我自XX年1月到任梧賀辦事處主任一職，至今已有七個(gè)多月的時(shí)間。對于做好梧賀工作，達(dá)到更高的標(biāo)準(zhǔn)，僅半年的時(shí)間還真的是太趕太趕。對我而言，工作雖然充滿了汗水和淚水，但是眼淚和汗水沒有白流，我們欣喜地看到在各領(lǐng)導(dǎo)、兄弟區(qū)域、流動(dòng)團(tuán)隊(duì)的協(xié)同作戰(zhàn)下，梧賀工作有了一個(gè)良好的發(fā)展趨勢。
此次，不僅有幸參與公司總部上半年的工作總結(jié)大會之外，還與來自我們運(yùn)營中心的精英、骨干們一起聚在南寧，共同參加了“運(yùn)營中心XX年上半年工作總結(jié)暨培訓(xùn)大會�！睍h結(jié)束后，全體到會人員一起參與了公司安排的培訓(xùn)課程《管理其實(shí)很簡單》，在共同的學(xué)習(xí)、探討、互動(dòng)活動(dòng)中，同事們的發(fā)揮真可謂是八仙過海，各顯神通。讓大家在既緊張又激烈的團(tuán)隊(duì)氣氛下共同得到進(jìn)步，在加深了對彼此的了解之后，更增進(jìn)了同事之間的感情和配合默契程度。
XX年的上半年總結(jié)會上，戴總，陳永劍主管，劉桃主管作為運(yùn)營中心的三位領(lǐng)導(dǎo)，在會上對桂東、桂西各辦事處上半年的工作進(jìn)行了點(diǎn)評，我代表賀州辦事處作了上半年的工作總結(jié)匯報(bào)。領(lǐng)導(dǎo)肯定了我們在業(yè)績上的進(jìn)步，肯定了我們賀州所有人員這半年來工作的努力，同時(shí)也點(diǎn)出了賀州在業(yè)績增長的同時(shí)存在的問題和今后需要更加努力的不足一面。對于下半年的工作，我計(jì)劃用高質(zhì)量的服務(wù)消化掉上半年大幅新增上來的用戶，盡力減少用戶回落，做好服務(wù)工作。另外，要充分的利用好上半年所做的鋪墊工作，爭取大限度的新增。
會上，桂東、桂西兩個(gè)分公司的各辦事處都派了代表對上半年的工作進(jìn)行了總結(jié)匯報(bào)。從中，我也學(xué)習(xí)到了一些知識，了解到其他辦事處較為成功的管理經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)拓展經(jīng)驗(yàn)。相對其他辦事處而言，我們賀州的團(tuán)隊(duì)建設(shè)是相對較弱的，從而導(dǎo)致我們在開拓市場、業(yè)務(wù)推廣、服務(wù)展開時(shí)，都比較難推動(dòng)，在賀州的人員儲備方面，需要加強(qiáng)。
會后，為期3天的培訓(xùn)課程有聲有色地開展了，在進(jìn)入公司近一年的時(shí)間里，這樣的集體培訓(xùn)我還是第參與，培訓(xùn)的氣氛非常融洽，四組團(tuán)隊(duì)臨時(shí)組合，互助并互勉，在不斷的競爭和團(tuán)結(jié)一致中學(xué)到了很多做人、做事的道理，在各位共同努力下對團(tuán)隊(duì)、集體、領(lǐng)導(dǎo)、服從、責(zé)任等有了一些反思。
在這次培訓(xùn)活動(dòng)中，我深深地體會到：一個(gè)人的力量很微弱，任何一個(gè)人在這個(gè)社會上都是非常渺小的，用一個(gè)人的力量去單獨(dú)完成一個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作，這是完全不合理并且也不能很好地達(dá)到我們的目標(biāo)。只有團(tuán)隊(duì)的力量才是做好工作、達(dá)成強(qiáng)大目標(biāo)的有效源泉，才是強(qiáng)而有勁的推動(dòng)力；作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)，只要團(tuán)隊(duì)中出現(xiàn)了任何的失誤都是領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任；一個(gè)真正能把事情辦好、具備多方面能力的管理者，想要成為這樣的一個(gè)管理者，其應(yīng)該有綜合的素質(zhì)和能力，能忍常人所不能忍之事。在這個(gè)問題上，我會繼續(xù)思考，并不斷提升自己，不斷的與同事們共同進(jìn)步，爭創(chuàng)更好的業(yè)績。
在這里，感謝公司對我的栽培，感謝領(lǐng)導(dǎo)給予的支持與信任，我才能有機(jī)會在這個(gè)平臺上歷練成長，其次謝謝我們賀州團(tuán)隊(duì)的伙伴們，希望能在今后的工作中我們能更加地緊密合作，各自發(fā)揮更為重要的作用，后祝愿我們的公司發(fā)展更快、更穩(wěn)！賀州辦事處在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下業(yè)績飛得更高！————————————————————
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間XX年上半年已經(jīng)過去�，F(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：
我于XX年4月正式到天緣小廚工作，現(xiàn)已工作三個(gè)月，當(dāng)時(shí)天緣小廚餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計(jì)劃;另一方面根據(jù)市場情況及小廚地理位置初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。天緣小廚在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場。
自營業(yè)以來，營收達(dá)50萬余元。營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計(jì)沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了下半年。
現(xiàn)將XX年下半年匯報(bào)如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來小廚消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。對廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。對廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出新穎菜品三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種。
四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作，對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時(shí)對成本及費(fèi)用加以控制。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到，警鐘長鳴!
七、在溝通方面，管己、管人、管隊(duì)伍。
在下半年里，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
一、主要指標(biāo)
利潤：XX年利潤計(jì)劃xx萬元，比XX年增加xx萬元。
營業(yè)收入：XX年?duì)I業(yè)收入計(jì)劃xx萬元，比XX年增加xx萬元。
毛利率：XX年計(jì)劃毛利率為x%，增長xx個(gè)百分點(diǎn)。
工資總額及人員：XX年計(jì)劃工資總額為xx萬元，人員總數(shù)為x人。
二、指導(dǎo)思想
XX年xx店在專業(yè)化服務(wù)及品類分析方面還存在不足。XX年將繼續(xù)以親情化、專業(yè)化服務(wù)為主，提高整體服務(wù)水平;以豐富品種滿足顧客需求為主要目標(biāo)，擴(kuò)大市場占有率;以免費(fèi)送藥宣傳、豐富的營銷活動(dòng)為手段，搶占市場份額;通過品類分析、聯(lián)合用藥提升非藥品銷售，全面完成XX年各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。
三、重點(diǎn)工作
周邊市場環(huán)境分析
XX年主要客流來源于xx小區(qū)和xx的居民。xx為新小區(qū)主要居住人群為年輕人且較為富裕，但現(xiàn)入住率較低，xx為老社區(qū)主要居住人群為退休干部，大部分顧客手中都持有醫(yī)保卡。主要競爭對手為**，競爭對手的優(yōu)勢為**
提升措施：
1.對競爭對手的價(jià)格進(jìn)行調(diào)研，將價(jià)格相差較大的品種上傳至商品部進(jìn)行調(diào)價(jià)或請廠家進(jìn)行市場維護(hù)。
2.對店內(nèi)商品進(jìn)行維護(hù)，豐富品種結(jié)構(gòu)從而滿足不同顧客的不同需求。
3.對店內(nèi)人員的服務(wù)技巧及業(yè)務(wù)知識進(jìn)行培訓(xùn)，提升店員的服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力，培養(yǎng)忠實(shí)顧客，吸引新顧客。
毛利率分析
存在問題：
1.保健品的專業(yè)知識不足，導(dǎo)致聯(lián)合用藥時(shí)成功率較低，保健品的銷售占比較低;
2.在銷售過程中存在過度攔截的情況，雖然暫時(shí)提升了毛利率，但影響了門店的品牌形象，從而影響顧客的信任度，進(jìn)而影響門店整體毛利率。
提升措施：
1.每周組織保健品專項(xiàng)培訓(xùn)，同時(shí)通過日常學(xué)習(xí)各品類商品知識時(shí)穿插進(jìn)保健品知識的方法，加強(qiáng)店員對保健品的認(rèn)知能力，從而學(xué)以致用，使店員在銷售過程中能為顧客提供更好的服務(wù)，同時(shí)提升聯(lián)合用藥成功率。
2.提升服務(wù)技巧，在日常銷售過程中多站在顧客的角度為顧客著想，對顧客點(diǎn)購的品種不過分?jǐn)r截，認(rèn)同顧客的觀點(diǎn)從而得到顧客的信任，再用聯(lián)合用藥平衡毛利率。
3.對非敏感品種進(jìn)行細(xì)致的分析，在日常銷售過程中使利潤大化;同時(shí)對品牌品種進(jìn)行單獨(dú)分析。
培訓(xùn)與考核管理
存在問題：
1.培訓(xùn)針對性不強(qiáng)，多以集中培訓(xùn)為主，沒有做到因人施教，使部分新員工跟不上培訓(xùn)思路;
2.培訓(xùn)后考核不及時(shí)，特別是對考核成績不理想人員的輔導(dǎo)與跟蹤不及時(shí)。
3.因店內(nèi)新員工較多所以對新員工的指導(dǎo)不到位。
提升措施：
1.建立系統(tǒng)的培訓(xùn)方案及有針對性的培訓(xùn)內(nèi)容，做到因人施教。根據(jù)xx連鎖店人員情況確定門店培訓(xùn)重點(diǎn)：如兩-三年工作經(jīng)驗(yàn)的店員，培訓(xùn)重點(diǎn)為心腦血管、保健品和聯(lián)合用藥。
2.培訓(xùn)后定時(shí)跟蹤考核，在店內(nèi)形成你超我趕的良好學(xué)習(xí)風(fēng)氣，對考核成績較好的人員要及時(shí)對其表揚(yáng)并為其制定下一步的學(xué)習(xí)目標(biāo);對考核成績不理想的人員要與其交流尋找原因，對其不理解的地方重點(diǎn)講解，使其盡快掌握學(xué)習(xí)要領(lǐng)。根據(jù)其業(yè)務(wù)能力及學(xué)習(xí)內(nèi)容不同確定其考核跟蹤方案。如兩年以上的人員每兩個(gè)月進(jìn)行筆試考核，平時(shí)通過客單價(jià)及毛利率的跟蹤監(jiān)測，考核其學(xué)習(xí)及掌握情況。
服務(wù)管理
專業(yè)化服務(wù)管理
存在問題：因店內(nèi)新人較多所以專業(yè)化服務(wù)中主要的不足為業(yè)務(wù)知識、服務(wù)技巧兩個(gè)方面。
提升措施：
1.由淺入深，從常用藥的病癥知識、商品知識到聯(lián)合用藥、品類分析有計(jì)劃的進(jìn)行培訓(xùn)，每兩周一個(gè)病癥知識及相關(guān)用藥學(xué)習(xí)，提升店員的業(yè)務(wù)能力。
2.培訓(xùn)后注重考核，考核后注意跟蹤評價(jià)，同時(shí)結(jié)合日常銷售指標(biāo)分析其學(xué)習(xí)效果。
3.對學(xué)習(xí)效果不明顯的人員指定專人負(fù)責(zé)指導(dǎo)，實(shí)行老帶新、一幫一的學(xué)習(xí)方法。
4.每周由老員工講解在售藥中總結(jié)的服務(wù)技巧，使新員工正確掌握顧客心理，合理推薦藥品，提升門店整體服務(wù)水平。
親情化服務(wù)管理
存在問題：
1.服務(wù)意識較差。主要表現(xiàn)在顧客進(jìn)店時(shí)如果店員手中有基礎(chǔ)工作未完成，雖然能主動(dòng)打招呼但不能立即放下手中的工作接待顧客;其次在顧客等待取藥或等待代劃卡時(shí)不能主動(dòng)為顧客拿凳子讓其休息。
2.與顧客溝通的技巧整體有待于提高。
提升措施：
1.XX年xx店將以加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)為主，以心理教育為輔，店長負(fù)責(zé)每周與每位店員談話，加強(qiáng)員工的責(zé)任心，使其從心理上重視我們的工作，培養(yǎng)工作耐心，提升顧客對我們的滿意度。督促營業(yè)員嚴(yán)格按照服務(wù)流程售藥，防止任何服務(wù)事故的發(fā)生。
2.在日常工作中把顧客當(dāng)作自己的親人，應(yīng)顧客之所應(yīng)，急顧客之所急，積極為顧客調(diào)撥其所需藥品;看見顧客立即放下手中的工作以顧客為主;為身體不好的顧客提供一把椅子;為口渴的顧客提供一杯水，很可能他就會成為你的忠實(shí)顧客。
3.來藥店的顧客多為特殊群體(大多數(shù)是病人或病人家屬)，所以在日常與顧客溝通時(shí)應(yīng)注意技巧，要學(xué)會換位思考，掌握顧客心理，盡量不要正面反駁顧客的話，讓顧客體會到被尊重同時(shí)還能感到你是在為他考慮。
商品管理
庫存管理
XX年xx連鎖店現(xiàn)庫存金額為xx萬元，庫存品種數(shù)為xx品，庫存周轉(zhuǎn)率為*次，斷貨品種數(shù)為*。
存在問題：
1.庫存金額較大，庫存周轉(zhuǎn)率較低。
2.因門店開業(yè)時(shí)庫存金額較大，與門店銷售不成比例，導(dǎo)致部分商品積壓，近效期商品較多。
提升措施：
1.針對門店情況對庫存品種進(jìn)行分析，對部分6個(gè)月不動(dòng)銷及庫存量較大的品種組織調(diào)撥，精簡庫存。
2.每月對庫存商品進(jìn)行分析，對近效期1.5年同時(shí)銷量較小的商品組織調(diào)撥或促銷，減少近效期的產(chǎn)生。
商品結(jié)構(gòu)調(diào)整
存在問題：
1.保健品庫存占比與銷售占比不相符。
2.心腦血管類庫存占比與銷售占比不相符。
提升措施：
1.提升保健品銷售意識,同時(shí)補(bǔ)充保健品庫存。
2.加強(qiáng)保健品、心腦血管知識的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。每周組織對保健品及心腦血管知識的培訓(xùn)，并總結(jié)每一個(gè)品種所針對的疾病，同時(shí)整理成材料，在店內(nèi)反復(fù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，使每個(gè)人都熟練掌握。
3.每周對庫存品種分析，通過分析對不動(dòng)銷品和庫存量較大的品種，同時(shí)對其賣點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)，從而減少問題品種的產(chǎn)生。
4.對常動(dòng)銷品庫存占比進(jìn)行分析，對顧客需求單門店無貨的品種積極調(diào)撥，同時(shí)提報(bào)要貨計(jì)劃;對顧客需求但公司未經(jīng)營品種，及時(shí)反饋給公司建議引進(jìn);對顧客需求但公司無法引進(jìn)品種及時(shí)尋找替代品種減少顧客流失。
