炸飯團(tuán)（Arancini）
炸的酥脆的外皮里頭，包的是香軟燉飯、豆子、碎肉還有濃的化不開的芝士，光用想的就讓人口水直流。
橄欖鑲?cè)庹ㄍ枳樱∣liveall'ascolana）
這個以橄欖油聞名世界的國家，運用橄欖的方式可說是百百種。在橄欖中塞肉，再裹上面包粉油炸，肉香與橄欖的清爽在嘴里達(dá)到完美的平衡。
烤豬肉卷（Porchetta）
豬肉里塞滿大蒜、迷迭香及各種香料，串在鐵叉上慢火烘烤。切開只見滿滿肉汁和撲鼻而來的香氣，再搭配烤過的面包簡直無懈可擊。
炸海鮮（FrittoMisto）
因為靠海，那不勒斯擁有豐富新鮮的漁獲。各式各樣的炸海鮮裝在簡便的紙盒里，擠上少許酸爽的檸檬汁，就是最讓人滿足的港邊街頭小吃。
牛肚包（Lampredotto）
牛肚在加了香料的番茄湯里燉煮后變得柔軟多汁，夾在面包里一起豪邁放入嘴里，肉汁四溢的咸香讓人一口接一口。
牛雜包（Paninoconlamilza）
善用牲畜不同部位來料理的意大利人，把小牛的內(nèi)臟浸在豬油里蒸煮，營養(yǎng)通通鎖在里面，再夾在面包里做成三明治，香氣十分濃厚。
方型披薩（Pizzaaltaglio）
有別于常見的圓形披薩，這種披薩通常放在矩形的托盤上烘烤，食用時再依重量切塊販?zhǔn)邸，F(xiàn)已不限于羅馬，在意大利各地已成為常見的街頭美食。
玉米糕（Sgagliozze）
對身在亞洲地區(qū)的人來說較陌生的玉米粉，其實是意大利常見的主食之一。將玉米粉加水煮熟后再煎成玉米糕，外酥內(nèi)軟，帶有淡淡香氣，可咸可甜，樸實的滋味好治愈。
水煮墨魚（Folpiallaveneziana）
到威尼斯就是要吃墨魚！清煮過的墨魚灑上荷蘭芹及檸檬汁，口感軟嫩，味道清爽。
三角口袋披薩（Panzerotto）
多數(shù)的意大利街頭小吃都有幾十年，甚至幾世紀(jì)的歷史，不過這個披薩有些不同，廚師StefanoCallegari于2008年發(fā)明了三角披薩，厚實的餅皮搭配牛尾或雞肉等配料，每一口都是大大滿足。
鷹嘴豆餅（Paninoconpanelle）
西西里常見的平民小吃，鷹嘴豆粉混合玉米煳再下鍋炸，可以單吃，也適合搭配面包一起吃。
肉丸（Cichetiveneziani）
威尼斯的酒館里有許多帶有獨特地區(qū)風(fēng)味的「小料理」(cicchetti)，在這些令人難以抗拒的美味小點中，炸肉丸是值得一試的菜色之一。
西西里冰淇淋（Granitaebrioche）
以牛奶、玉米粉及糖做成，比一般的冰淇淋來的清爽，而且風(fēng)味更豐富有層次。夾在松軟的圓形面包中一起吃，可是西西里最道地的早餐喔！
意式甜甜圈（Frittelle）
跟大家熟悉的美式甜甜圈不同，意大利甜甜圈不大，一顆顆圓滾的面團(tuán)里包著卡士達(dá)醬、奶油、巧克力及果醬等各種口味，下鍋油炸后再灑上糖粉，由里到外滿滿的甜好過癮。
千層酥（Sfogliatellariccia）
這個較不為人所知的意大利甜點，千層外皮夾著糖粉，內(nèi)餡則是甜甜的瑞可塔(ricotta)芝士，香軟綿密。
炸奶凍（Cremafritta）
油炸過的卡士達(dá)醬，一口咬下，馬上就能感受到外酥內(nèi)軟的分明口感和濃郁的奶香。
瑞可塔起司卷（Cannolisiciliani）
經(jīng)典電影《教父》里曾說：「Leavethegun,takethecannoli.把槍丟了，帶走瑞可塔起司捲�！箍梢娺@個意大利國民甜點的魅力。瑞可塔起司佐糖煮櫻桃、柳橙及巧克力，裝在酥脆的餅皮里，清爽香甜的味道一吃就難以忘懷。
