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簡(jiǎn)單坐月子食譜大全及做法

時(shí)間:2023-11-08 15:06:00   來(lái)源:無(wú)憂考網(wǎng)     [字體: ]
【#嬰幼兒# #簡(jiǎn)單坐月子食譜大全及做法#】在坐月子的時(shí)候,除了靠充足的睡眠來(lái)調(diào)養(yǎng)身體,新媽媽們還需要食用大量的養(yǎng)身食物來(lái)進(jìn)行調(diào)養(yǎng),以幫助身體快速恢復(fù)元?dú)狻O旅媸?span title="Copyright_Fingerprint_Channel=http://www.dgzhanhua.cn/yingyouer/" style="font-family:arial;">®無(wú)憂考網(wǎng)分享的簡(jiǎn)單坐月子食譜大全及做法,歡迎閱讀參考!



1.簡(jiǎn)單坐月子食譜大全及做法 篇一

  冬瓜鯽魚(yú)

  【原料】:鯽魚(yú)1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。

  【制作】:

  1.認(rèn)真清洗鯽魚(yú),將蔥姜改刀、冬瓜切小片;

  2.魚(yú)下冷水鍋,大火燒開(kāi),加蔥姜,后改小火慢燉;

  3.當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜,并調(diào)味,稍煮即可。

  營(yíng)養(yǎng)小特色:

  鯽魚(yú)湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方,也可以鯉魚(yú)、鰱魚(yú)替代;冬瓜具有利水作用,同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過(guò)咸,不然會(huì)使體內(nèi)潴留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚(yú)肉。要知道,魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營(yíng)養(yǎng)。

2.簡(jiǎn)單坐月子食譜大全及做法 篇二

  鯽魚(yú)豆腐湯

  【原料】

  鯽魚(yú)1條(約250g),豆腐400g

  【調(diào)味料】

  黃酒5g,蔥花、姜片各3g,精鹽2g,味精1g,食油30g

  【做法】

  1.豆腐切5cm厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。

  2.鯽魚(yú)去鱗、腸雜,抹上酒,鹽漬10分鐘。

  3.鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鐘,爆香姜片,將魚(yú)兩面煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,調(diào)味后勾薄芡,并撒上蔥花。

  【營(yíng)養(yǎng)】

  內(nèi)含蛋白質(zhì)58.1g,脂肪119.7g,碳水化合物7.5g,鈣495mg,磷1183mg,鐵11.5mg,維生素B10.43mg,維生素B20.26mg,尼克酸8mg,能產(chǎn)熱680kcal。

  溫馨提示:

  鯽魚(yú)又稱喜頭魚(yú),意即生子有喜時(shí)食用。鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,有良好的催乳作用,對(duì)母體身體恢復(fù)有很好的補(bǔ)益作用。配用豆腐,益氣養(yǎng)血、健脾寬中,豆腐亦富有營(yíng)養(yǎng),含蛋白質(zhì)較高,對(duì)于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。

3.簡(jiǎn)單坐月子食譜大全及做法 篇三

  清燉烏骨雞湯

  【原料】

  烏骨雞肉1000克、上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克,蔥、姜、鹽、酒適量

  【做法】

  將烏骨雞肉洗凈切碎,與蔥、姜、鹽、酒等拌勻,加入上鋪黨參、黃芪。枸杞子,隔水蒸20分鐘即可。

  【備注】

  主治產(chǎn)后虛弱,乳汁不足。

4.簡(jiǎn)單坐月子食譜大全及做法 篇四

  三鮮豆腐

  【原料】

  白豆腐500g,水發(fā)海參、雞蛋清各20g,蝦仁100g,冬筍50g,雞蛋35g,香菜25g,面粉15g

  【調(diào)味料】

  蔥花、姜絲、精鹽各3g,味精、香油各5g,醬油15g,花生油50g,雞湯200g,太白粉10g

  【做法】

  1.將海參、冬筍揀好,洗凈,切成蠶豆丁大,用開(kāi)水氽過(guò),放入碗中。

  2.將蝦仁洗凈,切丁,用適量蛋白、太白粉及適量精鹽拌好,用溫油滑透,撈出待用。

  3.將豆腐切成7cm長(zhǎng)、3cm寬、1.5cm厚的長(zhǎng)方塊,用熱油炸成金黃色后撈出,從其上面各取

  一薄片,下面的一片揪成桶狀,然后將海參、冬筍及蝦仁丁加入適量精鹽、味精、姜末、香油拌勻,分別填入豆腐內(nèi),再用摻入蛋黃的少許面粉抹在切下的豆腐片上,將豆腐蓋封好,上籠蒸10分鐘后取出,濾出湯汁,排入盤(pán)中。

  4.在炒鍋中加入雞湯、[調(diào)味料],煮沸加入太白粉勾成薄芡,淋在豆腐上,加入香油,撒上事

  先切好的香菜即可食用。

  【營(yíng)養(yǎng)】

  內(nèi)含蛋白質(zhì)72g,脂肪18g,碳水化合物35g,鈣1591mg,磷196mg,鐵15mg,維生素A10國(guó)際單位,維生素A原1mg,維生素B10.88mg,維生素B20.34mg,尼克酸0.6mg,維生素C11mg,能產(chǎn)熱950kcal。

  【功能】

  補(bǔ)養(yǎng)氣血、生津去燥、寬中理氣、清熱解毒、壯骨生精,由于含蛋白高,對(duì)于產(chǎn)后身體康復(fù)極為有利,對(duì)于剖腹產(chǎn)者既可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又因其清熱解毒之功而可預(yù)防感染,對(duì)于產(chǎn)婦乳母兼有氣血兩虛、津枯便秘、中焦氣滯、肝熱胃火所引起的干眼病、牙齦腫痛等又有治療作用。

5.簡(jiǎn)單坐月子食譜大全及做法 篇五

  雞蛋豆腐

  【原料】

  雞蛋3個(gè),嫩豆腐150g

  【調(diào)味料】

  精鹽5g,蔥末2.5g,食油75g

  【做法】

  1.將雞蛋放入碗內(nèi),攪打均勻,加入精鹽、蔥末及豆腐,再攪打均勻。

  2.鍋放爐火上,放入食油燒熱,加入調(diào)好的雞蛋,炒至雞蛋凝固即成。

  【營(yíng)養(yǎng)】

  內(nèi)含蛋白質(zhì)28.4g,脂肪100.5g,碳水化合物4.1g,鈣243mg,磷610mg,鐵6.6mg,維生素A1360國(guó)際單位,維生素B10.3mg,維生素B20.6mg,尼克酸0.9mg,能產(chǎn)熱1019.2kcal。

  【功能】

  養(yǎng)血益氣、生油潤(rùn)燥、清熱解毒、其蛋白質(zhì)含量豐富,有利于母體恢復(fù),并可預(yù)防產(chǎn)后感染,對(duì)于胃火所致的牙齦腫痛等有治療作用。含鈣、磷較高,有利骨質(zhì)發(fā)育;含維生素A高,有補(bǔ)益肝血作用,可防治視力減退。

6.簡(jiǎn)單坐月子食譜大全及做法 篇六

  菠菜魚(yú)片湯

  此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、B2及維生素E、C等多種營(yíng)養(yǎng)素,有增乳、通乳的功效。

  主料:

  凈魚(yú)肉100克.配料:菠菜50克,火腿15克,佐料:熟豬油30克調(diào)料:鹽3克,味精2克,料酒3克,蔥、姜各適量。

  制作:

  1、將凈魚(yú)肉切成0.5厘米厚的薄片,加鹽、料酒腌30分鐘;菠菜擇洗干凈,切成2.5厘米長(zhǎng)的段,用沸水氽一下;火腿切丁;蔥擇洗干凈,切成小段;姜洗凈,切片。

  2、鍋置火上,放入熟豬油,燒至五成熱,下蔥段、姜片爆香,放魚(yú)片略煎,加水煮沸,用文火燜20分鐘,投入菠菜段,調(diào)好味,撒入火腿丁,放味精,盛入湯碗即成。

7.簡(jiǎn)單坐月子食譜大全及做法 篇七

  菠菜炒豬肝

  準(zhǔn)備好食材豬肝、菠菜、老姜片、麻油、生粉、米酒。

  做法:先把豬肝洗干凈要擦干,切成1公分的厚度,再加入地瓜粉,要攪拌均有,菠菜洗干凈切斷。把鍋洗干凈加熱再倒入麻油,油熱后放入姜片,再加入菠菜和豬肝要進(jìn)行快炒,在加入少許米酒,炒到豬肝不見(jiàn)血色,就可盛起食用。

8.簡(jiǎn)單坐月子食譜大全及做法 篇八

  黃燜勺雞

  【配料】:主料:勺雞2只。

  【調(diào)料】:精鹽、醬油、甜面醬、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、蔥末、姜末、素油。

  ·特色:黃燜勺雞可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。食之可以健脾胃,滋補(bǔ)強(qiáng)壯,健康少病。

  【操作】

  1.將勺雞去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈,放鍋內(nèi)煮半熟撈出洗凈,剁成塊。

  2.鍋加油燒熱,放入茴香炸一下?lián)瞥霾灰攀[、姜煸鍋,加甜面醬炒

  熟,放入雞塊、鹽、醬油、白糖,添適量湯燒開(kāi),撇去浮沫,蓋上蓋,放火上至肉爛湯濃時(shí)加味精,用濕淀粉勾芡,淋花椒油,出鍋裝盤(pán)即可。

9.簡(jiǎn)單坐月子食譜大全及做法 篇九

  栗子燜鴿

  【配方】鮮乳鴿1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干蔥1段,磨豉醬1茶匙,調(diào)料(姜汁、酒各1茶匙,鹽小半茶匙,胡椒粉少許,上湯或水1杯多些,生抽大半湯匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少許)適量。

  【做法】鮮乳鴿剖洗凈,抹干,用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外,腌約15分鐘,待用。栗子去殼去皮后,洗凈,用滾水煮至七成熟,撈出,瀝干水分待用。浸軟花菇,去蒂,洗凈,瀝干水分,待用。燒熱3湯匙油,把鴿略煎,跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬,濺酒,注入調(diào)味料,煮滾,加入花菇及栗子,文火燜約20分鐘至材料熟,而汁料收干至濃,上碟,即可趁熱供食。

10.簡(jiǎn)單坐月子食譜大全及做法 篇十

  木瓜花生大棗湯

  【用料】木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。木瓜花生大棗湯

  【作法】

  ①木瓜去皮、去核、切塊。

 、趯⒛竟、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi),放入片糖,待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。

  備注:

 、倌竟虾胸S富的維生素C,常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養(yǎng)顏。

  ②花生味甘、性平,有活血通乳、健脾開(kāi)胃、潤(rùn)肺利尿的功用。

  【功效】部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足,在喂哺寶寶時(shí)會(huì)產(chǎn)生缺乳汁問(wèn)題。產(chǎn)婦要增加乳汁,可煲木瓜花生大棗湯飲用,這湯水對(duì)增加乳汁有顯著效用。