【#少兒綜合素質(zhì)訓練# #孫中山和醫(yī)藥與養(yǎng)生#】孫中山是中國近代為偉大的人物之一，在他奮斗的一生中，曾有過一段極其短暫的行醫(yī)生涯。作為一名普通醫(yī)生，他的敬業(yè)精神和崇高的醫(yī)德被傳為佳話。他對飲食及養(yǎng)生的獨到見解，值得我們記述和學習。
孫中山的醫(yī)學生涯與醫(yī)德醫(yī)風
孫中山認為：“醫(yī)亦救人之術(shù)”，可以通過戰(zhàn)勝疾病，保障人民身體健康，使國家強盛起來，所以應(yīng)該從學醫(yī)著手拯救祖國。孫中山于1886年進入廣州博濟醫(yī)院附屬南華醫(yī)學校學醫(yī)，在該校學習不到一年，于1887年1月轉(zhuǎn)入香港西醫(yī)書院(即香港大學醫(yī)學院前身)，以孫逸仙名字入學注冊。西醫(yī)書院采用英國醫(yī)科的5年制，教學設(shè)備完善，師資水平很高，直接用英語教學。孫中山在香港西醫(yī)書院這所高等學校學習的5年的時間內(nèi)，非常勤奮，歷年的考試成績均名列前茅。1892年7月，他參加了第五學年考試，又獲全級第一。接著，舉行畢業(yè)考試，12門課程中總成績稱“優(yōu)異”，他是自該校創(chuàng)辦以來歷屆畢業(yè)生中杰出的學生。
1892年秋，孫中山以優(yōu)秀的成績從香港西醫(yī)書院畢業(yè)后回家小住。一天，鄉(xiāng)鄰陸壇生的妻子難產(chǎn)，又沒有人接生，雖然有幾個婦女幫助，但她們都不懂醫(yī)術(shù)，全家人束手無策，十分焦急。陸壇生知道孫中山是醫(yī)生，可能會接生，但又想男人怎么好為女人接生呢?很是為難，但還是硬著頭皮去請孫中山。孫中山立即表示樂意前往。孫中山的伯母知道后很不高興，認為男人給產(chǎn)婦接生，是一件很“衰運”的事，但是又無法阻止他去救人。在產(chǎn)婦房中，孫中山細心檢查產(chǎn)婦腹部后，也不用什么藥物，只是抓著產(chǎn)婦肩上的肩胛骨，在床上抖幾抖，產(chǎn)婦開始舒服一些，不久嬰兒就生出來了，*安然無恙。嬰兒取名“細麟”，后旅居美國。
孫中山是良醫(yī)，術(shù)良心更良，他在行醫(yī)中對生活困難的病人不僅免收診金，而且還贈送藥品。孫中山還經(jīng)常外出診病，診金隨意贈送，如遇難產(chǎn)、服毒、急癥，則不論貧富，一請即到，態(tài)度和藹可親。許多病人經(jīng)他細心診治后，恢復(fù)了健康。他曾使已經(jīng)停放在廳堂里的垂危病人起死回生，其負責精神尤其感人。因此，他行醫(yī)不滿三月即聲名鵲起。
孫中山在香港讀書時，借行醫(yī)暗中進行革命，*滿清帝制，恢復(fù)中華。雖然孫中山醫(yī)學生涯極其短暫，但他留給醫(yī)學界為珍貴的遺產(chǎn)是精益求精的醫(yī)療技術(shù)，崇高的醫(yī)德品質(zhì)，他的言行是中國近代醫(yī)學界的楷模。
孫中山與祖國醫(yī)學
孫中山醫(yī)技精湛、醫(yī)德高尚，但對祖國傳統(tǒng)醫(yī)藥學一向持懷疑態(tài)度。他曾說過“余平生有癖，不服中藥。”孫中山于1924年冬北上，此時已患肝癌。第二年他在北京做手術(shù)，打開腹腔發(fā)現(xiàn)已是肝癌晚期，只好原樣縫合。當時身邊好友建議他請中醫(yī)診治，他在病榻上點頭答應(yīng)。于是友人為他請來了名中醫(yī)陸仲安。陸醫(yī)師望聞問切之后，開出了下列脈案與藥方：“驚惶忿怒，已傷肝經(jīng)，血沸氣滯，痕濁閉塞，轉(zhuǎn)為肝硬，由硬而疽，日久成膿，升降之機失度，血氣因之大耗。是以神倦食少，足腫消瘦，舌干苔脫，脈洪數(shù)，按之無根。《內(nèi)經(jīng)》以肝為將軍之官，相火內(nèi)寄，得真水以涵濡，真氣以制伏，庶可奏效。謹擬方于后，候酌。
石環(huán)石解三錢，野山人參三錢，山茱萸三錢，麥冬四錢，鮮生地四錢，沙苑子三錢，沙參三錢，甘草二錢�！�
孫中山終于服用了他有生以來首貼中藥。當天便開始排尿，幾天后腳腫已全部消退。后又復(fù)診，囑其繼服原方，血液循環(huán)也漸有改善。中醫(yī)中藥延長了孫中山的生命。盡管癌癥已臨晚期，中藥難奏全功，但促使孫中山通過自身感覺對我國中醫(yī)藥學的療效有了新的認識，對中醫(yī)藥學發(fā)生了極大興趣。
孫中山的飲食之道
孫中山不但在革命斗爭方面有豐富的經(jīng)驗和理論，而且在飲食方面也有獨到的見解。他在《建國方略》中就飲食曾經(jīng)做出過精辟論述：“我中國近代文明進化、事事皆落人之后，惟飲食之進步，至今為文明各國所不及。中國所發(fā)明之食物，固大盛于歐美；而中國烹調(diào)法之精良，又非歐美所可并駕。至于中國人飲食之習尚，則比之今日歐美高明之醫(yī)學衛(wèi)生家所發(fā)明新之學理，亦不過如是而已�！�
孫中山并非無端作出上述宏論。他列舉了中國古代的“八珍”，說明當時的中國美食舉世無雙，即便清末猶存的金針、木耳、豆腐、豆芽等，在中國人看來是尋常之品，素食之良者，而當時的歐美各國卻并不知其為食品。肉食中六畜之臟腑，中國人一向以為是美食，歐美各國過去是不食的，而近年也以美味視之。他曾在廣州見到外國人、鄙視中國人吃豬血，以為粗惡野蠻。而經(jīng)醫(yī)學衛(wèi)生家研究得知，豬血富含鐵質(zhì)，為補身之上品。凡病后、產(chǎn)后及一切貧血患者，過去多用人工化合之鐵劑治之，而今都用豬血治之，因為豬血所含有機體之鐵，較之無機體之煉化鐵劑，更加適宜于人的身體。像豬血這一有病可補身、無病可益體的食品，中國人食之不但不粗惡野蠻，而且是極合乎科學衛(wèi)生道理的。中國自古就有，而西方人不知道的食品還有很多，比如魚翅、燕窩，在中國人眼里是上品，西方人見中國人食之，就認為是很奇怪的事。
孫中山科學地論述了飲食與文化、衛(wèi)生的關(guān)系。他說：“西國烹調(diào)藝術(shù)，莫善于法國，而西國文明亦莫高于法國。是烹調(diào)藝術(shù)本于文明而生，非深孕乎文明之種族，則辨味不精；辨味不精，則烹調(diào)之術(shù)不妙。中國烹調(diào)之妙，亦足表明文明進化之深也。”他指出，中國不但食品發(fā)明多，烹調(diào)方法美，而且飲食習尚暗合于科學衛(wèi)生，尤為各國一般人所望未不及。中國人常飲清茶，吃淡飯，加以蔬菜豆腐，這是今日衛(wèi)生家所考為有益于養(yǎng)生者。中國人口繁昌，抗疾疫力強，就是因為飲食暗合于衛(wèi)生所致。如果能再從科學衛(wèi)生上下功夫，求得改良進步，則中國人種之強，必定超越今日。歐美之人所飲者濁酒，所食者腥擅，故不如中國人長壽。
作為一國領(lǐng)袖，孫中山第將烹調(diào)之術(shù)列入文化美術(shù)范疇，并以此證明中國的文明進步。他說：“夫悅?cè)罩�，悅一耳之音，皆為美術(shù)，而悅口之味，何獨不然?是烹調(diào)者，亦美術(shù)之一道也。”這在將烹飪廚藝視為賤業(yè)的當時，是使入耳目一新的，而今我們再來看，這一結(jié)論又是多么的高明和遠見。
孫中山與“中山四物湯”
孫中山不但精通醫(yī)學，而且頗通養(yǎng)生之道。他獨創(chuàng)的“四物湯”，是一個經(jīng)久不衰的食療良方，被人們譽為“中山四物湯”。孫中山先生的“四物湯”，不同于中醫(yī)方劑中的當歸、熟地、白芍、川芎組成的方子，而是由金針菜、木耳、黃豆芽和豆腐四菜合成的素食四物湯。孫中山先生在《建國方略》中稱此湯為“實素食之良者”。金針菜即黃花菜，因其所含成分具有抗結(jié)核及鎮(zhèn)靜安神的功效，許多古醫(yī)籍中稱它為“忘憂草”、“安神菜”�，F(xiàn)代國外的醫(yī)學專家還把金針菜列為“植物性食品中，有代表性的健腦食物之一”。木耳，又稱黑木耳。它是較好的滋養(yǎng)品，入藥有益氣、養(yǎng)血健胃、潤肺、強智等功效。木耳含有的膠質(zhì)，可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)，吸附集中后排出體外，起到清胃滌腸作用。同時，還有幫助消化纖維類物質(zhì)的功能，是紡織、化工、礦山工人和理發(fā)師的理想保健食品。木耳中還含有一種“多糖體”，科學家研究發(fā)現(xiàn)，這種“多糖體”可抑制腫瘤，增加人體內(nèi)的球蛋白，提高免疫力。黃豆芽是黃豆的生發(fā)之物，含有大量維生素，其維生素C的含量極高。豆芽中所含的葉綠素確有防癌作用，為此美國曾掀起了“豆芽熱”。“中山四物湯”集植物營養(yǎng)之大成，長期食用，無病能強體壯身，有疾可祛患補虛。
