1.孕前必知營(yíng)養(yǎng)食譜
一、早餐
成分：谷物+牛奶，豆制品+水果
推薦食譜：花生紫米糊
配料：大米50克，紫米20克，花生仁30克，水800毫升
第1步：準(zhǔn)備材料并全部清洗。
第2步：將花生洗凈并浸泡過夜。
第3步：洗凈紫米。
第4步：倒入豆?jié){機(jī)，等待聲音結(jié)束。
二、中餐
配料：肉類+蔬菜+貝殼
推薦食譜：羊肉冬瓜湯
配料：大骨頭，羊肉，瓜，料酒，鹽，胡椒粉
配料：羊肉300克，大骨100克，冬瓜200克，料酒1湯匙，鹽2茶匙，少許胡椒粉
步驟1：將羊肉洗凈，切成小塊，用少量料酒腌制一段時(shí)間。
步驟2：大骨頭洗干凈后，把它們放入水中，放入沸水中稍微加熱。然后將其取出并沖洗掉浮動(dòng)泡沫。
步驟3：將葫蘆剝離并切成大塊。
步驟4：取一湯鍋，放大骨頭，倒入適量淡水，加入甜瓜和腌羊肉。
步驟5：火后沸騰，換成小火，煮1.5-2小時(shí)。
步驟6：然后加入鹽并拌勻。
步驟7：將煮熟的羊肉湯放入碗中。
三、晚餐
配料：魚+肉+蔬菜
推薦食譜：皮蛋粥
配料：大米150克，豬肉100克，皮蛋2個(gè)，姜1個(gè)，洋蔥1個(gè)，芝麻油1/2茶匙(3毫升)，鹽1茶匙(5克)，以及2升淡水。
第一步：清洗干凈米飯，加水，倒入麻油，攪勻，放在一邊，浸泡30分鐘。
第二步：生姜去皮切成細(xì)絲，切碎的蔥。把雞蛋切成小塊。
第三步：先將肉切成碎片，然后將其切碎，最后切成小顆粒。放入碗中，加1/4茶匙(1克)鹽，腌20分鐘。
第四步：將清水倒入鍋內(nèi)。大火煮沸后，將小球倒入沸騰的水中一段時(shí)間。當(dāng)表面浮起泡沫時(shí)，用勺子蘸干，然后倒入一半的皮蛋，倒入姜中。
第五步：煮約2分鐘后，倒入浸泡過的米飯，改為煨40分鐘。每5分鐘用同一方向的勺子攪拌，以防止皮蛋粘在鍋底上。
第六步：最后倒入剩余的一半皮蛋，繼續(xù)烹飪10分鐘。
第七步：在進(jìn)食前加入剩余的鹽和韭菜。
2.孕前營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充元素
1、孕前補(bǔ)碘
孕前補(bǔ)碘比懷孕期補(bǔ)碘對(duì)下一代腦發(fā)育的促進(jìn)作用更為顯著。碘堪稱智力營(yíng)養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺素不可缺少的原料。而甲狀腺素參與腦發(fā)育期大腦細(xì)胞的增殖與分化，是不可缺少的決定性的營(yíng)養(yǎng)成分。準(zhǔn)備懷孕的女性能檢測(cè)一下尿碘水平，以判明身體是否缺碘。缺碘者宜在醫(yī)師指導(dǎo)下服用含碘酸鉀的營(yíng)養(yǎng)藥，食用含碘鹽及經(jīng)常吃一些富含碘的食物，如紫菜、海帶、裙帶菜、海參、蚶、蛤、蛭子、干貝、海蜇等，以滿足體內(nèi)碘需求，從而促使胎兒大腦得到充分發(fā)育，使孩子的智能和體能發(fā)育不輸在競(jìng)爭(zhēng)的起跑線上。
2、補(bǔ)充葉酸
葉酸是一種B族維生素，對(duì)細(xì)胞的分 裂、生長(zhǎng)及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用。因此葉酸是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。若不注意孕前與孕期補(bǔ)充葉酸，會(huì)影響胎兒大腦和神經(jīng)管的發(fā)育，有可能造成神經(jīng)管畸形，嚴(yán)重者可致脊柱裂或無腦畸形兒。所以孕前及孕早期尤應(yīng)注意適量攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、油菜、小白菜、豆類、酵母、動(dòng)物肝、香蕉、橙汁等。
3、注意補(bǔ)鋅
鋅是人體一百多種酶或者激活劑的組成成分，對(duì)胎兒尤其胎兒腦的發(fā)育起著不可忽視的作用。因此孕前及孕期婦女宜多攝入富鋅食物，如牡蠣、貝、海帶、黃豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。
3.孕前必知營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
第一、孕前期婦女膳食指南
1、千萬不要長(zhǎng)期吃白米飯，高糖、高熱量、低蛋白質(zhì)、低維生素、低礦物質(zhì)、低纖維，長(zhǎng)期食用對(duì)于孕婦血糖調(diào)控不利，還會(huì)加重孕期便秘。
2、多攝入富含葉酸的食物和補(bǔ)充葉酸，常吃含鐵豐富的食物，避免由于孕期貧血造成胎兒發(fā)育不良。
3、保證攝入加碘食鹽，適當(dāng)增加海產(chǎn)品的攝入，婦女在孕前期和孕早期的碘缺乏，均可增加新生兒將來發(fā)生克汀病的危險(xiǎn)性。
4、戒煙、禁酒，煙酒對(duì)人的危害，已成為人所共知的常識(shí)。酒精是導(dǎo)致胎兒畸形和智力低下的重要因素，孕婦吸煙酗酒，不但危害自身健康，也會(huì)危害腹中的胎兒。
第二、孕前宜吃的食物
1、新鮮蔬菜、水果，補(bǔ)充足夠的葉酸，每天最 好保持一份用亞麻油涼拌生的新鮮蔬菜，葉酸就有了，補(bǔ)腦還補(bǔ)血。
2、堅(jiān)果，如核桃，含有豐富的磷脂，它能補(bǔ)腦、健腦，促進(jìn)胎兒大腦皮質(zhì)的發(fā)育。此外，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。
3、動(dòng)物內(nèi)臟增加鐵的攝入量，海產(chǎn)品增加鈣、碘、磷、鐵，不僅寶寶的發(fā)育需要鐵的支持，分娩過程可能造成血液流失，預(yù)防產(chǎn)后貧血，同樣也需要鐵的補(bǔ)充。
4、芝麻，可以補(bǔ)充VE，尤其是黑芝麻更好些，不僅可以美容養(yǎng)顏，還有利于腹中胎兒。
5、大豆和牛奶，提供足夠的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白。尤其晚上睡覺前喝杯牛奶，其中的鈣可緩慢被血液吸收，一整晚都得到了補(bǔ)充，也可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
第三、孕前忌吃的食物
1、過多的糖：雖然說糖不是懷孕的禁忌食物，但糖在人體內(nèi)的代謝會(huì)大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏會(huì)影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。而且，糖攝入過多會(huì)造成孕婦超重。
準(zhǔn)備懷孕的女性不要過多飲用咖啡、茶以及其它咖啡因的飲料和食品
2、辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等調(diào)味品刺激性較大，多食可引起正常人便秘。若計(jì)劃懷孕或已經(jīng)懷孕的孕婦食用大量這類食品后，同樣會(huì)出現(xiàn)消化功能的障礙，還是少吃點(diǎn)好些。
3、含咖啡因的食品：準(zhǔn)備懷孕的女性不要過多飲用咖啡、茶以及其它咖啡因的飲料和食品�？Х纫蜃鳛橐环N能夠影響到女性生理變化的物質(zhì)可以在一定程度上改變女性體內(nèi)雌、孕激素的比例，從而間接抑制受精卵在子宮內(nèi)的著床和發(fā)育。
4、味精：味精的成份是谷氨酸鈉，進(jìn)食過多可影響鋅的吸收懷孕不能吃的食物，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
5、腌制食品：這類食品雖然美味，但內(nèi)含亞硝 酸鹽、苯丙芘等，對(duì)身體很不利。應(yīng)該盡量選用新鮮的天然食品，避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食品，熟食。水果等要洗凈后才食用容易懷孕的食物，以避免農(nóng)藥殘留。
4.孕前必知懷孕飲食禁忌
1、螃蟹
螃蟹是一種寒性的食物，它會(huì)引起子宮的收縮，從而導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)的發(fā)生，所以說在孕婦中期的時(shí)候，一定要少吃一些螃蟹等寒性食物，從而使寶寶健康的出生。
2、咸菜
咸菜有致癌的作用，對(duì)于孕婦來說，肚子里的寶寶是特別脆弱的，胎寶寶的所有器官在生長(zhǎng)過程中需要吸收更多的營(yíng)養(yǎng)，但是咸菜沒有可吸收的養(yǎng)分，因此要盡量避免吃咸菜這些物質(zhì)。
3、吸煙喝酒
孕婦吸煙飲酒對(duì)寶寶的身體健康特別的不利，可能會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形，即使是吸二手煙，也可能會(huì)導(dǎo)致此現(xiàn)象的發(fā)生，所以孕婦一定要避免吸煙飲酒。
4、薏米
薏米對(duì)身體來說幫助挺大的，但是它也是孕婦應(yīng)該避免吃得，科學(xué)已經(jīng)研究表明，薏米仁可以導(dǎo)致子宮收縮，從而有可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)的發(fā)生。
5、罐頭食品
罐頭食品在生產(chǎn)加工中會(huì)加入許多的化學(xué)試劑，比如說人工色素，還有一些防腐劑等，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)沒有多少了，對(duì)孕婦來說吃了之后不僅會(huì)起不到加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)作用，而且還會(huì)導(dǎo)致身體的健康受到危害。
6、菠菜
菠菜里面含有大量的草酸，草酸會(huì)影響鈣的吸收，對(duì)于孕婦來說正是需要補(bǔ)鈣的時(shí)候，有足夠的鈣才能夠保證孩子的健康成長(zhǎng)，所以說在懷孕期間吃菠菜要選擇正確的時(shí)間，盡量跟一些鈣質(zhì)品分開吃。
7、巧克力
巧克力吃多了之后會(huì)增加飽腹感，從而不愿意再吃其他的食物，這樣會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)的匱乏，另外巧克力吃多了之后容易發(fā)胖，導(dǎo)致孕婦的體重越來越增加，對(duì)于行走鍛煉來說都是一個(gè)特別麻煩的事情。
8、山楂
在懷孕期間好多人都喜歡吃一些比較酸的東西，這時(shí)候好多人都會(huì)去選擇山楂。山楂會(huì)導(dǎo)致子宮的收縮，從而導(dǎo)致流產(chǎn)的發(fā)生幾率變大，所以說我們應(yīng)該盡量避免吃山楂。
9、桂圓
桂圓是一種性熱的食物，吃多了之后容易胎熱。
10、石榴
有的孕婦是比較貧血，這時(shí)候一定不要多吃石榴，石榴對(duì)貧血孕婦危害特別大。
