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大學(xué)生國際酒店實習(xí)心得及感悟合輯

時間:2019-07-08 13:51:00   來源:無憂考網(wǎng)     [字體: ]
【#心得體會# #大學(xué)生國際酒店實習(xí)心得及感悟合輯#】實習(xí)是在實踐中學(xué)習(xí)。在經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)之后,或者說當(dāng)學(xué)習(xí)告一段落的時候,我們需要了解自己的所學(xué)需要或應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)用在實踐中。今天®憂考網(wǎng)為各位搜集整理了大學(xué)生國際酒店實習(xí)心得及感悟合輯,供您查閱。

  大學(xué)生國際酒店實習(xí)心得及感悟【1】

  轉(zhuǎn)眼間,來到東莞這個陌生的城市已經(jīng)有了十七天了。從十九號正式上班開始,也有十二天了。也說不出心里有什么滋味,感覺就像是打翻了五味瓶,什么味都有。

  我記得當(dāng)我們在十一月十二號下午三點多鐘踏上武昌開往深圳的k555次列車的時候,心里是很激動的。因為我們踏入了社會,要經(jīng)歷社會的洗禮。

  實習(xí)之前,我們都充滿了憧憬,憧憬著我們的實習(xí)酒店的工作環(huán)境,憧憬著我們會在哪個部門工作,憧憬著我們的未來。然而,憧憬是美好的,現(xiàn)實是殘酷的。當(dāng)我們真正的走上工作崗位的時候,我們的激情就慢慢的被打磨殆盡。

  剛來到歐亞國際酒店的時候,感覺還不錯。酒店還蠻好,環(huán)境也不錯。住宿和伙食都還不錯。員工的臉上時常掛著笑容。感覺還蠻好的。

  從十四號開始,經(jīng)過三天簡單的培訓(xùn),然后休息了一天。我們在十八號那天分崗位了。根據(jù)我們自己的意愿以及部門的需要分崗位。我被分在了中餐廳傳菜部。做傳菜員。

  十九號上班的第一天,我們八點半準時到傳菜部報到。報到之后,領(lǐng)班就帶著我們幾個實習(xí)生參觀廚房、皇朝軒中餐廳以及所有的vip包房。讓我們熟悉一下,我們將要工作的環(huán)境。他還仔細的在紙上把廚房的布局、vip包房的位置以及皇朝軒中餐廳所有的臺號都給我們標出來,讓我們把這些都好好的記下來。領(lǐng)班還教我們認識點心房里的點心,認識配料。后他把哪些點心需要配什么配料,哪些菜需要配什么配料都寫到了紙上。寫了三份,我們?nèi)齻實習(xí)生一人一份。當(dāng)時,我們就感覺,這個領(lǐng)班,人挺好的,對我們很照顧,給我們的幫助也很多。那天上午,他把作為一個傳菜員需要掌握的東西,都告訴了我們,讓我們記下來。當(dāng)時,我們就一個感覺,傳菜也有這么多東西要學(xué)呀,要記得東西好多呀:各種各樣的點心、廚房的布局、點心與配料的搭配,菜與配料的搭配、各種各樣的配料等等。

  剛開始做的時候,我們都把領(lǐng)班寫給我們的那張紙放在口袋里,送點心或者是傳菜的時候,都拿出來看一下或者是向老員工問一下,看是否需要加什么配料。現(xiàn)在十二天下來,我們也都慢慢的熟悉了。

  剛開始上班的時候,就一個感覺“累”。每盤菜的分量不多,只是那個盤子都是瓷的,又特別大,每個都特別重。湯碗就更嚇人,一個湯碗加上湯,有二十多斤,端著特別重。第一天上班后,感覺胳膊都要斷了,腿也軟了,腳也磨出了泡。晚上下班回到寢室,就只想睡覺。上班的頭三天,都有這樣的感覺,還不適應(yīng)嘛。三天過后,這種感覺就好了一些,因為慢慢的適應(yīng)了。現(xiàn)在十二天過去了,已經(jīng)慢慢的習(xí)慣了。除了每天感覺有些累,其它的都還好。估計還要一些時間去適應(yīng)吧。每天都做著同一件事,時間久了,確實感覺有些枯燥。

  不過在傳菜部,感覺那里的同事都還蠻好。我們剛來,還不熟悉,他們對我們都還挺照顧。我們遇到什么問題,他們都及時的給予我們幫助。傳菜的時候,他們都拿那些大的,重的,把那些小的,輕的留給我們。我記得有,我去端一碗湯,一個比我還要瘦小的同事把我推開,把湯端走了。當(dāng)時,我心里真的很感動。真的很感謝那些同事,謝謝他們給我們的幫助和照顧。其實,和這樣的同事在一起工作,也是很幸運、很幸福的事。我們也沒有什么好抱怨的了。因為抱怨解決不了任何問題,只會讓自己增加更多的煩惱。短短的十幾天,我們就成為了朋友,成為了兄弟,F(xiàn)在,我們所要做的,就是努力工作,累,大家一起承擔(dān);快樂,大家一起分享。

  我們今天的累,今天的痛苦,今天的努力,是為了我們的未來以及未來的美好生活,F(xiàn)實的生活就是這樣,充滿著酸甜苦辣,不斷地磨練著你的意志和耐力。能扛住,不向生活屈服的人就是強者。我們必須記住,我們現(xiàn)在已經(jīng)不是學(xué)生了,我們已經(jīng)踏入社會了,我們已經(jīng)開始生活了。

  大學(xué)生國際酒店實習(xí)心得及感悟【2】

  短短一年時間眨眼間過去,很快就結(jié)束了我們的實習(xí)歷程,回首竟有些留戀,粱經(jīng)理的教誨指導(dǎo),領(lǐng)班們溫和的微笑,那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員,都讓我牽掛難忘。實習(xí)為我以后步入社會奠定基礎(chǔ),它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺,因為有他們的指導(dǎo),才使得我順利完成了實習(xí)任務(wù)。經(jīng)歷此次實習(xí),我學(xué)會了細心認真地去生活學(xué)習(xí),學(xué)會了如何待人接物,在生活的道路上,不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹,今后我將珍惜每機會,勇敢地挑戰(zhàn)自我,完善自我,讓自己成熟起來。

  我知道工作是一項熱情的事業(yè),并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實習(xí)期間里,我第真正的融入了社會,在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能,并且在次期間,我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往,怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會,也打開了視野,增長了見識,為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。

  實習(xí)期間,我從末出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學(xué).謙虛謹慎,認真聽取老同志的指導(dǎo),對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析,并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實際工作中,盡力做到理論和實際相結(jié)合的佳狀態(tài),培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮,與同事友好相處,尊重領(lǐng)導(dǎo),工作認真負責(zé),責(zé)任心強,能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅持一條原則:要么不做,要做就要做好。

  感覺學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師對我們的關(guān)懷,感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)在工作期間和生活中對我的照顧和指導(dǎo),感謝同事們的幫助讓我更好的入手工作。謝謝大家,因為你們的努力讓我看到了前途的光明,未來的日子里我會更加努力。