【教學(xué)目標(biāo)】
根據(jù)相關(guān)內(nèi)容的調(diào)整和課程標(biāo)準(zhǔn)要求，制定以下目標(biāo)：
過(guò)程與方法
●知道人體有哪些感覺(jué)器官，能運(yùn)用各種觀察器官進(jìn)行觀察；
●利用放大鏡、望遠(yuǎn)鏡、聽(tīng)診器等工具觀察，體會(huì)到用工具觀察更有效；
●綜合運(yùn)用各種感官辨識(shí)和配制飲料。
知識(shí)與技能
●知道什么是觀察；
●知道觀察的作用；
●知道各種感官收集不同的信息。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀
●體驗(yàn)到觀察是不斷發(fā)現(xiàn)和深入思考的源泉，是科學(xué)探究的基本方法；
●體驗(yàn)到工具可以擴(kuò)展人的感官功能——技術(shù)對(duì)科學(xué)的發(fā)展起著重大的推動(dòng)作用；
●意識(shí)到所有感官一起工作，觀察才會(huì)更全面、更準(zhǔn)確。
●養(yǎng)成對(duì)周?chē)矬w進(jìn)行仔細(xì)觀察的習(xí)慣。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
課件，裝有蘋(píng)果、梨子、荔枝的黑色塑料袋，望遠(yuǎn)鏡，放大鏡，聽(tīng)診器，顯微鏡，紅糖水，白糖水，配方奶，紅糖，白糖，奶粉，小勺，性筷子，性塑料杯等。
【教學(xué)實(shí)錄】
活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)眼睛的觀察作用
師：同學(xué)們，今天老師給你們帶來(lái)了一幅美麗的圖片，想知道是什么嗎？
生：（露出好奇的目光）想。
師：（播放圖片）請(qǐng)靜靜地觀察圖上都有些什么？比一比，看誰(shuí)觀察得仔細(xì)。
�。ㄉ^察圖片）
師：誰(shuí)先來(lái)說(shuō)說(shuō)觀察到了什么？比一比，看誰(shuí)聽(tīng)得認(rèn)真。
�。ㄉ枋鲇^察到的景物，師引導(dǎo)學(xué)生補(bǔ)充）
師：（點(diǎn)一位沒(méi)有發(fā)言的同學(xué)）他們說(shuō)到的你都觀察到了嗎？
生：有些沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。
師：為什么沒(méi)有發(fā)現(xiàn)呢？
生：我觀察沒(méi)他們仔細(xì)。
師：老師相信你以后也能和他們一樣仔細(xì)觀察的。
師：剛才同學(xué)們用自己敏銳的雙眼觀察了圖片上這些景物，其實(shí)眼睛是我們身體重要的感覺(jué)器官，我們用眼睛有目的的、仔細(xì)地看，可以觀察到很多事物。
[課中反思1]：根據(jù)三年級(jí)學(xué)生的觀察特點(diǎn)，選用觀察圖片來(lái)替代教材中觀察自己的眼睛的活動(dòng)，便于學(xué)生與同學(xué)比較觀察同一物體時(shí)存在的差異。在引導(dǎo)學(xué)生用語(yǔ)言描述觀察到的現(xiàn)象這一環(huán)節(jié)時(shí)，注重引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真傾聽(tīng)，在不斷補(bǔ)充、追問(wèn)等多邊交流中讓學(xué)生體驗(yàn)到觀察時(shí)要仔細(xì)、交流時(shí)要傾聽(tīng)，強(qiáng)化了觀察和交流的正確方法。同時(shí)，對(duì)觀察活動(dòng)中沒(méi)有進(jìn)入角色的同學(xué)，及時(shí)給予提醒鼓勵(lì)，有利于全體同學(xué)以更大的熱情投入到下一個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，體現(xiàn)了面向全體的教學(xué)思想。
活動(dòng)二：認(rèn)識(shí)手、鼻、舌、耳的觀察作用
師：（出示一黑色塑料袋）這是什么？
生：黑色塑料袋。
師：不打開(kāi)袋子，你知道它里面裝的是什么嗎？
生：不知道。
師：想一想，可以用什么方法知道這個(gè)袋里裝的是什么？
生：可以用手摸。
生：用鼻子聞也應(yīng)該可以。
生：我覺(jué)得還可以用舌頭嘗。
師：真聰明，如果老師現(xiàn)在就讓你來(lái)確定這個(gè)袋子是什么的話(huà)，你會(huì)怎么做？
生：先用手摸。
師：你為什么先選用用手摸這種方法？
生：我覺(jué)得比較簡(jiǎn)單。
師：可不可以先用鼻子聞或用舌頭嘗？
�。▽W(xué)生自主的發(fā)生辯論）
師：對(duì)，不明的東西不能隨便聞、隨便嘗，我們要注意安全。
師：我們每個(gè)組也有一個(gè)裝有不明物的黑袋子，請(qǐng)小組長(zhǎng)從實(shí)驗(yàn)桌中取出來(lái)，組織小組同學(xué)閉上眼睛，用你們剛才想的方法試試。
�。ㄐ〗M成員在小組長(zhǎng)的組織下進(jìn)行閉眼摸物活動(dòng)）
師：剛才同學(xué)們活動(dòng)進(jìn)行得非常認(rèn)真，值得表?yè)P(yáng)。誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你用手摸準(zhǔn)了哪些物體？
第2組：我們剛才用手一下子就摸出了荔枝，因?yàn)槲覀兏杏X(jué)到荔枝比較小，而且表面很粗糙，。
師：用手能感覺(jué)到物體的大小和表面粗糙程度。那些我們用手摸不能確準(zhǔn)的，又該怎么辦？
生：還可以用鼻子聞。
（小組閉眼聞物活動(dòng)）
師：聞到了什么？
第5組：我們這個(gè)組的小華特別喜歡吃蘋(píng)果，一下子就聞出了蘋(píng)果的味道。
�。ㄆ溆喔鹘M各抒己見(jiàn)）
師：你的鼻子真靈敏。在用鼻子聞不清楚的物體時(shí)，鼻子離物應(yīng)該遠(yuǎn)一點(diǎn)，用手扇一扇，然后慢慢的吸氣。
師：還有一些通過(guò)手和鼻子不能準(zhǔn)確感知的，怎么辦呢？
生：還有一種方法可選用，那就是用嘴嘗味道。
師：剛才我們已經(jīng)討論過(guò)，不是所有的東西都可以嘗的。不過(guò)，老師給大家準(zhǔn)備的是干凈、安全的東西，你們可以放心嘗。
（小組閉眼捏鼻嘗物活動(dòng)）
師：嘗出了什么味道？是用牙齒、嘴唇嘗的嗎？
第12組：跟第2組和第5組一樣，我們也是先確準(zhǔn)了兩種，我們剛才用舌頭嘗出了梨子的味道。
師：哦，你們真棒，把袋子里的物體全認(rèn)出來(lái)了。
[課中反思2]：把教材中分別用鼻、耳、手、舌等器官觀察的活動(dòng)改為由閉眼摸物、捏鼻聞味、舌頭嘗味等游戲活動(dòng)，既可以增加觀察活動(dòng)的趣味性，又訓(xùn)練了學(xué)生觀察的順序性和思維的邏輯性。）
活動(dòng)三：認(rèn)識(shí)耳朵的觀察作用
師：（播放音樂(lè)）你感覺(jué)到了什么？是用什么器官感覺(jué)到的？
生：我的耳朵聽(tīng)到了美妙的音樂(lè)。
師：說(shuō)明耳朵也能進(jìn)行觀察，那我們現(xiàn)在靜靜的用耳朵觀察一下，看能發(fā)現(xiàn)些什么？
�。▽W(xué)生聽(tīng)并各抒己見(jiàn)）
師：剛才老師發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)同學(xué)是閉著眼睛聽(tīng)的，能說(shuō)說(shuō)為什么嗎？
生：這樣聽(tīng)得清楚些。
師：是啊，有時(shí)候聽(tīng)不清楚，我們就要想些辦法，你知道還可以用哪些辦法？
生：在聽(tīng)的時(shí)候保持安靜。
生：我發(fā)現(xiàn)把手放在耳朵后面，可以把聲音都集中過(guò)來(lái)。
生：上周我到醫(yī)院看醫(yī)生，那位叔叔用一個(gè)戴在耳上的東西聽(tīng)了我的心跳。
師：那是醫(yī)生用的聽(tīng)診器。想用它來(lái)聽(tīng)一下自己的心跳聲嗎？老師為每個(gè)小組準(zhǔn)備了一個(gè)聽(tīng)診器，我們可以來(lái)試一試。
�。ǜ餍〗M長(zhǎng)取出聽(tīng)診器，小組成員輪流聽(tīng)心跳）
師：剛才我們用聽(tīng)診器聽(tīng)到了心臟跳動(dòng)的聲音，很興奮吧！誰(shuí)能把你用聽(tīng)診器聽(tīng)到的聲音描述出來(lái)。
（生模擬心跳聲音）
師：好，學(xué)得真像。課后我們還可以用它來(lái)聽(tīng)聽(tīng)大樹(shù)的“心跳聲”。
師：回憶一下，在前面的觀察活動(dòng)中我們用到了哪些器官？
（生各抒己見(jiàn)，師相機(jī)板書(shū)：眼——看、手——摸、鼻——聞、舌——嘗、耳——聽(tīng)）
師：由眼、手、鼻、舌、耳等感覺(jué)器官參與所經(jīng)歷的這個(gè)認(rèn)識(shí)過(guò)程就叫觀察。（板書(shū)：觀察）
[課中反思3]：在本環(huán)節(jié)的教學(xué)中，先用一段音樂(lè)激發(fā)學(xué)生興趣，使其認(rèn)識(shí)到耳朵也是重要的感覺(jué)器官。緊接著引導(dǎo)學(xué)生在原有生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上去猜想用各種辦法來(lái)聽(tīng)清楚生活中不容易聽(tīng)清的聲音，給學(xué)生充分表達(dá)、詳細(xì)描述的機(jī)會(huì)，并對(duì)學(xué)生的突發(fā)奇想給予鼓勵(lì)。后讓學(xué)生用聽(tīng)診器來(lái)聽(tīng)自己的心跳，這樣，學(xué)生在經(jīng)歷了運(yùn)用各種感官認(rèn)知事物的完整過(guò)程后，就能輕松地理解觀察的內(nèi)涵，并在今后的活動(dòng)中加以運(yùn)用。這樣設(shè)計(jì)符合三年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)。
活動(dòng)四：認(rèn)識(shí)工具對(duì)觀察的作用
師：好！現(xiàn)在我們來(lái)輕松一下。每個(gè)小組實(shí)驗(yàn)桌中都有一張紙，上面有一個(gè)精彩的故事，從桌中取出來(lái)讀一讀吧。
�。ㄉ粗埳系淖趾眯Γ�
師：為什么好笑？
生：字太小，看不清楚。
生：讀起來(lái)很累。
師：有什么好辦法嗎？
生：可以借助工具來(lái)觀察。
生：用放大鏡。
生：用顯微鏡。
師：放大鏡是一種簡(jiǎn)單的放大儀器，適宜用來(lái)觀察用肉眼看不清楚的很小的物體。顯微鏡是一種精密的放大儀器，適宜用來(lái)觀察那些小的用肉眼根本看不到的微小的物體。這張紙上的字用放大鏡看就可以了。
在我們實(shí)驗(yàn)桌下有放大鏡，拿出來(lái)讀一讀這個(gè)故事。
�。ǜ餍〗M借助放大鏡觀察小字）
師：現(xiàn)在看清楚了嗎？
生：看清楚了。
師：用放大鏡和用眼睛直接觀察有什么不同？
生：用放大鏡看得更清楚。
師：放大鏡作為一種觀察工具能把很小的物體放大，我們已經(jīng)看到了它的神奇。（拿出一臺(tái)顯微鏡）來(lái)認(rèn)識(shí)一下，這就是一臺(tái)顯微鏡。請(qǐng)看書(shū)上55頁(yè)的兩幅圖，這是在顯微鏡下看到的。猜猜看，它們可能是什么？
生：我覺(jué)得第一幅圖中是兩根木樁，第二幅圖是特殊的葉片。
生：我覺(jué)得第一幅圖像兩根手指，第二幅圖像絲綢。
生：我覺(jué)得第一幅圖更像遍地落葉中挺出的兩棵樹(shù)，第二幅圖更像孔雀的羽毛。
師：其實(shí)，第一幅圖中那像遍地落葉中挺出的兩棵樹(shù)其實(shí)是靠近頭皮的兩根頭發(fā)，第二幅圖中那像孔雀羽毛的其實(shí)是冬天窗戶(hù)上結(jié)的霜花。沒(méi)想到吧！瞧！顯微鏡把我們帶入了一個(gè)奇異的微觀世界。你們有什么感想��？
生：顯微鏡下的頭發(fā)競(jìng)?cè)皇沁@個(gè)樣子，真是太神奇了！
生：我也想用顯微鏡觀察一下。
師：好�。≌n后大家可以到實(shí)驗(yàn)室去觀察。那么你們還知道哪些觀察工具？他們可以用來(lái)觀察什么？
生：望遠(yuǎn)鏡。
師：哪位同學(xué)用過(guò)望遠(yuǎn)鏡？能夠給大家介紹一下你所知道望遠(yuǎn)鏡的知識(shí)嗎？
生：我家里有一臺(tái)，它可以使我們看清楚遠(yuǎn)處的物體。
師：誰(shuí)來(lái)用望遠(yuǎn)鏡試試？
（學(xué)生用望遠(yuǎn)鏡望窗外的景物）
師：把你們剛才的觀察情況跟我們大家分享一下。
生：我感覺(jué)到對(duì)面的迎春花就在我的眼前。
生：我剛才觀察的是操場(chǎng)邊的大樹(shù)，我也是感覺(jué)到它好像就在我的眼前，我還數(shù)清楚了它的一根枝條上有11片葉子，可是我用手卻摸不到。
師：用望遠(yuǎn)鏡可以讓我們把遠(yuǎn)處的物體看得更清楚。
師：還知道哪些？
生：我還知道潛望鏡，它可以在水中觀察物體。
生：還有天文望遠(yuǎn)鏡，可以看到天上的東西。
師：你了解的真多！天文望遠(yuǎn)鏡可以將我們的視線(xiàn)領(lǐng)入浩瀚的宇宙。
生：我好像聽(tīng)爸爸說(shuō)過(guò)有一種哈伯太空望遠(yuǎn)鏡，可能是望太空的吧！
生：我還從書(shū)上看到過(guò)氣象衛(wèi)星，我不知道是不是可以觀察。
師：你真是個(gè)愛(ài)學(xué)習(xí)的孩子！借助氣象衛(wèi)星可以從太空觀察地球，為觀察天氣提供依據(jù)。
師：你們覺(jué)得用這些工具觀察和用眼睛直接觀察有什么不同？
生：用工具觀察看到的東西更多。
生：更清楚。
師：對(duì)，這些工具能夠幫助我們更細(xì)致、更清楚、更全面的觀察。（板書(shū)：工具）
[課中反思4]：用放大鏡可以放大物體，是學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)，用小紙上的小字活動(dòng)來(lái)引入可以用工具幫助觀察。有利于培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)解決問(wèn)題的意識(shí)和能力。對(duì)于教材中顯微鏡下的兩幅圖片，先讓學(xué)生描述和猜測(cè)，然后揭示答案，讓學(xué)生充分體驗(yàn)到工具在觀察中的重要作用。
活動(dòng)五：綜合運(yùn)用多種感官觀察
師：大家今天表現(xiàn)非常棒，現(xiàn)在我宣布給每個(gè)組獎(jiǎng)一杯飲料。這是杯什么飲料呢？請(qǐng)小組長(zhǎng)取出來(lái)。
師；讓老師猜猜你們此時(shí)肯定在想：只有一杯，怎么喝啊？是啊，怎么辦呢？我們?cè)賮?lái)配制一杯和它一模一樣的飲料，好不好？那么怎么配制呢？
生：我認(rèn)為先要知道這是杯什么飲料。
師：哦，你的意思是它怎么做成的，我可以告訴你們一點(diǎn)，就是水里面放了另外一種物質(zhì)，放的是什么物質(zhì)我也忘了，你們有辦法知道嗎？
生：可以先用眼睛看。
師：用眼睛能看出什么？
生：飲料的顏色。
師：根據(jù)它的顏色我們能判斷出什么？
生：能判斷出大概加的是什么物質(zhì)。
生：還可以判斷出加了多少這種物質(zhì)。
師：還可以用什么方法？
生：用鼻子聞。
師：用鼻子聞能聞出什么？
生：能聞出飲料的氣味，進(jìn)一步判斷這種物質(zhì)是什么。
生：還可以用舌頭嘗出它的味道，就知道是什么了。
師：用舌頭嘗的方法可以，除了能?chē)L出它的味道還能?chē)L出什么？
生：還能?chē)L出味道濃不濃，就可以知道到底加了多少。
師：把我們今天學(xué)到的方法用上了，非常好！相信你們都能準(zhǔn)確辨別出是什么飲料。
師：如果準(zhǔn)確辨別出來(lái)了，那又怎么才能保證配制的是一模一樣的呢？在配制的時(shí)候我們還應(yīng)該注意些什么？
生：往水中加物質(zhì)的時(shí)候要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，邊嘗邊加，盡量保證加的量大致相同，這樣它的顏色、味道也才能相同。
生：后還要攪拌一下。
師：好，各小組在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下用你們剛才討論的方法，先觀察出這是什么飲料，確定后再到前面來(lái)領(lǐng)取你所需要的材料，然后仔細(xì)地配制。比一比，看哪個(gè)組觀察得仔細(xì)、合作得好、配制得準(zhǔn)確！開(kāi)始吧！
�。ㄐ〗M探究、辨別、配制飲料活動(dòng)）
師：（組織交流，展示樣品和配制的飲料）你們組是怎么配制的？用了哪些感官？配制出的是什么飲料？成功了嗎？
（全班交流）
師：（總結(jié)）11個(gè)小組綜合運(yùn)用多種感官，成功地辨別和配制出來(lái)了一模一樣的飲料，說(shuō)明大家已經(jīng)掌握了科學(xué)觀察的方法。老師祝賀你們！但是，比觀察方法更重要的是觀察的態(tài)度和習(xí)慣。這節(jié)課就要結(jié)束了，但我們的科學(xué)觀察活動(dòng)還沒(méi)有結(jié)束，平時(shí)，我們要多觀察和體驗(yàn)這個(gè)豐富多彩的世界，你將會(huì)有更多新的發(fā)現(xiàn)！
[課中反思5]：我覺(jué)得這個(gè)環(huán)節(jié)與上一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)銜接得比較好，又掀起本課的一個(gè)小**。說(shuō)是游戲其實(shí)是實(shí)驗(yàn)，把觀察茶葉的活動(dòng)改為了綜合各種感官觀察——辨別——配制飲料的活動(dòng)。嗅覺(jué)、味覺(jué)、視覺(jué)的同時(shí)運(yùn)用在這個(gè)小實(shí)驗(yàn)中得到體現(xiàn)。課堂上，老師只是當(dāng)了一個(gè)忠實(shí)的聽(tīng)眾，并適時(shí)地“提出”自己“不懂”的問(wèn)題，為學(xué)生留出了一片“天空”，體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位。
