留學德國高等院校類型介紹
1. 綜合大學（Universität）
這是一種專業(yè)齊全、強調(diào)理論、教學科研并重的高等院校，一般都涵蓋了工科、理科、文科、社科、醫(yī)學等各類專業(yè)。說一般呢是因為也有特例，有些大學有各種側(cè)重的專業(yè)傾向，比如理工大學（Technische Universität, 簡稱TU）、師范大學（Pädagogische Universität, 簡稱PU/PH）等等。
選擇綜合大學的學生一般傾向于科學學術研究和專業(yè)理論知識，以及一部分選擇修讀人文社科類專業(yè)的學生。
在綜合大學里一般都設置了本科和研究生課程，并且也可以授予博士學位。
2. 應用科學大學（Fachhochschule）或稱“高等�？茖W�！�
特別要注意，很多人看到這個名字會產(chǎn)生誤解，但其對應的不是國內(nèi)的�？茖W�；蛘呗殬I(yè)技術學校！這也是大學，只是因為課程設置和教學內(nèi)容比較偏向于實際應用，所以比較受到“職業(yè)導向型”的學生青睞，這一類的畢業(yè)生也比較受到企業(yè)雇主的歡迎。
此類大學一般建校時間較短，規(guī)模不大，專業(yè)數(shù)量不多，但其特色極為突出，一般為工程、技術、農(nóng)林、經(jīng)濟、金融、工商管理、設計、 護理等專業(yè)，原則上并不設立文科類專業(yè)。
如上所述，應用科學大學側(cè)重于實際應用，所以在教學之外可能會要求較多的實習。而且一般只有本科學生，優(yōu)秀的應用科學大學本科畢業(yè)生理論上也是可以繼續(xù)讀研深造的，但此類大學沒有博士授予點，注意啦，沒有博士喔。
3. 藝術學院（Kunsthochschule，Kunstakademie）
其中還包括了音樂學院（Musikhochschule）、戲劇學院（Theaterhochschule）和電影學院（Filmhochschule）等。這類大學一般數(shù)量不多、規(guī)模也不大，主要針對希望往藝術方面發(fā)展的學生。
以上三類幾乎都是公立學校，實際上德國的大部分高校都是由國家資助的公立大學。此外，還有大約一百多所德國承認學歷的私立大學，其中大部分都是應用科學大學。在德國私立大學數(shù)量不多，但是學費都相當昂貴，就讀的學生數(shù)量相對而言也比較少。
擴展閱讀：德國留學必吃的美食
一、豬腳類
德國吃豬腳的歷史非常悠久，在長期的演變中，豬腳的吃法也越來越豐富，這對于吃貨來說，簡直是天堂級別的享受，德國不同的地區(qū)都有不同的特色。
南部知名的是炭烤豬腳，首先會將豬腳和各類調(diào)味品一起蒸煮至熟透，然后塞入配料，放在火上進行烘烤，在涂上慢慢的辣醬或者芥末醬，香而脆。
北部則更加青睞煙熏豬腳，做法和國內(nèi)對于臘肉的處理差不多，但是時間會進行縮短，首先也會將豬腳煮熟，然后放在密閉的木炭爐子中進行烘烤，滋味醇厚。
二、香腸類
德國的香腸也是一大絕味，加入不同的配料，就能夠制成不一樣的品種，所以在德國，不同的地區(qū)也有其代表的香腸的口味，很值得嘗試。
比較少見的有白香腸，得名于它的顏色，雖然主料依然是豬肉，但是內(nèi)部還加入了小牛肉進行混合，口味更佳風味，再加入豆蔻、洋蔥、檸檬等，經(jīng)過處理會變成白色的形態(tài)。
此外碎肉香腸也非常常見，它的知名度來源于其廣泛度，幾乎在德國的大街小巷內(nèi)部，都能夠看到它的身影，做法也非常簡單，將碎肉注入腸衣，用不同的烹飪方法獲取不同的美味。
三、酸菜
德國酸菜作為德國日常餐桌上必不可少的配菜，雖然不能作為單獨的才出現(xiàn)在餐桌之上，但是幾乎在各類主食中，都能夠看到他的身影。
事實上，它也不能夠單獨來吃，因為口味實在是太重了。但是放在重油大肉中，能夠有限的緩解油膩感，還是非常不錯的。
