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【#日記# #五年級(jí)包餛飩?cè)沼浟?/a>#】餛飩是起源于中國北方的一道民間傳統(tǒng)面食,用薄面皮包肉餡兒,下鍋后煮熟,食用時(shí)一般帶湯。以下是®無憂考網(wǎng)為大家精心整理的內(nèi)容,歡迎大家閱讀。

五年級(jí)包餛飩?cè)沼浧?

  今天,爸爸帶我去菜市場(chǎng)買了肉,攪成肉餡,然后買了餛飩皮,準(zhǔn)備回家包餛飩。

  到家了,爸爸在肉餡里放上姜,小蔥還有油。攪拌好之后我們就開始包餛飩了。爸爸先拿了一個(gè)四四方方的餛飩皮,然后拿了一根筷子從小碗里沾了一點(diǎn)肉餡把筷子帶肉餡一起卷了進(jìn)去,后留一個(gè)小角把筷子抽出來,再把一邊的一個(gè)角折過去,再從這上面粘上一點(diǎn)水,然后再把另一個(gè)角折過去粘上,一個(gè)漂亮的混沌就大功告成了。我一看這么簡單,就不顧一切的拿起一個(gè)就包。

  我先從餛飩皮里放上一點(diǎn)點(diǎn)肉,然后再就放上筷子一點(diǎn)一點(diǎn)卷起來,包好之后,一看,呀!好像一個(gè)“小扁皮”,和爸爸媽媽的簡直沒法比。我不服氣,又包了起來,我這吸取了上次的教訓(xùn)肉餡填滿了一半,然后再包,結(jié)果可想而知了。肉餡太多,都流了出來。我偷偷的又摸了一個(gè)皮,可是我又犯了一個(gè)天大的錯(cuò)誤肉餡還是放得太多,結(jié)果導(dǎo)致第二個(gè)皮也被撐破了。我剛想拿第三個(gè)皮卻被爸爸逮了個(gè)正著。爸爸把我說了一通。可我還是不肯罷休。我又包了起來。先拿皮,再放上適量的肉餡再用筷子把皮卷起來,留下一個(gè)小尖角,在折過一個(gè)邊去,沾上水,在折過去粘上,哈,我成功了,我包的和爸爸包的一樣了,像個(gè)鼓鼓囊囊的小信封。

  我看了看媽媽包的餛飩,媽媽包的像一個(gè)立體長方形。媽媽又看了看我包的餛飩笑著說:“你包的真漂亮,比媽媽包的還好”。我想:當(dāng)然了,不經(jīng)歷風(fēng)雨,怎么見彩虹。然后我們又包了很多餛飩。

  開始煮了,餛飩被媽媽一個(gè)一個(gè)驅(qū)逐下鍋,它們就像一個(gè)個(gè)跳水健將一般,撲通撲通跳下了水里。餛飩煮熟了,我迫不及待的先嘗了一個(gè),好香。

  今天雖然天氣不好,還下著小雨,但我的心情非常好,因?yàn)槲页晒Φ膶W(xué)會(huì)了包餛飩。

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  今天,我和媽媽去菜場(chǎng)買菜,媽媽說:“上次的餛飩真好吃,今天我們?cè)侔!”我高興地說:“好啊,這回我也要幫忙!”

  媽媽把買來的肉和青菜切碎,放入調(diào)料攪拌均勻就可以開始包了。只見媽媽把餡料添進(jìn)皮子里,用筷子一抵、一捏、一拔,一個(gè)漂亮的小餛飩就大功告成了。

  我也學(xué)著媽媽的樣子包了起來?墒牵徊恍⌒,筷子就把皮戳破了,皮可真薄!我接連浪費(fèi)了好幾張皮子。可是我不氣餒,又試了幾次,終于成功了!媽媽夸我包的真好看!接下來是煮餛飩,我們把水煮沸了,把餛飩放進(jìn)鍋里,等它們漂起來以后,就表示燒熟了。小餛飩像一條條小金魚,在鍋里游來游去,兩個(gè)大餛飩像兩個(gè)金元寶。我說:“誰吃了金元寶,誰就會(huì)有好運(yùn)哦!”

  終于等到出鍋了。我品嘗了一口,真鮮真香真美味!真是越吃越愛吃!就連幸運(yùn)的元寶餛飩也吃到了,真開心!

  今天,我既學(xué)會(huì)了包餛飩的技巧,還品嘗了自己的勞動(dòng)成果,真是非常充實(shí)的一天啊!

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  今年春節(jié)的前一天,也就是除夕,我和爸爸媽媽一早就來到了爺爺奶奶家。一進(jìn)家門,大家就忙開了。有打掃房間的、有貼春聯(lián)的、有忙著做飯的,一般濃濃的年味飄然而至。我和姐姐呢,或看書聊天、或燃放鞭炮,急切盼望著春節(jié)的到來。

  下午,我和姐姐從外面回來,看見桌上擺著一盆肉餡、幾疊面皮。我正納悶:這是干嘛呢?這時(shí),爺爺走來,對(duì)我說:“晨辰,我教你包餛飩吧”我這才明白原來是要準(zhǔn)備包餛飩,做年夜飯呢。閑著無聊,我便打算學(xué)一學(xué)。

  拿起面皮,我不知所措:這餛飩怎么包。】粗医辜钡纳袂,爺爺仿佛猜到了什么,就坐到我身邊,耐心地指導(dǎo)我:“我來教你,先用筷子夾一點(diǎn)兒餡放在面皮正中央,再把面皮對(duì)折,再對(duì)折,然后把包著肉餡的那一份的兩角疊在一起用力一捏,看,一個(gè)餛飩做好了。”

  在爺爺?shù)闹笇?dǎo)下,我費(fèi)了好大的勁,弄壞了好幾張面皮才做好了一個(gè)?膳c爺爺做的餛飩相比,我包的餛飩簡直不叫餛飩,倒有點(diǎn)象煮破皮的餃子。這邊破了個(gè)口子,那邊又漏了餡。盡管不好看,但我依然很開心,因?yàn)槲乙部梢园Q飩了。

  除夕夜,剛煮熟的餛飩擺上了桌子,一家人圍在一起吃起來。我認(rèn)真地挑選自己包的餛飩,很好找的,因?yàn)槲野酿Q飩和別人包的不一樣。吃著自己包的餛飩,我顯得格外興奮,不僅嘗出了肉餡的爽口,面皮的光滑,還嘗出了自己辛勤的汗水。

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  盼望已久的寒假來臨了,寒假既便于嬉戲,還便于學(xué)習(xí),今天我就學(xué)會(huì)了一樣手藝——包餛飩!

  早晨,姑姑買了嫩嫩的肉、白而新鮮的餛飩皮。準(zhǔn)備開始包餛飩。“!手好癢,真想快點(diǎn)試試、學(xué)學(xué)!”我在心底急切的說道,一股“急切”水從心中涌出!,只見姑姑把肉剁得碎碎的盛在小碗里,又用一個(gè)碗舀了些水,在放肉的碗里擺上兩個(gè)小勺,另一個(gè)碗中放了兩個(gè)叉子,便端上桌子。

  “好,現(xiàn)在我們開始上包餛飩課”她故作幽默地說。“好好”我高興地又是拍手,又是跺腳。

  姑姑首先拿出一疊餛飩皮,從中取出一張拿在手里,并叫我和她一樣做,我不緊不慢的小心翼翼的按照她的要求做好了,瞧我那副樣子,姑姑忍不住笑了,但她還表揚(yáng)了我,說:“好不錯(cuò)!”我欣慰地笑了!跋旅骈_始第二部:放肉餡!彼闷鹉莻(gè)放肉的碗,把小勺拿起來,舀了些肉放在皮上,然后用勺子的背面把肉刮開,我也迫不及待地做了起來,禁不住贊嘆“好漂亮的餛飩哦!薄翱,仔細(xì)看著”姑姑一聲令下“下面是后一部,重要的一部:包。”我立刻全神貫注地盯著她的手。姑姑的手不停的翻動(dòng),還不時(shí)用叉子去沾點(diǎn)兒水,使它更有粘性,不容易破。我明白怎么做了,首先把皮一層一層向上翻,到對(duì)角線位置就停止,再摸點(diǎn)兒水上去,然后把兩邊的角折進(jìn)去,后再把它捏緊,一個(gè)餛飩就完成了,我癡癡地看著自己人生中的第一個(gè)餛飩,心花怒放。接著,我用同樣的方法做了第二個(gè)、第三個(gè)、第四個(gè)……

  開飯了,我聞著香氣十足的餛飩,美滋滋地笑了!

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  新年像一位少女,珊珊從時(shí)光隧道走來。隨之,千家萬戶都張燈結(jié)彩,家家戶戶也忙碌起來。

  清晨,明媚的陽光照耀大地。一陣節(jié)奏輕快的剁肉聲,傳入我的耳畔,將我從睡夢(mèng)中喚醒。來到樓下,只見媽媽準(zhǔn)備包餛飩。我連忙梳洗,直奔廚房,幫他抱起餃子來。

  我現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣,將餛飩皮平攤在手掌心內(nèi),把邊邊角角合攏,朝盤子里一擺。媽媽用異樣的眼神,看著我,說道:“不愧是一個(gè)‘雙手不沾陽春水’的大小姐!”我害羞的低下頭去,面紅耳赤。我心里暗暗想道:哼!媽媽居然小看我,我一定要學(xué)好,就一定能讓媽媽改變對(duì)我的看法。

  我坐在媽媽旁邊一聲不吭,準(zhǔn)備偷師學(xué)藝,媽媽看我竟然那么虛心,便收下了我這個(gè)一竅不通的“徒弟”。

  媽媽開始手把手教我,過了一會(huì)兒,我學(xué)的差不多了。我重新“披甲上陣”。我小試牛刀,挽起衣袖。我首先將雪白如玉片的餛飩皮平攤在手掌心,然后用小勺子盛了一點(diǎn)鮮美的餡兒,放在皮兒中間。將皮子的對(duì)角相折,小心翼翼的捏一下,用模具整了一下樣子。呵呵!一個(gè)漂亮完美的餛飩就大功告成了!我把餛飩放在手心里,炫耀式的在媽媽面前晃了晃。媽媽為我豎起了大拇指!這大拇指如同我的動(dòng)力源泉,鼓舞著我,給予著我力量。我信心慢慢,越包越多,越包越好看,越包越純熟。很快就堆成了“小山丘”。

  我把勞動(dòng)成果,一一下鍋,打開煤氣,加入清水。我焦急的等待著,“咕嘟……”我揭開鍋蓋,一股撲鼻的香味,迎面而來。饞蟲叫喚著要吃,我連忙盛出幾個(gè)來,不顧燙,嘗了一口,味道好極了!

  別處的餛飩再好吃,也沒有自己包的美味,到底是自己親自動(dòng)手的甜。

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  今天中午我們要吃一頓餛飩大餐,我高興極了,因?yàn)槲铱梢詫W(xué)習(xí)怎樣包餛飩了。

  我和外婆首先準(zhǔn)備包餛飩的材料,外婆先拌好餛飩餡,然后切好餛飩皮,接著就開始教我包餛飩了。外婆先給我示范了一遍,她先夾了一些餡放在皮正中心,手指輕輕一折,一翻,一轉(zhuǎn),一捏 ,一個(gè)小巧玲瓏的餛飩便出現(xiàn)了。

  我的手早已癢癢了,學(xué)著外婆的樣子包了起來,可包著包著,皮突然破了,餡流了一手。外婆告訴我“餡多了容易破,餡少了,不好看,吃起來不香!蔽矣辛私(jīng)驗(yàn),包第二個(gè)時(shí)少放了一些餡 ,包出的餛飩越來越好了,包的也越來越快,終于包好了一大盤。

  十幾分鐘后,餛飩煮好了,我狼吞虎咽的吃了一大碗,自己包的餛飩就是香。