一、維生素
維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量。維生素是維持身體健康所必需的一類有機(jī)化合物。這類物質(zhì)在體內(nèi)既不能構(gòu)成身體組織的原料，也不是能量的來(lái)源，而是一類調(diào)節(jié)物質(zhì)，在物質(zhì)代謝中起重要作用。
常見的維生素種類有：
1.維生素A
抗干眼病維生素，亦稱美容維生素，脂溶性。別稱抗干眼病維生素，多存在于魚肝油、動(dòng)物肝臟、綠色蔬菜，缺少維生素A易患夜盲癥。
2.維生素B
維生素B1，硫胺素，又稱抗腳氣病因子、抗神經(jīng)炎因子等，是水溶性維生素。多存在于酵母、谷物、肝臟、大豆、肉類。
維生素B2，核黃素，水溶性。多存在于酵母、肝臟、蔬菜、蛋類。缺少維生素B2易患口舌炎癥(口腔潰瘍)等。
3.維生素C
抗壞血酸，水溶性。亦稱為抗壞血酸。多存在于新鮮蔬菜、水果。
4.維生素D
鈣化醇，脂溶性。亦稱為骨化醇、抗佝僂病維生素，主要有維生素D2即麥角鈣化醇和維生素D3即膽鈣化醇。這是一種人體可以少量合成的維生素。多存在于魚肝油、蛋黃、乳制品、酵母。
5.維生素E
生育酚脂溶性。多存在于雞蛋、肝臟、魚類、植物油。
6.維生素K
萘醌類，脂溶性。是一系列萘醌的衍生物的統(tǒng)稱，主要有天然的來(lái)自植物的維生素K1、來(lái)自動(dòng)物的維生素K2以及人工合成的維生素K3和維生素K4。又被稱為凝血維生素。多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝臟。
二、天氣諺語(yǔ)
天氣諺語(yǔ)又稱農(nóng)諺，是以成語(yǔ)或歌謠形式在民間流傳的有關(guān)天氣變化的俗語(yǔ)。天氣諺語(yǔ)基本上是農(nóng)業(yè)社會(huì)的產(chǎn)物，口述與筆記的歷史充滿韻文、軼事與諺語(yǔ)來(lái)指示明日天氣是天朗氣清還是風(fēng)雨飄移。不論是要耕種的農(nóng)民，貿(mào)易的商賈還是其他人，能否預(yù)知明日的天氣已是成敗的關(guān)鍵。在水銀晴雨表發(fā)明以前，收集任何有關(guān)天氣的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)均是極為困難的。盡管天氣預(yù)報(bào)可提供濕度變化預(yù)測(cè)的工具，但最可靠的預(yù)測(cè)天氣的方法仍是人類的經(jīng)驗(yàn)。
常用的天氣諺語(yǔ)有：
1.泥鰍跳，雨來(lái)到。
2.青蛙叫，大雨到。
3.雞進(jìn)籠晚兆陰雨。
4.燕子低飛要落雨。
5.撲地?zé)煟赀B天。
6.柱石腳下潮有雨。
7.螞蟻搬家早晚要下。
8.水缸穿裙，大雨淋淋。
9.蜜蜂歸窠遲，來(lái)日好天氣。
10.魚兒出水跳，風(fēng)雨就來(lái)到。
11.草灰結(jié)成餅，天有風(fēng)雨臨。
12.水里泛青苔，天有風(fēng)雨來(lái)。
13.空山回聲響，天氣晴又朗。
14.天上鉤鉤云，地上雨淋淋。
15.日暈三更雨，月暈午時(shí)風(fēng)。
三、其他生活小常識(shí)
1.飲酒過多或經(jīng)常飲酒，對(duì)身體最為傷害的部分是肝臟。
2.吃過多的手搖爆米花機(jī)爆出的米花會(huì)導(dǎo)致鉛中毒。
3.生活中對(duì)食品的要求從高到低為有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品。
4.我們常說的噪聲污染是指80分貝以上。
5.酸性食物是依據(jù)流行的酸性體質(zhì)理論而來(lái)的，而不是指食物直接測(cè)試pH值的分類。即食物經(jīng)過消化后最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內(nèi)的稱酸性食物。諸如：牛、羊、豬、雞、鴨、魚肉、谷物等。
酸性食品通常含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的食品，因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素較多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質(zhì)。
好吃的東西幾乎都是酸性的，如魚、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，堿性食物如酸角、海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲卻對(duì)身體有益的食物。
