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浙江省2011年11月三級公共營養(yǎng)師專業(yè)能力真題

一、膳食調(diào)查與評價(20分)有位營養(yǎng)師對某家庭用稱重記賬進行了食物攝取量的調(diào)查，他設計了調(diào)查表，并入戶作了詳細的調(diào)查，您認為他的做法有無不當之處。(1)請指出稱重記賬法調(diào)查表的錯誤。(10分)(2)請指出進行調(diào)查中的錯誤。(10分)家庭食物量登記表食物編碼食...2014-11-07
浙江省2011年11月三級公共營養(yǎng)師專業(yè)能力參考答案

一、膳食調(diào)查與評價(20分)評分標準[參考答案](1)調(diào)查表中1)缺調(diào)查前結(jié)余量2分2)缺調(diào)查后剩余量2分3)缺廢棄量2分4)缺重量記錄單位2分5)缺調(diào)查戶的信息2分(2)調(diào)查步驟中1)未能在調(diào)查前發(fā)放表格及稱量器具2分2)未在調(diào)查前稱取所有食物結(jié)余重量2分3)未登記食物的廢...2014-11-07
2011年11月浙江省三級公共營養(yǎng)師考試專業(yè)能力真題

一、膳食調(diào)查與評價(20分)有位營養(yǎng)師對某家庭用稱重記賬進行了食物攝取量的調(diào)查，他設計了調(diào)查表，并入戶作了詳細的調(diào)查，您認為他的做法有無不當之處。(1)請指出稱重記賬法調(diào)查表的錯誤。(10分)(2)請指出進行調(diào)查中的錯誤。(10分)家庭食物量登記表入戶的調(diào)查...2014-08-21
2011年11月浙江三級公共營養(yǎng)師考試真題參考答案

一、膳食調(diào)查與評價(20分)評分標準[參考答案](1)調(diào)查表中1)缺調(diào)查前結(jié)余量2分2)缺調(diào)查后剩余量2分3)缺廢棄量2分4)缺重量記錄單位2分5)缺調(diào)查戶的信息2分(2)調(diào)查步驟中1)未能在調(diào)查前發(fā)放表格及稱量器具2分2)未在調(diào)查前稱取所有食物結(jié)余重量2分3)未登記食物的廢...2014-06-27
2011年11月浙江省三級公共營養(yǎng)師專業(yè)能力試題

一、膳食調(diào)查與評價(20分)有位營養(yǎng)師對某家庭用稱重記賬進行了食物攝取量的調(diào)查，他設計了調(diào)查表，并入戶作了詳細的調(diào)查，您認為他的做法有無不當之處。(1)請指出稱重記賬法調(diào)查表的錯誤。(10分)(2)請指出進行調(diào)查中的錯誤。(10分)家庭食物量登記表食物編碼食...2014-03-18
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