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十萬個為什么:生活篇

時間:2019-04-19 14:13:00   來源:無憂考網(wǎng)     [字體: ]
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  【為什么早餐很重要】

  俗話說:“早餐要吃飽,午餐要吃好,晚餐要吃少。

  ”為什么要這么安排呢?每當我們吃過飯后,大約經(jīng)過4個小時,食物通過在體內(nèi)的消化吸收,將全部排空。

  因此,為了不斷給人體補充能量,必須4~6小時安排一次用餐。

  早晨,當我們經(jīng)過8個小時的睡眠后,會感到特別的精神,自然上午的工作、學習效率要比下午的要高。

  但是,許多人為了趕時間,就把早餐“省略了”。

  其實,這是一個很不明智的選擇。

  不吃早餐,工作、學習的效率會下降,我們的胃就好像一個食物加工的袋子,我們所吃進的食物都要經(jīng)過胃,把食物一點一點地磨碎,達到消化吸收。

  當胃里沒有了食物,但胃還是要不斷地摩擦,時間久了,就會感到胃痛,再加上沒有食物供給能量,常常會出現(xiàn)頭昏、無力、心慌、出冷汗等。

  另外,如果早晨不吃早餐,一天就只有兩餐了。

  這樣,空腹的時間就會變長,每餐的飯量也就增多了,從而使胃的消化吸收功能增強,吃進去的食物就會被完全吸收。

  日本的相撲運動員就是這樣來增加體重的。

  因此,不吃早餐的人也容易發(fā)胖。

  所以早餐一定要吃飽,以使身體得到正常發(fā)育并保持健康狀態(tài)。

  早餐應提供多少能量?

  一頓好的早餐應能提供能量2500千焦、蛋白質(zhì)24克、鈣250毫克、鐵5毫克、維生素c30毫克、維生素a200微克等。

  如:一杯牛奶(豆?jié){)加面包或稀飯加油條,基本上可以滿足需要,如果再加一個雞蛋、一個水果,則更可以提高早餐質(zhì)量。



  【肥肉絕對不能吃嗎】

  肥肉中含有大量的動物脂肪。

  許多媒體都在告誡人們少吃肉,尤其是肥肉,這是對的,但就怕輿論導向走向極端,讓人視肥肉如魔鬼。

  有些人擔心吃肥肉會引發(fā)高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病,因此對肥肉避而遠之。

  特別是一些年輕女性,害怕吃肥肉會使身體發(fā)胖,而且嫌肥肉太過油膩,所以從來都不敢吃。

  其實,一點不吃肥肉對人體健康也不利。

  脂肪是人體的重要組成部分,對維持人體生理功能具有重要作用。

  例如,脂肪是人體熱能的重要來源,正常人每天需要攝入30〜40克脂肪才能滿足身體的需要,而對于體力勞動者來說,對脂肪的需求量將會更高。

  動物脂肪中含有-種叫做髙密度脂蛋白(膽固醇)的物質(zhì),它非但不會引起動脈硬化,反而可預防心血管疾病。

  而且,人體所必需的一些維生素,如維生素A、維生素B、維生素E、維生素K等,只有溶解在脂肪中才能被人體所吸收。

  另外,大腦發(fā)育所必不可少的腦瞵脂和卵磷脂,也只有通過攝入脂肪才能獲取。

  如果嬰幼兒時期脂肪攝入量不足,將會影響大腦和整個身體的生長發(fā)育。

  最后,若血中膽固醇含量過低,還可能誘發(fā)某些癌癥。

  總之,在日常的膳食中應適當吃一些肥肉,以獲取必需的營養(yǎng)物質(zhì),也有利于身體健康。



  【為什么霧天忌做運動】

  霧是飄浮在地球表面低空中的細小水珠,水珠中溶解了,酸、鹽、胺、苯、酚等各種有害物質(zhì),同時還黏附一些塵埃和病原微生物等有害的固體微粒。

  在霧中做運動,如長跑,會使身體的某些敏感部位接觸這些有窗物質(zhì),可能引起氣管炎、喉炎、眼結(jié)膜炎和過敏性疾病如果吸入密度大的285mm霧氣,肺泡內(nèi)的氣體交換就會受到影響,進而引起人體供氧不足。

  霧中跑步也會感到胸中憋悶,有壓迫感,容易疲乏,因此,霧天早晨忌做劇烈運動。

  【為什么沒煮熟的豆?jié){不能喝】

  豆?jié){含有豐富的營養(yǎng),但是食用沒有煮熟的豆?jié){,會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等癥狀。

  生的大豆中含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皂素等物質(zhì),這些有毒物質(zhì)比較耐熱。

  通常,鍋內(nèi)豆?jié){出現(xiàn)泡沫沸騰時,溫度只有80℃~90℃,這種溫度尚不能將豆?jié){內(nèi)的毒素完全破壞。

  此時應減小火力,以免豆?jié){溢出,再繼續(xù)煮沸5~10分鐘后,才能將有毒物質(zhì)徹底破壞。

  此外,營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn),豆?jié){經(jīng)煮沸、煮透后,還可提高其中大豆蛋白的營養(yǎng)價值。

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