1.有營(yíng)養(yǎng)的孕期食譜推薦
一、早餐
1.五谷粥
做法：黑豆、紅豆、黃豆、黑米、小米、蕓豆、蓮子、綠豆、紅皮花生、血糯米、玉米粒、糙米。這個(gè)粥就是有什么雜糧都可以放進(jìn)去煮，每樣一小把。黃豆一定要少量，懷孕期間不要吃太多，不然會(huì)導(dǎo)致胸部腫痛。薏仁米是好東西，但懷孕期間不要吃，據(jù)說會(huì)動(dòng)胎氣。吃晚餐時(shí)把五谷泡上，睡覺前放進(jìn)電沙煲里用文火去煮，到第二天早上起來就能喝了。
2.小米粥
做法：小米，紅棗五、六粒，黨參少量、黃芪小量。這幾樣放在一起，做火煮爛煮稠就可以喝了。在起鍋前十分鐘，可以加一把枸杞子進(jìn)去。這個(gè)粥補(bǔ)氣補(bǔ)血。
3.五谷豆?jié){
做法：五谷豆?jié){就是五谷粥的料同樣泡發(fā)后，放到豆?jié){機(jī)里去做成豆?jié){就可以了。
4.紅豆花生粥
做法：紅豆、黑米、紅皮花生。這三樣是非常補(bǔ)血的食品，孕婦可以多吃，一定要是紅皮花生，效果才好。
5．蔬菜面
做法：菌菇，波菜，西紅柿，豆腐，面條。所幾樣蔬菜洗凈切好，波菜先單獨(dú)過一下水，然后放在一起倒入鍋中炒熟。面條單獨(dú)用水煮熟盛到碗里，蔬菜炒好后澆在面條上拌著吃就可以了。這個(gè)蔬菜面里的蔬菜，可以搭配不同的菜。菌類是好東西，一定要常吃。
6.五谷豐登
做法：新鮮花生、馬蹄、鐵棍山藥（沒有鐵棍山藥一般的山藥也行）、紅薯或紫薯、新鮮玉米
新鮮帶殼的花生洗干凈，馬蹄洗干凈不用去皮，山藥洗凈不用去皮，和薯類、玉米一起切段，全部放在蒸鍋里蒸，一般蒸上二十分鐘肯定熟了。吃的時(shí)候馬蹄才去皮吃，鐵棍山藥不要去皮帶皮吃，據(jù)說營(yíng)養(yǎng)都在皮和須須上。這個(gè)不僅早餐可以配粥喝，也可以午餐或是晚餐當(dāng)主食吃。
小貼士
因?yàn)樗厥�，植物蛋白質(zhì)的攝入非常重要。如果擔(dān)心蛋白質(zhì)會(huì)攝入不夠，可以買食用酵母粉來補(bǔ)充。另外，在喝粥時(shí)，一加核桃粉和黑芝麻粉，這兩樣?xùn)|西買磨成粉的比較好吸收，多吃這兩樣?xùn)|西可以促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育，以及讓寶寶的頭發(fā)長(zhǎng)得又黑又亮。
早餐要九點(diǎn)前吃完。早上七點(diǎn)—九點(diǎn)是腸道吸收營(yíng)養(yǎng)的時(shí)間。
二、午餐晚餐
這兩餐的重點(diǎn)就是五色菜。五色菜指的就是五種顏色的菜，紅、白、黑、綠、黃。比如，紅色的紅蘿卜、西紅柿、紅菜椒等，白色的花菜、白蘿卜、豆腐、茭白、芋頭或芋艿、芥蘭等，黑色的黑木耳、香菇、茄子、紫菜、紫苷蘭，綠色的西蘭花、芹菜、青菜、綠菜椒、豆角、海帶，黃色的土豆、黃菜椒、腐竹、玉米、黃花菜等。不同顏色的菜，對(duì)身體的功能有所不同。按顏色來搭配菜，是最簡(jiǎn)單的方法，大家選當(dāng)季的買來做就可以了。吃素要想不缺營(yíng)養(yǎng)，重點(diǎn)就是不挑食、不偏食，一定要什么都吃。大家根據(jù)這個(gè)基礎(chǔ)自己來調(diào)配就可以了，吃夠品種和數(shù)量了，就不會(huì)缺營(yíng)養(yǎng)。
舉例一：五色菜：紅蘿卜，黑木耳，芹菜，玉米粒，豆腐干。
做法：紅蘿卜去皮切片，木耳泡發(fā)濾干水，紅蘿卜用高溫炒熟（紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)一定要在高溫下才能發(fā)揮），依次放入黑木耳、芹菜、玉米粒、豆腐干，炒熟后加鹽起鍋就可以了。
五色菜可以任意搭配，我只是舉了一個(gè)例子而已，五色菜是我每餐的必備菜。芹菜和紫菜這兩樣要常吃，補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵好。芹菜的纖維也可以預(yù)防懷孕期的便秘。素菜的重點(diǎn)是搭配，下面是我一些常吃的菜的搭配舉例給大家，做法都很簡(jiǎn)單，基本上以小炒為主。
舉例二：
1.紫菜西紅柿湯：紫菜+西紅柿，西紅柿切片炒熟后放水，煮開后把紫菜放進(jìn)去再煮開就可以了。
2.芹菜豆腐干：芹菜+豆腐干
3.南瓜蘑菇：小南瓜挖空清蒸，蘑菇炒后盛在小南瓜里。（蘑菇不要單一，什么菌類都放在一起。）
4.茭白菜椒：茭白+紅菜椒+綠菜椒
5.芹菜炒木耳：芹菜+黑木耳+紅綠黃菜椒
6.涼拌芹菜白蘿卜：芹菜+白蘿卜，白蘿卜切絲，芹菜過水煮一下，和白蘿卜絲一起放鹽腌掉水分?jǐn)Q干，加點(diǎn)醬油和辣椒粉香油調(diào)味就可以了。
7.黑木耳海帶：黑木耳和海帶用水煮熟，撈起濾干水份，放香油鹽醋醬油等調(diào)味。
番茄炒豆腐：番茄一個(gè)，豆腐一塊，毛豆一小把，鹽，番茄醬。
做法：番茄醬放入小碗中加少許清水稀釋。將豆腐洗凈切小塊，番茄洗凈切滾刀塊，毛豆洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒，最后加入豆腐炒熟，放入毛豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。
2.懷孕初期食譜大全
1、芝麻肉蛋卷
材料：豬里脊肉150克，雞蛋3個(gè)，白芝麻20克，精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量。
做法：
�。�1）先把蔥、姜洗凈并切成碎末，再將里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個(gè)，攪勻上勁成里脊肉餡；
（2）再把其余的2個(gè)雞蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精鹽，放進(jìn)鍋里攤成3張蛋皮；
�。�3）把蛋皮放在案上鋪開，把里脊肉餡放在上面，卷成條形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻；
（4）鍋里放入豬油燒至六成熱，投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出，切成段塊即可食用。
2、娃娃菜墨魚湯
材料：娃娃菜60克，干墨魚100克，瘦豬肉100克，精鹽、雞精各適量。
做法：
�。�1）將墨魚浸軟，洗凈，連其內(nèi)殼切成4～5段；
�。�2）娃娃菜洗去泥沙及雜物；
（3）豬肉洗凈；
�。�4）把全部用料一齊放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后文火煮3小時(shí)，調(diào)味即可，隨量飲用。
3、什錦燒豆腐
材料：干蝦米10克，豆腐200克，淀粉5克，蔥、姜末各2.5克，瘦豬肉25克，蝦子2.5克，火腿25克，雞肉50克，料酒25克，醬油15克，筍尖25克，冬菇25克。
做法：
�。�1）先將豆腐洗凈，切成方塊，待用；
�。�2）泡好的冬菇切成小片;火腿、筍尖、雞肉、豬肉等均分別切成片；
（3）鍋置火上，放油燒熱，放姜末蝦子，炒后立即放入豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片等，并倒入醬油、料酒炒勻，加入肉湯，待燒開后倒入沙鍋內(nèi)，移在文火上煮十余分鐘，現(xiàn)加入味精即成。
3.孕期孕婦不能吃哪些食物
1.鮮木耳
木耳我們都知道它是生長(zhǎng)在潮濕沒有光線的地方，因?yàn)槟径鷮?duì)于光線是沒有抵抗力。如果孕婦食用鮮木耳后，一旦孕婦出門接觸到陽光后，很大可能會(huì)患上日光皮炎，對(duì)于嚴(yán)重的孕婦患者可能還會(huì)導(dǎo)致喉嚨腫痛最后導(dǎo)致呼吸不通暢。
2.部分豆類
有的豆類孕婦是絕對(duì)不能食用的，例如四季豆，紅腰豆這一類，如果在這一類豆類沒有煮熟的情況下，孕婦食用后，會(huì)導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)中毒的情況。
3.發(fā)芽的土豆
土豆在發(fā)芽后是不能使用的，因?yàn)榘l(fā)芽的土豆中含有龍葵素，如果孕婦不小心食后，孕婦的意識(shí)可能會(huì)慢慢出現(xiàn)意識(shí)障礙，伴隨出現(xiàn)的還有呼吸不通暢，對(duì)于嚴(yán)重的患者還會(huì)出現(xiàn)心臟衰竭等情況。
4.酒
稍微有點(diǎn)常識(shí)的人都知道，懷孕的人事一定不能飲酒的，因?yàn)樵袐D飲酒后會(huì)導(dǎo)致肚子的胎兒出現(xiàn)畸形或者智力出現(xiàn)障礙。
4.孕婦吃什么水果好
1.柚子
孕婦在懷孕的時(shí)候食用柚子是非常必要的，因?yàn)殍肿又泻刑烊坏娜~酸，當(dāng)胎兒不斷在母親肚子里成長(zhǎng)的時(shí)候，孕婦的身體就需要大量的葉酸來供給腹中的胎兒。如果在懷孕時(shí)期，孕婦葉酸缺乏太多，就可能出現(xiàn)胎盤過早的脫落或者在妊娠期間出現(xiàn)高血壓的情況，還會(huì)導(dǎo)致胎兒在腹中的發(fā)育遲緩等。因此柚子對(duì)于孕婦來說是首選的水果之一。
2.蘋果
蘋果一直以來都具有“益智果”的美稱，因?yàn)樗�有非常豐富的微量元素和維生素等多種的營(yíng)養(yǎng)成分，孕婦在懷孕期間食用蘋果，有利于腹中胎兒大腦的發(fā)育，對(duì)于后天孩子的記憶力也是具有很大的幫助。而且好處的一點(diǎn)就是在懷孕的時(shí)候孕婦多吃蘋果，可以幫助孩子在小時(shí)候患上哮喘的概率降低。
3.梨
對(duì)于孕婦來說，梨也是很有好處的一種水果，平日我們都知道梨是具有清心潤(rùn)肺，止渴生津的作用。在孕期的時(shí)候，孕婦食用梨還可以幫助孕婦治療妊娠時(shí)期水腫和高血壓。不僅僅如此，梨還具有安神和安胎的效果。
