1.幼兒夏季營(yíng)養(yǎng)保健安全知識(shí)
1.夏季注意補(bǔ)充湯水
夏天水份流失比較快，隨著汗水會(huì)有鈉、鉀以及其它一些礦物質(zhì)排出，所以夏季幼兒應(yīng)該多補(bǔ)充湯水，在補(bǔ)充水的時(shí)候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類來補(bǔ)充，并且少量多餐。要注意補(bǔ)充水時(shí)，白開水也不能喝多了，過量的水有可能會(huì)引起水中毒。
2.夏季需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)
身體發(fā)育快，蛋白質(zhì)又是必不可少的，在高溫環(huán)境中蛋白質(zhì)的損失變大，分解變快，所以夏天容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足的情況。媽媽們應(yīng)該注意：補(bǔ)充蛋白質(zhì)用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。
3.多吃水果雜糧以補(bǔ)充維生素
粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的是維生素C和B1、B2，多食水果針對(duì)性補(bǔ)充維生素C，粗糧中的維生素B1比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2。
4.夏季食欲不振可少食多餐
天氣炎熱，往往食欲也不佳，夏季的飯菜應(yīng)多變些花樣，要做到品種多、葷素搭配合理，食物味道經(jīng)常變換。
5.小心食物變質(zhì)
夏天食物容易腐爛，病菌就會(huì)趁虛而入，所以吃剩的食物要立即放進(jìn)冰箱;喝剩的奶粉隔一小時(shí)以后就不能給孩子喝了;盡可能控制做菜的量，給孩子每頓都吃新鮮菜，冰箱中食物吃第二頓時(shí)要注意煮透，因?yàn)楸渲幸矔?huì)產(chǎn)生有害菌，只有徹底加溫后才可以起到殺菌作用，否則就會(huì)引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的障礙。為了殺死冷藏食物中的細(xì)菌，在次日食用之前，應(yīng)將食品加熱到75℃以上(肉湯必須煮沸3分鐘)。
6.小心冷飲
貪食冷飲就會(huì)對(duì)嬌嫩的胃腸有不好的影響，會(huì)使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮，影響局部的血液供給和胃液分泌，引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。因此，父母應(yīng)注意讓幼兒吃冷飲要適量，特別是不要在飯前吃冷飲，以免引起小兒消化紊亂和營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。幼兒吃冷飲時(shí)，不要大口大口地嚼著吃，以免對(duì)牙齒直接刺激，引起牙痛和影響牙的發(fā)育。另外，幼兒吃冷飲過多容易導(dǎo)致體重猛增，影響生長(zhǎng)發(fā)育。
2.夏季營(yíng)養(yǎng)保健安全常識(shí)
1、預(yù)防中暑：預(yù)防中暑的辦法有很多，可選擇喝綠豆湯消暑，也可以將菊花、薄荷、金銀花以及荷葉等泡茶飲用來達(dá)到祛暑的效果；
2、避免著涼：在炎熱的夏季經(jīng)常會(huì)有吹空調(diào)的現(xiàn)象，經(jīng)常吹空調(diào)易引起空調(diào)傷寒，嚴(yán)重者可能還會(huì)引起高燒，腸胃疾病等，建議空調(diào)的溫度不要過低；
3、飲食護(hù)理：夏季不少患者會(huì)出現(xiàn)食欲不佳的現(xiàn)象，可選擇多吃一些開胃的食物來緩解食欲差的情況，如山楂、烏梅汁、酸梅湯等，既能養(yǎng)胃又能開胃；
4、冬病夏治：主要是指在夏季陽氣最旺的時(shí)候，對(duì)于一些體內(nèi)有寒邪、濕邪的患者，通過溫補(bǔ)、散寒、活血通絡(luò)等治療方法，祛除體內(nèi)陰寒之病邪，來達(dá)到增強(qiáng)機(jī)體抵抗病邪能力的效果，從而達(dá)到治療或預(yù)防上個(gè)冬季遺留的寒邪。
同時(shí)在夏季還應(yīng)注意不可易怒易燥，炎熱的天氣會(huì)加重體內(nèi)的火氣，情緒過于激動(dòng)易怒，很容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)火氣過旺現(xiàn)象。也不宜在氣溫較高的午后時(shí)分進(jìn)行劇烈活動(dòng)，容易由于出汗過多引起中暑或脫水，對(duì)健康不利。
3.夏季養(yǎng)生保健小常識(shí)
夏季失水多，應(yīng)多喝水
水是人體不可缺少的重要組成部分，在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作明，維持著人體正常的生理功能，器官、肌肉、血液、頭發(fā)、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會(huì)比較多，若不及時(shí)補(bǔ)水就會(huì)嚴(yán)重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。
應(yīng)時(shí)起居
夏季則宜晚睡早起，中午盡可能午睡。切記不能在樓道、屋檐下或通風(fēng)口的陰涼處久坐、久臥、久睡。更不宜久用電風(fēng)扇，因夏令暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔大開，易受風(fēng)寒侵襲，吹的時(shí)間過久可能會(huì)引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痹或肌肉酸痛等。
保健要“養(yǎng)陽”
炎熱夏季，很多人會(huì)患空調(diào)病，人們白天夜里都開著空調(diào)，室內(nèi)外溫差可以達(dá)到十幾度，加上大量食用冰品冷飲，肯定會(huì)傷陽氣。因此，要注意居住環(huán)境不要過于潮濕，不要過多吃冰凍及涼食，夜間空調(diào)的溫度不要開得太低，在26度以上，不要在露天及陰冷的地方過夜。
飲食清補(bǔ)，多吃“苦”
在飲食滋補(bǔ)方面，熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品�？辔妒称分兴械纳飰A具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味�？喙暇哂性鍪秤�、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
補(bǔ)充鹽分、鉀和維生素
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會(huì)引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。
人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)，注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)每人每天能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營(yíng)養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。
盡量穿淺色衣服
深色衣服會(huì)吸收陽光，使人體溫升高燥熱;同時(shí)蚊子有趨暗的習(xí)性，深色容易吸引蚊子，特別是黑色。
皮膚瘙癢注意事項(xiàng)
夏季出游，因日曬而導(dǎo)致皮膚瘙癢、干疼時(shí)，可涂少量膚輕松等軟膏，不要用熱水燙洗，也不宜用堿性大的肥皂清洗，以免刺激皮膚，加重癥狀。
4.夏季幼兒保健小常識(shí)
一、衣
夏天，幼兒穿的衣服要選擇薄薄的、柔軟的、寬松的，透氣、散熱、吸汗性較強(qiáng)的棉織品；衣服的顏色宜選擇偏淡的，因?yàn)轭伾綔\，吸收太陽的熱量就越少、幼兒的皮膚嬌嫩，出汗多就容易發(fā)生痱子、癤子等皮膚問題，所以給幼兒勤洗澡、勤換衣服是非常重要的。
二、食
1、多喂水：家長(zhǎng)要避免幼兒喝太多的飲料，盡量不要給他們喝冰鎮(zhèn)的飲料，鼓勵(lì)他們多喝白開水。
2、不要吃過多的冷飲：首先，冷飲要選擇符合衛(wèi)生要求的，不含色素或含色素少的冷飲。其次，家長(zhǎng)要在氣溫超過30℃時(shí)才可給幼兒吃冷飲，天氣轉(zhuǎn)涼了就不要再吃。
3、多吃水果：夏季的瓜果都很新鮮，可以防暑降溫，補(bǔ)充人體所需的水分、維生素及礦物質(zhì)，但是不要吃從冰箱里拿出來的水果，尤其是西瓜。在冰箱里冰過的水果，寒性太大，容易傷及脾胃。
4、夏季里的飲食不宜過于清淡：幼兒出了大量的汗，不但損耗了大量體液，而且還損耗了體內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)素。再加上夏季炎熱，幼兒容易睡眠不足，從而導(dǎo)致食欲下降，所以，各種高蛋白的食物，如牛奶、豬肉、雞蛋、鴿肉、鴨肉等要經(jīng)常給幼兒食用，牛奶和雞蛋則必須每天食用。
三、住
夏季，室內(nèi)空氣的流通是非常重要的，能起到非常好的降溫效果，可現(xiàn)在大多數(shù)家庭都是空調(diào)度夏，很多家庭為了省電，只在一個(gè)房間開空調(diào)，并關(guān)上房門，這樣就造成房間內(nèi)外溫差很大。而幼兒好動(dòng)，進(jìn)進(jìn)出出，很容易生病，所以建議夏天開空調(diào)的房間打開房門，讓家里有一個(gè)較平穩(wěn)的溫度環(huán)境。還要注意的是，不要讓幼兒在空調(diào)的風(fēng)口下玩耍，空調(diào)的溫度不要太低，26℃～28℃最為適宜。使用電風(fēng)扇的家庭，要選擇風(fēng)力柔和的電風(fēng)扇，不要對(duì)著幼兒吹，幼兒熟睡時(shí)應(yīng)關(guān)掉電扇或改成微風(fēng)，以免著涼。
夏天還要注意防蚊，給幼兒掛上蚊帳是個(gè)很不錯(cuò)的方法，不要在他們房間使用蚊香、驅(qū)蚊藥水等用品。
四、行
夏日中午暑氣最盛，千萬不要放任幼兒在室外活動(dòng)，以免中暑。平時(shí)也不要讓幼兒在烈日下暴曬，外出時(shí)要戴上遮陽帽。夏天外出旅游時(shí)要特別注意安全，身邊應(yīng)備些防暑藥物，如清涼油、仁丹、藿香正氣水等，還要防止摔跤、磕碰引起外傷。
另外，夏季里要防燙傷。把熱水瓶、熱湯、熱粥、熱油放在幼兒碰不到的地方。洗澡時(shí)應(yīng)先倒入涼水，然后再加入熱水，以免幼兒誤入而被燙傷。
5.夏季飲食保健要點(diǎn)
一：夏天應(yīng)該補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常見的有蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽還有水分，常見的有肉類、魚類、水果、新鮮蔬菜、谷類、豆類食物等等。除此之外，還應(yīng)該多吃一些具有清熱利濕功效的食物，常見的有綠豆、西紅柿、苦瓜、西瓜等等。
二：飲食應(yīng)該清淡，并且以溫食為主。夏季的選擇就是喝粥，常見的有荷葉粥、綠豆粥等等，不僅能夠令我們產(chǎn)生飽腹感，同事還能夠達(dá)到清熱解暑、補(bǔ)腎消腫等等作用。
三：少吃多餐，夏季的時(shí)候一般都是沒有什么食欲，所以可以使用少吃多餐的習(xí)慣，這樣能夠有效的令身體更加容易的消化這些事與，同時(shí)也滿足了身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)元素的需求，最重要的就是能夠預(yù)防中暑。
四：吃一些辛辣的食物，例如辣椒等等。專家告訴我們，雖然說在夏天吃這些食物有些難以想象，但是這些辛辣食物能夠有效的刺激我們的口腔以及腸胃，提高身體中的血液循環(huán)。除此之外吃辣椒還能降低身體的體溫，達(dá)到預(yù)防中暑的作用。
