1.產(chǎn)婦坐月子食譜常見食材
可供月子期間食用的食物有很多，魚、肉、蛋、奶以及各種新鮮蔬菜水果都在其列，而今天我們要推薦的，是產(chǎn)后媽媽尤其需要食用的食物，在安排月子餐食譜的時候，下列這些食物是必不可少的哦！
1、雞。雞肉中很有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)和維生素A、B、D、E等多種營養(yǎng)素。在給產(chǎn)后媽媽們補充營養(yǎng)的同時還能起到健脾補虛、強壯筋骨的作用。另外，雞肉還能夠幫助孕媽媽補氣養(yǎng)血、潤澤肌膚。
2、豬蹄。豬蹄中同樣含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素及礦物質(zhì)，在調(diào)養(yǎng)身體的同時還能令皮膚充滿光澤，同時還具有催乳的作用，對產(chǎn)后媽媽而言，是再適合不過了。
3、鯽魚。這個不用多說，不少產(chǎn)后媽媽家中都會常備的食物，具有很好的催乳作用。同時，鯽魚還含有多種豐胸成分，很容易被人體吸收并發(fā)揮作用。另外，產(chǎn)后媽媽吃鯽魚還能夠增強免疫力，預(yù)防疾病。
4、小米。小米中含有的多種營養(yǎng)成分，能夠起到補虛損和益腸胃的作用，同時還能夠滋陰養(yǎng)血，能夠迅速幫助產(chǎn)后媽媽恢復(fù)體力。
5、海參。海參對于產(chǎn)后快速恢復(fù)元氣以及傷口愈合都有一定的幫助，同時能夠幫助新媽媽們提供豐富的營養(yǎng)，能夠為寶寶的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)。
除卻上述這些食物，產(chǎn)后媽媽還可以多吃一些蘋果、香蕉、桂圓、紅糖以及一些蔬菜，在促進身體恢復(fù)的同時還能夠幫助預(yù)防一些疾病。
2.產(chǎn)婦坐月子食譜怎么安排
產(chǎn)后第一周
剛剛生完寶寶，新媽媽的體質(zhì)是大幅度下降，這時候要注意選擇容易消化并且營養(yǎng)豐富的食物，如糖水煮荷包蛋、蛋花湯。到第二天之后，就可以吃一些軟的食物了，如米粥、爛面條等。
產(chǎn)后第二周
在生產(chǎn)完的第二周，媽媽們的身體有所好轉(zhuǎn)，腸胃也漸漸恢復(fù)功能，這時候可以吃一些大補之物了，如豬心、豬肝、豬腳等，能夠幫助產(chǎn)后媽媽們盡快補充生產(chǎn)時所消耗的血氣。
產(chǎn)后第三周
在生產(chǎn)完的第三周，媽媽們的身體得到一定的恢復(fù)，這時候可以進補與催乳同時進行。這段時間可以吃一些高熱量的食物，如雞肉、排骨等，還可以吃一些催乳食品如鯽魚。同時需吃一些溫和性質(zhì)的水果，以預(yù)防產(chǎn)后便秘。
產(chǎn)后第四周
在生產(chǎn)完的第四周，新媽媽們的身體已經(jīng)有了明顯的好轉(zhuǎn)，這時候可以吃更多的溫補之物，同時也要注意吃一些新鮮的蔬菜水果，在促進體內(nèi)毒 素排出體外的同時，還能夠幫助新媽媽們緩解精神上的緊張，避免產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生。
3.月子餐食譜做法介紹
既然是月子餐，自然是要小心對待，如炒菜或者燉湯，是不宜加入太多的調(diào)味料的，會破壞其中的營養(yǎng)。那么月子餐應(yīng)該怎么做呢？下面我們分別以薏仁飯、麻油炒豬肝、當(dāng)歸魚湯、清燉花生豬腳為例，說說月子餐各種菜式的做法。
一、薏仁飯
材料：薏仁、大米、水
做法：1、將薏仁和大米分別洗凈，并在水中浸泡3-4小時。
2、將浸泡好的薏仁和大米放入電飯鍋中，加適量水煮制即可。
功效：利水消腫，能夠幫助產(chǎn)后媽媽緩解尿不出來的問題；還可強化腸胃功能，增強腸胃消化吸收的能力。
二、麻油炒豬肝
材料：豬肝、老姜、胡麻油、水
做法：1、豬肝洗凈，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干凈，連皮一起切成薄片。
2、麻油倒入鍋內(nèi)大火燒熱，放入姜片，改轉(zhuǎn)小火爆至姜片兩面均皺起來，注意不要炒至焦黑。
3、轉(zhuǎn)大火，放入豬肝快炒至變色，加入水，煮開后立即熄火，趁熱享用。
功效：有助于產(chǎn)婦將污血排出體外，建議產(chǎn)后第一周食用。
三、當(dāng)歸魚湯
材料：魚、老姜、黑麻油、當(dāng)歸、水。
做法：1、將所有材料準備好餅清洗洗凈。
2、油入鍋，大火燒熱轉(zhuǎn)小火，放入老姜爆至褐色。
3、加入魚、水及當(dāng)歸轉(zhuǎn)大火煮開，加蓋轉(zhuǎn)小火煮5分鐘熄火即可。
功效：活血補血，補充營養(yǎng)。
四、清燉花生豬腳
材料：花生(生的）、蝦米、豬腳、老姜、香菇、麻油、水
做法：1、香菇泡軟，切絲備用；花生入沸水中煮，后剝成兩半。
2、麻油加熱，放入老姜爆透，取出備用。
3、將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止取出備用。
4、放入花生炒一會兒，接著放入豬腳、老姜，最后加香菇、蝦及水，加蓋燒滾后，裝入燉鍋慢燉約8小時。
功效：到了第三周奶水不足或清淡的產(chǎn)婦，可適量食用花生豬腳來補充奶源。
4.產(chǎn)婦月子食譜大全
花生小米粥
原料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
方法：
1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用。
2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆，煮沸后，改用小火約煮30分鐘。
3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
營養(yǎng)功效：花生，又名落花生、長生果。具有潤肺和胃之功效，含有豐富蛋白質(zhì)。
小貼士：淘小米時，不宜用手搓洗，也忌長時間浸泡或用熱水進行淘洗。
老姜雞
原料：雞腿500克，木耳10克，姜片20克，鹽6克，紅蘿卜、胡椒粉、味精各少許，食用油、香油、水淀粉、雞湯各適量。
方法：
1、雞腿剁成肉塊，用開水焯好。
2、起鍋放底油，投入雞塊煸炒，放木耳，配料，雞湯微火燜15分鐘。
3、水淀粉勾芡，淋明油，香油出鍋。
營養(yǎng)功效：木耳含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、活血補血等功效。
小貼士：鮮木耳含有毒 素，不可食用。溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進行攪拌，用這種方法可以去除木耳細小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。
木耳豬腰湯
原料：豬腰2個，木耳30克，上湯、姜、蔥、鹽、胡椒粉、白酒各適量。
做法：
1、豬腰切開去除中央白色物，切成片，洗凈再用鹽搽勻，腌10分鐘后，將鹽洗凈，再將白酒淋上豬腰面，腌10分鐘，待用。
2、木耳用溫水泡發(fā)，擇蒂，洗凈后，將豬腰、木耳一同放入滾水中，煮3分鐘左右，原料全熟后撈出裝碗。
3、上湯加水煮滾，放入豬腰、木耳，加胡椒粉、鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效：豬腰是豬腎的俗稱，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵和磷等營養(yǎng)成分，有補養(yǎng)肝腎、強筋壯骨的功效。
小貼士：豬腰泡過水則色澤發(fā)白、發(fā)脹，不宜購買。
