【#高考# #2018年高考食譜大全【三篇】#】進入6月，考生們都在緊張地復習功課備戰(zhàn)高考，甚至連家長們也緊張起來，那么我們應該如何為孩子的飲食進行一個合理的安排呢？

　　高考生食譜一：香菇油菜

　　香菇油菜的材料：香菇、油菜、鹽、姜、生抽、老抽、水淀粉、油

　　香菇油菜的做法步驟：

　　1、先將香菇去蒂，在頂部打十字花刀，然后把油菜洗凈，在大頭一面劃個十字刀，將姜切成末。

　　2、在鍋中放多一點的水，加點油和鹽，水開后放入油菜焯一下，后將焯好的油菜取出擺盤。

　　3、鍋內放少許油，放入姜末爆香，后再放入香菇、生抽、老抽和鹽翻炒，后炒到香菇軟時便用水淀粉勾芡，出鍋，澆在擺好的菜上即可。

　　高考生食譜二：清蒸鱸魚

　　清蒸鱸魚的材料：鱸魚1條、精鹽、花生油、姜絲、蔥少許

　　清蒸鱸魚的做法步驟：

　　1、在收拾魚時，先將魚脊骨處切開，然后將魚抹勻料酒和少許鹽腌一會，撒姜絲。

　　2、蔥絲均勻地鋪在魚身上，待蒸鍋水開后，便將魚入鍋蒸6-7分鐘，后關火利用鍋內余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋。

　　3、將蒸魚豉油和適量水兌好用鍋燒開，將盤中水倒掉，再將燒熱的調料倒入盤中，撒上蔥絲，后燒熱油澆魚身上，撒紅剁椒裝飾下即可。

　　高考生食譜三：蝦仁燴白菜心

　　蝦仁燴白菜心的材料：白菜、蝦仁、香蔥、姜、雞湯、鹽、水淀粉適量

　　蝦仁燴白菜心的做法步驟：

　　1、先將白菜切好，蔥切段，姜切絲備用。

　　2、在鍋里放油，煸炒蔥姜到蔥香濃郁后，便放入蝦仁翻炒兩下。

　　3、隨后放入白菜，用大火熗翻均勻，兌入雞湯，鹽到白菜軟，后調入水淀粉勾薄芡，湯汁均勻裹滿白菜即可。