1.有關(guān)孕期孕婦營養(yǎng)食譜
孕期食譜一:
早餐:瘦肉小米粥、南瓜花卷、蔬菜沙拉木。加餐可以選擇水果或者酸奶。
午餐:雜糧飯、香燜帶魚、荷蘭豆炒雞肉、番茄蛋湯,加餐可以選擇酸奶或者點心。
晚餐:白饅頭、醬牛肉、香菇油菜、肉丸豆腐湯。睡覺前可以喝一杯鮮牛奶。
孕期食譜二:
早餐:全麥吐司面包、煮雞蛋、純牛奶。加餐可以選擇堅果。
午餐:扁豆豬肉面條、蒸鱸魚、蔬菜水果沙拉。加餐酸奶和餅干
晚餐:蔬菜粥、蒸紅薯、香椿拌豆腐。加餐可以選擇水果。
孕期食譜二:
早餐:水煮雞蛋、蔬菜包子、海帶豆腐湯。加餐:蘋果
午餐:米飯、青椒豆腐干炒肉、番茄炒蛋、排骨湯。加餐:豆奶、餅干。
晚餐:小米南瓜粥、蒸饅頭、海帶拌菠菜、胡蘿卜豆腐湯。
孕婦可以根據(jù)自己的口味搭配三餐,最重要的是食物的品種要多樣化,早餐和午餐要盡量吃得豐盛一些,晚餐可以簡單一些,此外上午和下午分別有一次加餐,一般一天吃五餐,每餐大約吃八分飽就可以了,這樣就能夠保證飲食營養(yǎng)全面,也可以避免暴飲暴食。
2.孕期孕婦營養(yǎng)保健食譜
菠菜炒雞蛋
原料:菠菜100克,雞蛋2個,蔥絲、鹽、植物油各適量。
做法:
1.將菠菜揀去老葉冼凈,切成3厘米長的段,用沸水稍燙一下,撈出,瀝開水分。
2.雞蛋打散,將雞蛋放入油鍋中炒熟盛盤。
3.鍋中放入油燒熱后,用蔥絲熗鍋,然后倒入菠菜,加鹽翻炒幾下。
4.再將炒熟的雞蛋倒入,翻炒均勻即可。
海米菠菜粥
大米洗凈,海米泡發(fā),菠菜洗凈焯一下,切成段。鍋內(nèi)加適量水煮沸,放入大米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,略煮即可。
姜汁菠菜
將菠菜去根、黃葉,用清水洗凈,放在沸水鍋中焯一下,放在冷水中過涼,撈出瀝干水分,切成段;生姜去皮,用清水洗凈,切成絲后再剁成末,倒入菠菜。再將鹽、醬油、醋、香油和菠菜一起攪拌均勻即可食用。
杞子二肚湯
魚肚30克,枸杞子10克,豬肚100克,調(diào)料適量制作方法:把豬肚洗凈,切片,魚肚發(fā)開,和杞子等同放鍋中,加入清水適量煮到二肚熟后即成。用法:飲湯食肚及杞子,可使用調(diào)味品拌服。功效:補血,滋陰,安胎。適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
安胎鯉魚粥
活鯉魚1條(約500克左右)苧麻根20~30克糯米50克蔥姜油鹽各適量制作方法:鯉魚去鱗及腸雜,洗凈切片煎湯。再取苧麻根加水200克,煎至100克,去渣留汁,入鯉魚湯中,并加糯米和蔥、姜、油、鹽各適量,煮成稀粥。用法:每日早晚趁熱食,3~5天為一療程。功效:安胎,止血,消腫。適用于胎動不安、胎漏下血、妊娠浮腫。
阿膠雞蛋湯
阿膠10克雞蛋1個食鹽適量制作方法:阿膠用水1碗烊化,雞蛋調(diào)勻后加入阿膠水中煮成蛋花即成。用法:每日1~2次,食鹽調(diào)味服。
艾葉雞蛋湯
艾葉50克雞蛋2個白糖適量制作方法:將艾葉加水適量煮湯,打入雞蛋煮熟,放白糖溶化即成。用法:每日晚睡前服。功效:溫腎安胎。適用于習(xí)慣性流產(chǎn)。
小帖士
菠菜能和豆腐一起吃嗎?
菠菜和豆腐都是含鈣比較豐富的食品,但菠菜還含有一定量的草酸,若與豆腐一起烹制容易與鈣形成不容易吸收的鈣鹽,影響鈣的利用和吸收。但如果事先將菠菜焯一下就能有效去掉草酸,就可以放心地和豆腐一起食用了。
3.孕期孕婦營養(yǎng)搭配食譜
1、第一個月食譜:孕婦各階段營養(yǎng)食譜懷孕各階段的營養(yǎng)食孕婦營養(yǎng)食譜。妊娠早期,胎兒生長緩慢,每日體重只增加1克左右,孕婦營養(yǎng)的需要量較小會出現(xiàn)輕重不同的妊娠反應(yīng)。如:小米粥,豬肝湯,海帶豆腐湯,多吃水果。忌食:生,冷,油,太甜,太膩等口味重的食品。
2、第二個月食譜:孕婦在此期間應(yīng)進(jìn)食適量的含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物,這樣才能使胎兒正常地生長、發(fā)育。如:鯽魚湯、蘿卜燉羊肉、酸菜豬肝;各種水果;小米粥、玉米糊(以清淡為主)。
3、第三、四、五個月食譜:懷孕中期的營養(yǎng)。胎兒生長的速度加快,胎兒體重每日可增10克,所以孕婦應(yīng)進(jìn)食更多的營養(yǎng)豐富的食物,以保證各種營養(yǎng)素的需要。除了每日固定的三餐外,下午加一餐。多吃芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。
4、第六、七個月食譜:此階段鐵的攝取是一定不可缺少的,因為鐵是一種重要的礦物質(zhì),它的作用是用來生產(chǎn)血紅蛋白(紅細(xì)胞的組成部分)的,而血紅蛋白把氧運送給細(xì)胞,人體需攝取少量的鐵,貯存在組織中,胎兒就從這種“倉庫”中吸取鐵,以滿足自己的需要。所以,孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物,例如:牛奶、肉、大葉青菜、水果等。魚香肝片、山藥(枸杞)土雞湯、菠菜湯、蒜蓉油麥、鯽魚豆腐湯、胡蘿卜羊肉湯、小米粥、玉米糊。
5、第八、九、十個月食譜:懷孕晚期,胎兒生長更快。隨著胎兒增長,孕婦胃腸道容積減少,所以孕婦應(yīng)多餐少食。在此期間,應(yīng)做到膳食多樣化,擴大營養(yǎng)素的來源,保證營養(yǎng)的供給。如:蓮子雞頭粥、牛大骨湯、排骨湯、魚頭豆腐湯、鴿子湯、小米粥、玉米糊;多吃白菜、水果、海帶、紫菜、韭菜、雞蛋、牛奶、黑木耳。
以上就是對于孕婦孕期營養(yǎng)食譜這一問題的有關(guān)資料整理。孕婦補充營養(yǎng)也要分開時間,明白什么時候該吃什么,特別是孕檢的時間性和營養(yǎng)的時間性問題,都是需要注意的,不然錯吃食物的話不但不會補充營養(yǎng)還會造成營養(yǎng)的流逝,或者是流產(chǎn)的發(fā)生。
4.孕婦補鐵食譜
第一、枸杞子炒豬肝。豬肝的營養(yǎng)價值非常高,它富含豐富的維生素a、維生素B2以及鐵元素,可以起到補肝、明目、養(yǎng)血的作用,特別適合貧血的孕婦。另外需要注意豬肝的膽固醇非常高,如果本身有高膽固醇血癥或者是高血壓,應(yīng)該少食。
第二、木耳紅棗羹。首先需要準(zhǔn)備黑木耳、黃豆和紅棗用水泡后,放入砂鍋中加水煮爛,最后放入鹽調(diào)味。紅棗富含豐富的鐵元素、鈣元素,對防治貧血有重要的作用。
第三、胡蘿卜牛腩飯。需要用到的食材是米飯、牛肉、南瓜、胡蘿卜以及白砂糖。將胡蘿卜南瓜洗干凈之后,去皮切塊,加入高湯,倒入牛肉,煮至八分熟,然后放入胡蘿卜和南瓜。
第四、補鐵豬肝菜。將豬肝和油菜清洗干凈之后,鍋中加油燒熱,先放豬肝爆炒后再放油菜。
第五、菠菜魚肉卷。魚肉的營養(yǎng)價值非常高,有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、核黃素、維生素D、鈣磷鐵以及脂肪酸。菠菜能夠為機體補充鐵元素,預(yù)防和糾正缺鐵性貧血。