【#英語(yǔ)資源# #酒店入住餐廳點(diǎn)餐指南，不會(huì)英語(yǔ)也能優(yōu)雅點(diǎn)餐！#】出國(guó)旅游在餐廳點(diǎn)餐以及入住酒店時(shí)，需要用到哪些英語(yǔ)單詞和句式？®無(wú)憂(yōu)考網(wǎng)整理了相關(guān)詞匯，掌握之后在點(diǎn)餐時(shí)再也不用使出一陽(yáng)指：I want...嗯...this this and this~歡迎閱讀參考！更多相關(guān)訊息請(qǐng)關(guān)注®無(wú)憂(yōu)考網(wǎng)！

餐廳點(diǎn)餐

通常來(lái)說(shuō)，在大部分餐廳，菜單由以下幾部分組成：

Starter/Appetizers：前菜/開(kāi)胃菜

Soup：湯類(lèi)

Salad：色拉

Main course：主菜

Dessert：甜點(diǎn)

Drinks：飲料、咖啡和酒類(lèi)

Beverages: 不加酒精的軟飲

有些餐廳可能和會(huì)有Specials，今日特色菜，通常另外寫(xiě)在小黑板上，一般會(huì)有一定的折扣；

還有Combo，是combination的縮寫(xiě)，指的是‘套餐組合’。

肉 類(lèi)

很多西餐廳主菜的重中之重就是 牛排-Steak，

牛排有哪幾種呢？

它們之間有什么區(qū)別？

很多朋友在點(diǎn)餐的時(shí)候可能會(huì)有疑惑，今天西西就來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下，

T-Bone – T骨牛排，帶T字骨頭，建議5-7分熟；

Rib-eye – 肋眼牛排, 牛肋脊第6根到第12根附近，骨邊肉，夾雜肉筋，建議5-7分熟；

Sirloin- 西冷/沙朗牛排，大里脊，僅次于菲力，口感較韌，肉質(zhì)硬，建議5-7分熟；

Filet-菲力牛排小里脊，嫩牛柳，口感極嫩，建議3-5分熟；

Thomahawk-戰(zhàn)斧牛排， 一根肋骨，一大塊帶蓋眼肉，形如斧頭，建議5-7分熟；

還有一種比較少見(jiàn)的 Rump/Round Steak，后腿臀肉，口感較硬，適合慢燉。

關(guān)于牛排的熟度也常常會(huì)讓人很困惑，國(guó)內(nèi)通常會(huì)用單數(shù)數(shù)字表達(dá)，國(guó)外是怎么表達(dá)的呢？

rare：一成熟，只將牛排的表面煎成褐色，內(nèi)部的肉呈血紅色；

medium rare：三成熟，牛排中心雖然仍呈現(xiàn)血紅色，外圍的肉變成粉紅色；

medium：五成熟，牛排內(nèi)部呈粉紅色，中間保留一絲血紅。

medium well：七成熟，牛排大部分呈烤熟狀態(tài)，中心呈粉紅色。

well done：全熟，從內(nèi)到外都已經(jīng)熟透，無(wú)血水，只有肉汁。

除了牛排，還有很多其他肉類(lèi)：

Lamb Chop 羊排

Ham 火腿

Bacon 火腿

Sausage 香腸

Pork豬肉

Lamb羊肉

Turkey 火雞

Chicken雞肉

海 鮮

海鮮 Seafood也是很多客人在國(guó)外一定會(huì)嘗試的食物，那一些常見(jiàn)的海鮮的對(duì)應(yīng)英文是什么呢？

Salmon三文魚(yú)

Tuna Fish金槍魚(yú)

Sole 比目魚(yú)

Lobster龍蝦

Mussel青口貝

Seabass 海鱸魚(yú)

Prawn 對(duì)蝦

Shrimp 蝦

制 作 方 法

和國(guó)內(nèi)的菜單不一樣，國(guó)外的菜單多會(huì)把制作方法和配料寫(xiě)清楚，看到長(zhǎng)長(zhǎng)地一串制作方法頓時(shí)覺(jué)得心煩？其實(shí)只要掌握了幾個(gè)主要制作方法詞匯，都是很容易理解的！

grilled 用鐵板烤

roasted /baked 放在烤箱里烤

fried 油炸

Sautéed 嫩煎，極少油煎

braised/stewd 煮

smoked 煙熏

marinated 腌泡

Boiled 水煮

Steamed 蒸

gratinated 焗

比如：

Smoked Salmon煙熏三文魚(yú)

Grilled Tuna Steak烤金槍魚(yú)排

Gratinated Lobster in Mornay Sauce奶焗龍蝦

Gratinated Mussels Hollandaise Sauce荷蘭汁青口貝

通常西餐還會(huì)在食物上加一些醬汁，這通常被稱(chēng)為sauce ，而沙拉上的醬汁叫做dressing。

認(rèn)識(shí)了幾個(gè)關(guān)鍵詞，是不是一下子就理解了復(fù)雜的菜名？

一些切片的方法也常常出現(xiàn)在菜單里，

Fillet通常指肉排，有厚度；

Sliced 切成薄片；

Diced 切成粒的；

Chopped 切成塊的；

Grated 切成粉末的。

有時(shí)候客人會(huì)忽略grated這個(gè)單詞，菜端上來(lái)發(fā)現(xiàn)沒(méi)有大塊的肉，其實(shí)菜單里說(shuō)的是肉末啦。

配 料

很多西餐會(huì)用一些植物或香料做點(diǎn)綴，大家要注意一下，不要一不小心點(diǎn)到你非常不喜歡的味道。

Nutmeg豆蔻

Cinnamon 肉桂

Rosemary 迷迭香

Basilic 羅勒葉

Mint 薄荷

Mustard-芥末

Thyme百里香

Parsley歐芹

而Side dishes的意思是配菜，比如客人點(diǎn)一些牛排和烤雞作為主菜時(shí)，服務(wù)生會(huì)讓客人選擇色拉、薯?xiàng)l、土豆泥等作為配菜。

面包&甜點(diǎn)

在很多酒店的早餐和一些做Brunch的café里，面包種類(lèi)之多也讓人非常迷惑。

常見(jiàn)面包：

Croissant 牛角包，可頌

Danish 丹麥起酥

Whole Wheat Bread 全麥面包

French Baguette 法棍面包

Pancake 薄餅

Waffles 華芙餅

Crepes 可麗餅

常見(jiàn)的甜點(diǎn)有：

Milk Shake 奶昔

Pudding 布丁

Smoothie 果昔

Sorbet 冰沙

Mousse 慕斯

Puff 泡芙

Crème brulee 焦糖布丁

點(diǎn) 餐 句 式

說(shuō)完了單詞，我們現(xiàn)在來(lái)說(shuō)一些點(diǎn)餐時(shí)常用的句子，點(diǎn)餐的時(shí)候直接說(shuō)菜名或者說(shuō)I want XXX 都是比較粗魯?shù)男袨榕丁?/p>

點(diǎn)餐的常用句式有：

I would like to have…，please.

May I have….，please

如果想要服務(wù)生給一些推薦和建議，可以說(shuō)：

How's this dish?

這道菜怎么樣？

What do you recommend?

你有什么推薦嗎？

如果想要打包的話(huà)可以說(shuō)：

Can I have it take away?

我可以外帶嗎？

結(jié)束用餐，想要付賬時(shí)可以說(shuō)：

Could I have my bill, please?

如果想把零錢(qián)給對(duì)方作小費(fèi)，可以說(shuō)

Keep the change.

酒 店

除了餐廳，我們到達(dá)酒店的時(shí)候也需要和前臺(tái)以及門(mén)房作簡(jiǎn)單的交流，還有酒店的一些服務(wù)和設(shè)施需要了解，這里西西就來(lái)介紹一下酒店英語(yǔ)單詞和對(duì)話(huà)。

Check in 入住登記

Check out 退房

Room Service 客房服務(wù)

Lobby 酒店大堂

Front Desk/Reception 前臺(tái)

Dining Room 餐廳

Morning call 電話(huà)叫醒

Double room 雙人房

Single room 單人間

Triple room 三人間

Family suite 家庭套房

Deluxe suite 豪華套房

Presidential suite 總統(tǒng)套房

Free of charge 免費(fèi)的

Entrance 入口處

Exit 出口

Deposit 押金

Mini-bar 客房的小冰箱

Laundry 洗衣

Shampoo 洗發(fā)水

Conditioner 護(hù)發(fā)素

Body lotion 身體乳

Shower gel 沐浴露

Slippery 拖鞋

Towel 浴巾

入 住 句 式

下面是一些在酒店入住的時(shí)候可能會(huì)用到的句子，有需要的時(shí)候可以翻出來(lái)用上哦：

I would like to check in. I have a reservation for ….(name)

我想要登記入住，我預(yù)定的名字是。。。

Do you has a bus service to the airport?

請(qǐng)問(wèn)你們酒店提供去機(jī)場(chǎng)的送機(jī)服務(wù)嗎？

Would you have my luggage sent up, please?

可以請(qǐng)你幫我把行李拿上去嗎？

I have no reservation, do you have a single room available?

我沒(méi)有預(yù)訂，請(qǐng)問(wèn)還有單人房嗎？

Can I have a wake-up call, please?

我可以定叫醒服務(wù)嗎？

When should I check out?

我應(yīng)該什么時(shí)間退房？

May I have extra towels?

我可以多要一些浴巾嗎？

I forgot my adapter. Can I borrow one?

我沒(méi)有帶轉(zhuǎn)換器，請(qǐng)問(wèn)你們有嗎？