1、 老年人代謝組織的總量逐年下降，基礎(chǔ)代謝下降大約為(　 )。
　　A.10-15%
　　B.15-20%
　　C.20-25%
　　D.25-30%
　　參考答案：B
　　2、 60-70歲老年人的熱量較青年時期少( 　)。
　　A.10-20%
　　B.20-30%
　　C.25-35%
　　D.30-35%
　　參考答案：B
　　3、 學(xué)齡前兒童營養(yǎng)素?cái)z取方面的主要問題是( )。
　　A.鐵、鋅、維生素的缺乏
　　B.蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良
　　C.碘、硒缺乏
　　D.鈣、磷、鉀缺乏
　　參考答案：A
　　4、 學(xué)齡兒童應(yīng)該合理食用各類食物，取得平衡膳食，一日中午餐熱量占一日總熱量的(　　)。
　　A.25%
　　B.30%
　　C.35%
　　D.40%
　　參考答案：D
　　5、 青少年體格發(fā)育迅速，對能量和營養(yǎng)的需求均(　 　)成年人。
　　A.低于
　　B.超過
　　C.接近
　　D.等于
　　參考答案：C
　　6、 女性青少年月經(jīng)初潮，鐵丟失增加，易引起青春期缺鐵性貧血，鐵的AI為(　 　)毫克/天。
　　A.10-15
　　B.15-18
　　C.18-25
　　D.30
　　參考答案：C
　　7、 青少年膳食總原則為充足的能量，足量的動物性食品、果蔬、谷類及(　 　)。
　　A.平衡膳食，多運(yùn)動
　　B.防止肥胖
　　C.適當(dāng)節(jié)食
　　D.不宜控制高能量食品
　　參考答案：A
　　8、 老年人生理代謝的特點(diǎn)是消化系統(tǒng)功能減退，代謝功能減退、免疫功能下降及(　 　)。
　　A.體成分改變
　　B.氧化損傷加重
　　C.體成分改變及氧化損傷加重
　　D.肌肉萎縮
　　參考答案：C
　　9、 老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50-60歲老年人每日攝入量約為(　 　)千焦(千卡)。
　　A.7.53-9.20(1800-2200)
　　B.7.10-8.80(1700-2100)
　　C.8.00-13.00(1900-3100)
　　D.小于7.10(1700)
　　參考答案：C
　　10、 老年人蛋白質(zhì)提供的熱量點(diǎn)總熱量(　 　)，且應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。
　　A.10-12%
　　B.12-14%
　　C.114-15%
　　D.15-16%
　　參考答案：C
　　11、 (　 　)是自然界中的營養(yǎng)面的食物，是嬰兒食物。
　　A.母乳
　　B.母乳化奶粉
　　C.全營養(yǎng)乳兒糕
　　D.營養(yǎng)米糊
　　參考答案：A
　　12、 大部分營養(yǎng)素可通過乳汁提供給嬰兒，但(　 　)難以通過乳腺進(jìn)入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2-4周后補(bǔ)充和多曬太陽。
　　A.維生素A
　　B)維生素B
　　C.維生素C
　　D.維生素D
　　參考答案：D