【#少兒綜合素質(zhì)訓(xùn)練# #孫中山和醫(yī)藥與養(yǎng)生#】孫中山是中國(guó)近代為偉大的人物之一，在他奮斗的一生中，曾有過(guò)一段極其短暫的行醫(yī)生涯。作為一名普通醫(yī)生，他的敬業(yè)精神和崇高的醫(yī)德被傳為佳話。他對(duì)飲食及養(yǎng)生的獨(dú)到見(jiàn)解，值得我們記述和學(xué)習(xí)。
孫中山的醫(yī)學(xué)生涯與醫(yī)德醫(yī)風(fēng)
孫中山認(rèn)為：“醫(yī)亦救人之術(shù)”，可以通過(guò)戰(zhàn)勝疾病，保障人民身體健康，使國(guó)家強(qiáng)盛起來(lái)，所以應(yīng)該從學(xué)醫(yī)著手拯救祖國(guó)。孫中山于1886年進(jìn)入廣州博濟(jì)醫(yī)院附屬南華醫(yī)學(xué)校學(xué)醫(yī)，在該校學(xué)習(xí)不到一年，于1887年1月轉(zhuǎn)入香港西醫(yī)書(shū)院(即香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院前身)，以孫逸仙名字入學(xué)注冊(cè)。西醫(yī)書(shū)院采用英國(guó)醫(yī)科的5年制，教學(xué)設(shè)備完善，師資水平很高，直接用英語(yǔ)教學(xué)。孫中山在香港西醫(yī)書(shū)院這所高等學(xué)校學(xué)習(xí)的5年的時(shí)間內(nèi)，非常勤奮，歷年的考試成績(jī)均名列前茅。1892年7月，他參加了第五學(xué)年考試，又獲全級(jí)第一。接著，舉行畢業(yè)考試，12門(mén)課程中總成績(jī)稱“優(yōu)異”，他是自該校創(chuàng)辦以來(lái)歷屆畢業(yè)生中杰出的學(xué)生。
1892年秋，孫中山以優(yōu)秀的成績(jī)從香港西醫(yī)書(shū)院畢業(yè)后回家小住。一天，鄉(xiāng)鄰陸壇生的妻子難產(chǎn)，又沒(méi)有人接生，雖然有幾個(gè)婦女幫助，但她們都不懂醫(yī)術(shù)，全家人束手無(wú)策，十分焦急。陸壇生知道孫中山是醫(yī)生，可能會(huì)接生，但又想男人怎么好為女人接生呢?很是為難，但還是硬著頭皮去請(qǐng)孫中山。孫中山立即表示樂(lè)意前往。孫中山的伯母知道后很不高興，認(rèn)為男人給產(chǎn)婦接生，是一件很“衰運(yùn)”的事，但是又無(wú)法阻止他去救人。在產(chǎn)婦房中，孫中山細(xì)心檢查產(chǎn)婦腹部后，也不用什么藥物，只是抓著產(chǎn)婦肩上的肩胛骨，在床上抖幾抖，產(chǎn)婦開(kāi)始舒服一些，不久嬰兒就生出來(lái)了，*安然無(wú)恙。嬰兒取名“細(xì)麟”，后旅居美國(guó)。
孫中山是良醫(yī)，術(shù)良心更良，他在行醫(yī)中對(duì)生活困難的病人不僅免收診金，而且還贈(zèng)送藥品。孫中山還經(jīng)常外出診病，診金隨意贈(zèng)送，如遇難產(chǎn)、服毒、急癥，則不論貧富，一請(qǐng)即到，態(tài)度和藹可親。許多病人經(jīng)他細(xì)心診治后，恢復(fù)了健康。他曾使已經(jīng)停放在廳堂里的垂危病人起死回生，其負(fù)責(zé)精神尤其感人。因此，他行醫(yī)不滿三月即聲名鵲起。
孫中山在香港讀書(shū)時(shí)，借行醫(yī)暗中進(jìn)行革命，*滿清帝制，恢復(fù)中華。雖然孫中山醫(yī)學(xué)生涯極其短暫，但他留給醫(yī)學(xué)界為珍貴的遺產(chǎn)是精益求精的醫(yī)療技術(shù)，崇高的醫(yī)德品質(zhì)，他的言行是中國(guó)近代醫(yī)學(xué)界的楷模。
孫中山與祖國(guó)醫(yī)學(xué)
孫中山醫(yī)技精湛、醫(yī)德高尚，但對(duì)祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)一向持懷疑態(tài)度。他曾說(shuō)過(guò)“余平生有癖，不服中藥。”孫中山于1924年冬北上，此時(shí)已患肝癌。第二年他在北京做手術(shù)，打開(kāi)腹腔發(fā)現(xiàn)已是肝癌晚期，只好原樣縫合。當(dāng)時(shí)身邊好友建議他請(qǐng)中醫(yī)診治，他在病榻上點(diǎn)頭答應(yīng)。于是友人為他請(qǐng)來(lái)了名中醫(yī)陸仲安。陸醫(yī)師望聞問(wèn)切之后，開(kāi)出了下列脈案與藥方：“驚惶忿怒，已傷肝經(jīng)，血沸氣滯，痕濁閉塞，轉(zhuǎn)為肝硬，由硬而疽，日久成膿，升降之機(jī)失度，血?dú)庖蛑蠛�。是以神倦食少，足腫消瘦，舌干苔脫，脈洪數(shù)，按之無(wú)根�！秲�(nèi)經(jīng)》以肝為將軍之官，相火內(nèi)寄，得真水以涵濡，真氣以制伏，庶可奏效。謹(jǐn)擬方于后，候酌。
石環(huán)石解三錢(qián)，野山人參三錢(qián)，山茱萸三錢(qián)，麥冬四錢(qián)，鮮生地四錢(qián)，沙苑子三錢(qián)，沙參三錢(qián)，甘草二錢(qián)�！�
孫中山終于服用了他有生以來(lái)首貼中藥。當(dāng)天便開(kāi)始排尿，幾天后腳腫已全部消退。后又復(fù)診，囑其繼服原方，血液循環(huán)也漸有改善。中醫(yī)中藥延長(zhǎng)了孫中山的生命。盡管癌癥已臨晚期，中藥難奏全功，但促使孫中山通過(guò)自身感覺(jué)對(duì)我國(guó)中醫(yī)藥學(xué)的療效有了新的認(rèn)識(shí)，對(duì)中醫(yī)藥學(xué)發(fā)生了極大興趣。
孫中山的飲食之道
孫中山不但在革命斗爭(zhēng)方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)和理論，而且在飲食方面也有獨(dú)到的見(jiàn)解。他在《建國(guó)方略》中就飲食曾經(jīng)做出過(guò)精辟論述：“我中國(guó)近代文明進(jìn)化、事事皆落人之后，惟飲食之進(jìn)步，至今為文明各國(guó)所不及。中國(guó)所發(fā)明之食物，固大盛于歐美；而中國(guó)烹調(diào)法之精良，又非歐美所可并駕。至于中國(guó)人飲食之習(xí)尚，則比之今日歐美高明之醫(yī)學(xué)衛(wèi)生家所發(fā)明新之學(xué)理，亦不過(guò)如是而已�！�
孫中山并非無(wú)端作出上述宏論。他列舉了中國(guó)古代的“八珍”，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的中國(guó)美食舉世無(wú)雙，即便清末猶存的金針、木耳、豆腐、豆芽等，在中國(guó)人看來(lái)是尋常之品，素食之良者，而當(dāng)時(shí)的歐美各國(guó)卻并不知其為食品。肉食中六畜之臟腑，中國(guó)人一向以為是美食，歐美各國(guó)過(guò)去是不食的，而近年也以美味視之。他曾在廣州見(jiàn)到外國(guó)人、鄙視中國(guó)人吃豬血，以為粗惡野蠻。而經(jīng)醫(yī)學(xué)衛(wèi)生家研究得知，豬血富含鐵質(zhì)，為補(bǔ)身之上品。凡病后、產(chǎn)后及一切貧血患者，過(guò)去多用人工化合之鐵劑治之，而今都用豬血治之，因?yàn)樨i血所含有機(jī)體之鐵，較之無(wú)機(jī)體之煉化鐵劑，更加適宜于人的身體。像豬血這一有病可補(bǔ)身、無(wú)病可益體的食品，中國(guó)人食之不但不粗惡野蠻，而且是極合乎科學(xué)衛(wèi)生道理的。中國(guó)自古就有，而西方人不知道的食品還有很多，比如魚(yú)翅、燕窩，在中國(guó)人眼里是上品，西方人見(jiàn)中國(guó)人食之，就認(rèn)為是很奇怪的事。
孫中山科學(xué)地論述了飲食與文化、衛(wèi)生的關(guān)系。他說(shuō)：“西國(guó)烹調(diào)藝術(shù)，莫善于法國(guó)，而西國(guó)文明亦莫高于法國(guó)。是烹調(diào)藝術(shù)本于文明而生，非深孕乎文明之種族，則辨味不精；辨味不精，則烹調(diào)之術(shù)不妙。中國(guó)烹調(diào)之妙，亦足表明文明進(jìn)化之深也�！彼赋觯袊�(guó)不但食品發(fā)明多，烹調(diào)方法美，而且飲食習(xí)尚暗合于科學(xué)衛(wèi)生，尤為各國(guó)一般人所望未不及。中國(guó)人常飲清茶，吃淡飯，加以蔬菜豆腐，這是今日衛(wèi)生家所考為有益于養(yǎng)生者。中國(guó)人口繁昌，抗疾疫力強(qiáng)，就是因?yàn)轱嬍嘲岛嫌谛l(wèi)生所致。如果能再?gòu)目茖W(xué)衛(wèi)生上下功夫，求得改良進(jìn)步，則中國(guó)人種之強(qiáng)，必定超越今日。歐美之人所飲者濁酒，所食者腥擅，故不如中國(guó)人長(zhǎng)壽。
作為一國(guó)領(lǐng)袖，孫中山第將烹調(diào)之術(shù)列入文化美術(shù)范疇，并以此證明中國(guó)的文明進(jìn)步。他說(shuō)：“夫悅?cè)罩?huà)，悅一耳之音，皆為美術(shù)，而悅口之味，何獨(dú)不然?是烹調(diào)者，亦美術(shù)之一道也。”這在將烹飪廚藝視為賤業(yè)的當(dāng)時(shí)，是使入耳目一新的，而今我們?cè)賮?lái)看，這一結(jié)論又是多么的高明和遠(yuǎn)見(jiàn)。
孫中山與“中山四物湯”
孫中山不但精通醫(yī)學(xué)，而且頗通養(yǎng)生之道。他獨(dú)創(chuàng)的“四物湯”，是一個(gè)經(jīng)久不衰的食療良方，被人們譽(yù)為“中山四物湯”。孫中山先生的“四物湯”，不同于中醫(yī)方劑中的當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎組成的方子，而是由金針菜、木耳、黃豆芽和豆腐四菜合成的素食四物湯。孫中山先生在《建國(guó)方略》中稱此湯為“實(shí)素食之良者”。金針菜即黃花菜，因其所含成分具有抗結(jié)核及鎮(zhèn)靜安神的功效，許多古醫(yī)籍中稱它為“忘憂草”、“安神菜”�，F(xiàn)代國(guó)外的醫(yī)學(xué)專家還把金針菜列為“植物性食品中，有代表性的健腦食物之一”。木耳，又稱黑木耳。它是較好的滋養(yǎng)品，入藥有益氣、養(yǎng)血健胃、潤(rùn)肺、強(qiáng)智等功效。木耳含有的膠質(zhì)，可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)，吸附集中后排出體外，起到清胃滌腸作用。同時(shí)，還有幫助消化纖維類物質(zhì)的功能，是紡織、化工、礦山工人和理發(fā)師的理想保健食品。木耳中還含有一種“多糖體”，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，這種“多糖體”可抑制腫瘤，增加人體內(nèi)的球蛋白，提高免疫力。黃豆芽是黃豆的生發(fā)之物，含有大量維生素，其維生素C的含量極高。豆芽中所含的葉綠素確有防癌作用，為此美國(guó)曾掀起了“豆芽熱”。“中山四物湯”集植物營(yíng)養(yǎng)之大成，長(zhǎng)期食用，無(wú)病能強(qiáng)體壯身，有疾可祛患補(bǔ)虛。
