1.有營(yíng)養(yǎng)的孕期食譜介紹
第一個(gè)月
妊娠早期應(yīng)盡量進(jìn)食，以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，稀粥、豆?jié){、小米等較易消化，應(yīng)該多多食用。
第二個(gè)月
孕婦在此期間應(yīng)進(jìn)食適量的含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物，這樣才能使胎兒正常地生長(zhǎng)、發(fā)育。否則，就很容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎兒畸形等。羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許。
第三個(gè)月
懷孕中期的營(yíng)養(yǎng)此時(shí)早孕反應(yīng)已過，孕婦食欲大增，胃口極佳。要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜。水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。
第四個(gè)月
蝦仁炒韭菜原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。做法：①將韭菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的節(jié);鮮蝦剝?nèi)�，洗�?蔥切成段;姜切成片。②將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續(xù)翻炒，至蝦熟透。
第五個(gè)月
炒素蟹粉原料：水發(fā)冬菇15克，熟紅蘿卜12.5克，熟鮮筍12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時(shí)令綠葉菜少許(冬菇可用黑木耳代)。
第六個(gè)月
只有食入保持養(yǎng)分均衡的飲食，才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的，因?yàn)殍F是一種重要的礦物質(zhì)，它的作用是用來(lái)生產(chǎn)血紅蛋白(紅細(xì)胞的組成部分)的，而血紅蛋白把氧運(yùn)送給細(xì)胞，胎兒就從這種“倉(cāng)庫(kù)”中吸取鐵，以滿足自己的需要。所以，孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，例如：牛奶、肉、大葉青菜、水果等。
第七個(gè)月到第十個(gè)月
春筍燒兔原料：鮮兔肉5m克，蔥段20克，姜20克，凈春筍500克，醬油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，肉湯1000克，味精1克，精鹽之克，花生油60克。主要是攝入更多的一些蛋白質(zhì)的。
上面就是關(guān)于孕期的飲食食譜的，其實(shí)僅僅是參考的，這個(gè)都可以是靈活變動(dòng)的，可以吃的東西很多的，只要避免辛辣刺激以及酸冷的食物就是可以的，不要過于油膩的，還有就是油炸以及一些涼性的食物不要吃的，多吃水果和蔬菜的。
2.孕期吃什么食物有營(yíng)養(yǎng)
一、孕初期吃什么：
在懷孕初期胎兒還不穩(wěn)定，最重要的就是保胎，還有孕吐也是需要注意的。建議孕婦要營(yíng)養(yǎng)均衡，補(bǔ)充鈣質(zhì)，多吃蝦皮、豆制品等。懷孕早期應(yīng)遵循營(yíng)養(yǎng)全面、合理搭配的原則，避免營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過剩。注意少量多餐，食物烹調(diào)清淡，避免食用過分油膩和刺激性強(qiáng)的食物�？傊侠砣娴臓I(yíng)養(yǎng)能，提供胚胎各器官發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素同時(shí)，還應(yīng)考慮“早孕反應(yīng)”的特點(diǎn)，食物要適合孕媽的口味。
1、在懷孕期間由于胎兒、胎盤以及自身體重增加和基礎(chǔ)代謝增高等因素的影響，需要有充足的熱量的攝入。孕初期很多孕婦有孕吐的困擾，可能會(huì)食欲不振，這時(shí)更應(yīng)該注意食物的供給�？梢噪S時(shí)吃一點(diǎn)高熱量小零食，如餅干、酸奶、堅(jiān)果等。
2、孕早期應(yīng)更加注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物。蛋白質(zhì)含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。
3、懷孕時(shí)期需要的營(yíng)養(yǎng)是全面的。因此，在飲食調(diào)節(jié)上孕媽應(yīng)注意各種維生素營(yíng)養(yǎng)的吸收，多吃一些蔬菜和水果來(lái)補(bǔ)充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入。富含維生素的食物：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪。孕初期可以吃以上食物補(bǔ)充維生素，安胎養(yǎng)身。
二、孕中期吃什么：
過完孕前3個(gè)月，算是比較安全了，胎兒穩(wěn)定，孕吐消失，這段時(shí)間是孕期最舒服的一段時(shí)期，現(xiàn)在最重要的就是調(diào)理好母體身體，讓自身營(yíng)養(yǎng)跟上才能保證胎兒營(yíng)養(yǎng)，讓胎兒正常發(fā)育，但也別營(yíng)養(yǎng)過剩，發(fā)育太大。孕中期胎兒迅速生長(zhǎng)以及母體組織的生長(zhǎng)需要大量熱能，均需由攝入主糧予以滿足。因此，孕中期充足的主糧攝入對(duì)保證熱能供給，節(jié)省蛋白質(zhì)，保障胎兒生長(zhǎng)和母體組織增長(zhǎng)有重要作用。
1、動(dòng)物內(nèi)臟包括腎、肝、心、肚等，它們不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且還含有某些維生素和無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)正是其他食品所含不足者，內(nèi)臟中以肝臟為。
2、孕中期應(yīng)增加烹調(diào)所用植物油的量，即豆油、花生油、菜油等。此外，孕中期婦女還可選擇攝入些花生仁、核桃仁、葵花籽仁、芝麻等油脂含量較高的食物。
3、孕中期對(duì)葉酸、維生素B6。維生素C以及其他B族維生素的需要量增加，應(yīng)增加這些維生素的攝入。這要求孕中期選食米、面并搭配雜糧，保證準(zhǔn)媽媽攝入足夠的維生素。在北方日照時(shí)間短的地區(qū)會(huì)有部分準(zhǔn)媽媽缺乏維生素D，應(yīng)注意多吃海水魚、動(dòng)物肝臟及蛋黃等富含維生素D的食物。
4、攝入足量的鋅和碘。如果胎兒得不到充足的鋅，會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)和發(fā)育，造成胎兒生長(zhǎng)受限，新生兒的免疫力下降。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議準(zhǔn)媽媽每日的鋅攝入量為20毫克。因此，準(zhǔn)媽媽應(yīng)適量多食牡蠣、肉類、動(dòng)物肝臟、蛋類、海產(chǎn)品等含鋅較豐富的食物。并且，孕中期對(duì)碘的需要量也增加了，所以準(zhǔn)媽媽也應(yīng)多吃含碘的食物，及時(shí)補(bǔ)充各種海產(chǎn)品如海帶、紫菜等。
三、孕晚期吃什么：
過完了孕早期和孕中期，終于熬到了孕晚期，寶寶越長(zhǎng)越大，需要的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更多。此階段準(zhǔn)媽媽胃口大開，食欲旺盛，食量猛增。這時(shí)食品的種類應(yīng)該豐富，包括充足的蛋白質(zhì)(肉、蛋、奶);適量的碳水化合物(五谷雜糧);低脂食物(魚、奶);多種維生素和微量元素(水果、蔬菜);富含鈣和鐵的食物(海帶、魚蝦)以及適量的水。
1、孕晚期可以多吃含有豐富膠原蛋白的食品，如豬蹄等，有助于增加皮膚的彈性，多吃鯽魚、鯉魚、蘿卜和冬瓜等食物，有助于緩解水腫癥狀，多吃核桃、芝麻和花生等含不飽和脂肪酸豐富的食物，以及雞肉、魚肉等易于消化吸收且含豐富蛋白質(zhì)的食物，多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質(zhì)的食物，還可以經(jīng)常吃一些富含碘的食物，如海帶和魷魚等。
2、孕晚期宜吃孕婦到了晚期應(yīng)該多吃些富含維生素、不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)的食物，富含碘、礦物質(zhì)和有利于緩解孕婦水腫的食物建議也要多吃。這些食物有利于減少孕婦分娩的痛苦，同時(shí)又能保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)需要。如蔬菜類的：蘿卜、冬瓜、芹菜、萵苣、核桃、花生、杏仁、松果、開心果等堅(jiān)果的食物。
3、要補(bǔ)充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎兒大腦、眼睛發(fā)育和維持正常功能所需的營(yíng)養(yǎng)素，人體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲得。魚肉中DHA含量較高，準(zhǔn)媽媽應(yīng)多食用。
4、最后，要吃含有豐富維生素、無(wú)機(jī)鹽和纖維素的食物。綠葉蔬菜如菠菜和白萊等;水果含有較多的維生素C和果膠。多吃蔬萊水果，有助于防治便秘。
每個(gè)人的身體狀況不同，所需的東西都會(huì)有差異。以上只是做出了一些總結(jié)，孕媽媽們可以參考，最終還得根據(jù)個(gè)人情況而定，希望所有準(zhǔn)媽媽都有一個(gè)健康快樂的孕期。
3.孕期食譜不宜吃的食物
1、不宜長(zhǎng)期高脂肪飲食
在孕期，孕婦需要適當(dāng)增加對(duì)脂肪的攝入，但如果孕婦長(zhǎng)期高脂肪膳食，勢(shì)必增加胎兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。長(zhǎng)期多吃高脂肪食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。
2、不宜過量攝入高蛋白質(zhì)
醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)后恢復(fù)健康遲緩，乳汁分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)達(dá)90-100克。但是，孕期長(zhǎng)期高蛋白飲食，會(huì)影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。
3、不宜高糖飲食
血糖偏高的孕婦容易生出體重過高的胎兒，也容易導(dǎo)致胎兒先天畸形、出現(xiàn)妊娠毒血癥等。大量醫(yī)學(xué)研究表明，攝入過多的糖分會(huì)削弱人體的免疫力，使孕婦機(jī)體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優(yōu)生。
4、不宜長(zhǎng)期高鈣飲食
孕婦盲目地進(jìn)行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對(duì)胎兒有害無(wú)益。孕婦補(bǔ)鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出生后，患兒會(huì)囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長(zhǎng)發(fā)育。一般說(shuō)來(lái)，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克，后期可增加到1100毫克，這并不需要特別補(bǔ)充，只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。
5、不宜過度咸食
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關(guān)系，孕婦過度咸食，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。為了孕期保健，專家建議每日食鹽攝入量應(yīng)為6克左右。
6、不宜濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品
孕期，如果孕婦經(jīng)常服用溫?zé)嵝缘难a(bǔ)藥、補(bǔ)品，比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢(shì)必導(dǎo)致陰虛陽(yáng)亢，困氣機(jī)失調(diào)，氣盛陰耗、血熱妄行、加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，甚至發(fā)生流產(chǎn)或死胎等。
4.孕期孕婦不能吃哪些食物
1.鮮木耳
木耳我們都知道它是生長(zhǎng)在潮濕沒有光線的地方，因?yàn)槟径鷮?duì)于光線是沒有抵抗力。如果孕婦食用鮮木耳后，一旦孕婦出門接觸到陽(yáng)光后，很大可能會(huì)患上日光皮炎，對(duì)于嚴(yán)重的孕婦患者可能還會(huì)導(dǎo)致喉嚨腫痛最后導(dǎo)致呼吸不通暢。
2.部分豆類
有的豆類孕婦是絕對(duì)不能食用的，例如四季豆，紅腰豆這一類，如果在這一類豆類沒有煮熟的情況下，孕婦食用后，會(huì)導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)中毒的情況。
3.發(fā)芽的土豆
土豆在發(fā)芽后是不能使用的，因?yàn)榘l(fā)芽的土豆中含有龍葵素，如果孕婦不小心食后，孕婦的意識(shí)可能會(huì)慢慢出現(xiàn)意識(shí)障礙，伴隨出現(xiàn)的還有呼吸不通暢，對(duì)于嚴(yán)重的患者還會(huì)出現(xiàn)心臟衰竭等情況。
4.酒
稍微有點(diǎn)常識(shí)的人都知道，懷孕的人事一定不能飲酒的，因?yàn)樵袐D飲酒后會(huì)導(dǎo)致肚子的胎兒出現(xiàn)畸形或者智力出現(xiàn)障礙。
