物來(lái)源:富含維生素B的食物有新鮮果蔬、魚(yú)、牛奶、雞蛋、瘦肉以及動(dòng)物的肝臟等。
孕期第七月:25-28周
關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素:鈣、鐵、DHA
食物來(lái)源:富含DHA的食物有蜂蜜、雞蛋、魚(yú)、黃豆芽和冬瓜。
孕期第八月:29-32周
關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素:蛋白質(zhì)
孕期第九月:33-36周
關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素:膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)
食物來(lái)源:主食中的雜糧面包,蔬菜中的芹菜、胡蘿卜、土豆、菜花、山藥、紅薯等都可作為每日餐桌必備食品。另外,海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)素,有利于胎寶寶的健康成長(zhǎng)。
孕期第十月:37-40周
關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素:維生素B1
食物來(lái)源:谷類(lèi)、豆類(lèi)、肉類(lèi)中維生素B1含量最豐富的有小米、黃豆、瘦豬肉、豬肝、雞蛋等。
通過(guò)上面的講解,相信大家對(duì)孕期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有了一定的了解,我們一定要特別關(guān)注懷孕期間的女人,讓她們的營(yíng)養(yǎng)要保持永久的充足,因?yàn)槟切I(yíng)養(yǎng)不僅是孕期女人所需要的,更是肚子里的孩子所需要的。孕期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充很重要,大家一定要及其關(guān)注。這些都是很有用的知識(shí)哦。
2.孕期飲食安全知識(shí)
1、不宜高蛋白飲食:醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,蛋白質(zhì)供應(yīng)不足,易使孕婦體力衰弱,胎兒生長(zhǎng)緩慢,產(chǎn)后恢復(fù)健康遲緩,乳汁分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)達(dá)9O-100克。但是,孕期高蛋白飲食,則可影響孕婦的食欲,增加胃腸道的負(fù)擔(dān),并影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入,使飲食營(yíng)養(yǎng)失去平衡。
2、不易高糖飲食:醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn),血糖偏高組的孕婦生出體重過(guò)高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機(jī)會(huì)或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù),分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。
3、不宜高鈣飲食:孕妃盲目地進(jìn)行高鈣飲食,大量飲用牛奶,加服鈣片、維生素D等,對(duì)胎兒有害無(wú)益。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,孕婦補(bǔ)鈣過(guò)量,胎兒有可能得高血鈣癥,出世后,患兒會(huì)囟門(mén)太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出、邱粱前傾、主動(dòng)脈窄縮等,既不利健康地生長(zhǎng)發(fā)育,又有損后代的顏面健美。
4、不宜過(guò)度咸食:有些孕婦由于飲食習(xí)慣嗜好咸食,尤其是北方居民較嚴(yán)重,多咸食。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關(guān)系,食鹽攝人越多,高血壓病的發(fā)病率也越高。
5、不宜酸性飲食:孕淚在妊娠早期可出現(xiàn)擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀,不少人嗜好酸性飲食。然而,有關(guān)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),妊娠早期的胎兒酸度低,母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質(zhì),容易大量聚積于胎兒組織中,導(dǎo)致胎兒畸形發(fā)育。
6、不宜濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品:孕婦由于周身的血液循環(huán)系統(tǒng)血流量明顯增加,心臟負(fù)擔(dān)加重,子宮頸和輸卵管等部位的血管也處于擴(kuò)張、充血狀態(tài)。加上孕婦內(nèi)分泌功能旺盛,分泌的醛固醇增加,容易導(dǎo)致水、鈉潴留而產(chǎn)生水腫、高血壓等病癥。
3.孕期孕婦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求
孕期營(yíng)養(yǎng)不良,直接影響胎兒生長(zhǎng)停滯、宮內(nèi)發(fā)育遲緩,更是成年后高血壓、糖尿病等的獨(dú)立危險(xiǎn)因素;也影響母體的健康。
一、蛋白質(zhì)
作用:孕期胎兒、胎盤(pán)、羊水、血容量增加和母體子宮、乳腺等組織生長(zhǎng)發(fā)育約需925g蛋白質(zhì)。
缺乏:造成胎兒生長(zhǎng)停滯、宮內(nèi)發(fā)育遲緩,導(dǎo)致低出生體重、腦發(fā)育異常、畸形、先天缺陷,孕婦水腫、貧血、免疫力低下等。
RNI:孕早期增加5g/d,孕中期增加15g/d,孕后期增加20g/d。
二、脂肪
孕期約需3-4kg的脂肪積累,磷脂及多不飽和脂肪酸的攝入對(duì)腦及視網(wǎng)膜的發(fā)育至關(guān)重要;孕期脂肪攝入應(yīng)占總能量的20-30%。
Ω-3脂肪酸在大腦細(xì)胞灰質(zhì)中高達(dá)20%,視網(wǎng)膜中高達(dá)50%。
三、碳水化合物
因胎兒利用母體葡萄糖較多,故母體攝入糖類(lèi)過(guò)少會(huì)引起tong癥酸中毒。
四、礦物質(zhì)
1、鈣
作用:強(qiáng)健胎兒骨骼、牙齒,增加母體骨密度,強(qiáng)化神經(jīng)傳導(dǎo)的介質(zhì)作用。
缺乏:母體易手足抽搐、骨質(zhì)軟化癥(骨盆軟化、變形,易難產(chǎn))、妊高癥、先兆子癇,嬰兒煩躁、易驚、抽搐及先天性佝僂病等。月子病在很大程度上是孕期鈣的透支,孕婦缺鈣生下來(lái)的小孩更是嚴(yán)重缺鈣。
2、鎂
作用:構(gòu)成骨骼、牙齒及細(xì)胞漿要素,有鎮(zhèn)靜作用。
缺乏:母體易患腎結(jié)石、癲癇,嬰兒易驚、易醒、肌肉抽搐等。
3、鐵
作用:合成血紅蛋白、提高免疫力。
缺乏:影響胎兒的大腦發(fā)育,易早產(chǎn)和低出生體重。美國(guó)疾病控制中心(CDC)調(diào)查顯示,孕早、中、晚期缺鐵性貧血率分別為10%、14%、33%。
4、鋅
作用:促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育,提高精子成活率。
缺乏:影響胎兒的器官發(fā)育、先天性畸形,嬰兒免疫力低下、味覺(jué)差。尤其補(bǔ)鈣、鐵時(shí)更應(yīng)補(bǔ)鋅,因鈣、鐵會(huì)影響鋅的吸收利用。
五、維生素
1、維生素B族
作用:促進(jìn)正常的新陳代謝,維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育:B1參與能量代謝,缺乏易早孕反應(yīng);B2參與DNA的合成,缺乏易胚兒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩;B6參與抗體和紅血球的制造,缺乏易早孕反應(yīng)和妊高癥。
葉酸作用:幫助胎兒DNA合成,參與神經(jīng)管的發(fā)育,促進(jìn)胎盤(pán)、紅細(xì)胞等生成。
缺乏:導(dǎo)致神經(jīng)管畸形(無(wú)腦兒、脊椎裂)、胎盤(pán)早剝、宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)、低出生體重、巨細(xì)胞貧血。
2、維生素C
作用:與蛋白質(zhì)共同形成膠原蛋白,為結(jié)締組織、血管、牙齒、骨骼等生長(zhǎng)及修補(bǔ)的重要物質(zhì);保精維生素,可使成年男子的精子基因免受損傷;促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收,改進(jìn)吸收程度達(dá)85%,預(yù)防牙齦出血。
3、維生素A
作用:與胎兒的大腦及視力發(fā)育、免疫系統(tǒng)生成等密切相關(guān);胡蘿卜素是維生素A的前體和安全來(lái)源。
缺乏:導(dǎo)致胎兒生長(zhǎng)緩慢和畸形,導(dǎo)致腦積水、無(wú)腦兒等,引起流產(chǎn)、早產(chǎn)。
4、維生素D
作用:鈣磷代謝的重要調(diào)節(jié)因子。
缺乏:導(dǎo)致新生兒低鈣血癥、手足抽搐、牙釉質(zhì)發(fā)育不全及母體骨質(zhì)軟化癥。
5、維生素E
作用:生育酚,保護(hù)細(xì)胞膜,尤其對(duì)血紅蛋白、心臟、肝臟等細(xì)胞膜的保護(hù),預(yù)防新生兒溶血癥。
缺乏:造成習(xí)慣性流產(chǎn)、早產(chǎn),新生兒低出生體重、黃疸及惡性貧血。1992年,美國(guó)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)雄鼠缺乏維生素E時(shí),其不育是永久性的,精子細(xì)胞的變性無(wú)法復(fù)原。
4.孕期孕婦必吃的食物
1、多吃魚(yú)類(lèi)。幫助寶寶的大腦發(fā)育做的第一件事就是多吃各種有質(zhì)檢保證的海產(chǎn)品,如鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、墨魚(yú)、青魚(yú)。我們知道,胎兒的大腦60%是脂肪,而魚(yú)類(lèi)富含的脂肪正是胎兒大腦發(fā)育所需的脂肪。
2、多吃堅(jiān)果。堅(jiān)果是營(yíng)養(yǎng)密度的食物之一,富含蛋白質(zhì)、健康脂肪、膳食纖維、維生素E、鈣。你可能會(huì)問(wèn),堅(jiān)果不是熱量很高的嗎?是的,但是他們的熱量是最健康的熱量。堅(jiān)果是大自然最完美的食物。孕婦可以吃核桃、瓜子等。
3、綠色蔬菜。蔬菜顏色鮮艷你,種類(lèi)繁多,而且是胎兒最?lèi)?ài)的食物。在有孕后期,對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)的食物并不是肉、魚(yú)等食品,而是蔬菜。雖然只是吃蔬菜,也能夠很好地為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。其中深綠色蔬菜比如菠菜、西藍(lán)花等,都是孕婦所需維生素和礦物質(zhì)的極佳來(lái)源。而且綠色蔬菜可緩解便秘,對(duì)媽媽的眼睛也很好。