今天，我觀察爸爸做飯。
　　爸爸先把雞蛋碰破一個(gè)小坑，然后把雞蛋掰成兩半，雞蛋黃從雞蛋皮里掉出來，正好掉在碗里，又把水倒在鍋里，再把雞蛋倒在鍋里。奇怪的事是：雞蛋青在往起滾，慢慢地雞蛋青變白了，而且還把蛋黃給包住了。因?yàn)榈扒逵械鞍踪|(zhì)，蛋白質(zhì)遇火會(huì)變塊。
　　香噴噴的荷包蛋做成了。