瑞士位于歐洲的中心，是歐洲風(fēng)景美，犯罪率較低的國家之一。瑞士大約有七百多萬人口，而且這里的居民和藹友善，非常好客。瑞士分為法語區(qū)、德語區(qū)和意大利語區(qū)，而瑞士酒店管理學(xué)院就位于屬于法語區(qū)的CAUX。
課程設(shè)置：
1、CertificateInFoodandBeverageManagement（餐飲管理證書）
包括5個月的理論學(xué)習(xí)和4-6個月的帶薪實習(xí)。
所學(xué)課程有：餐飲服務(wù)管理，餐飲服務(wù)實踐，食品生產(chǎn)管理，食品生產(chǎn)實踐，餐飲管理，
廚房演示，飲料與酒吧，銷售學(xué)，計算機研究，會計學(xué)，旅游與酒店研究，商業(yè)交流，個人發(fā)展，法語或德語。
2、SwissDiplomaInHotelOperationalManagement（洛桑酒店管理學(xué)院運作管理文憑）
包括兩個5個月的理論實習(xí)和4-6個月的帶薪實習(xí)。
具體課程有：前臺及房務(wù)部管理，前臺運作，客人賬目系統(tǒng)，客房管理，客房運作，房務(wù)項目，銷售學(xué)，計算機研究，會計學(xué)，旅游學(xué)，宴會及會議，商業(yè)交流，多種文化交流，法語或德語。
3、SwissHigherDiplomaInHotelManagementAndTourism（瑞士酒店旅游管理高級文憑）
AmericanAH&MAHotelAssociationDiploma（美國酒店協(xié)會文憑）
包括5個月的理論實習(xí)和4-6個月的帶薪實習(xí)。
具體課程有：餐飲管理，房務(wù)管理，酒店與旅游管理，款待業(yè)銷售，人力資源管理，金融管
理，管理原則，管理項目，建筑物管理，餐飲管理，旅游發(fā)展，經(jīng)濟，計算機研究，款待業(yè)法，款待業(yè)實例分析，商業(yè)及文化交流，法語或德語。
4、BA（Honours）DegreeinHospitalityManagement（洛桑酒店管理學(xué)院學(xué)士學(xué)位）
在學(xué)生取得了酒店與旅游管理高級文憑之后，再經(jīng)過5個月的學(xué)習(xí)，便可拿到學(xué)士學(xué)位。
課程有：第一線管理，高級管理文化，消費者行為，款待業(yè)策略方式，未來款待業(yè)問題的解答等。
5、MastersofArtsinInternationalTourismManagement（國際旅游管理碩士學(xué)位）
學(xué)生拿到學(xué)士學(xué)位之后，再經(jīng)過24個星期專業(yè)課的學(xué)習(xí)和6-10個月論文準(zhǔn)備期（此期間，學(xué)生可全職工作），便會拿到碩士學(xué)位。
所學(xué)課程：管理旅游環(huán)境，旅游業(yè)的發(fā)展，管理自我與他人，旅游管理技巧，服務(wù)銷售與管理。
費用：
住宿押金：1000瑞士法朗
學(xué)費：證書、文憑、高級文憑及學(xué)位課程：21300瑞士法朗
研究生文憑：21800瑞士法朗
（此費用包括注冊費、學(xué)費、標(biāo)準(zhǔn)雙人間住宿費、一個學(xué)期的三餐。學(xué)生帶薪實習(xí)期間，食宿由所在酒店安排解決。）
其他費用：
第一年研究生文憑和在職人員課程：3000瑞士法朗
