1.愛崗敬業(yè)作為職業(yè)道德的重要內(nèi)容，是指員工( )。
　　A.熱愛自己喜歡的崗位
　　B.熱愛有錢的崗位
　　C.強(qiáng)化職業(yè)責(zé)任
　　D.不應(yīng)多轉(zhuǎn)行
　　參考答案：C
　　2.孕晚期需要增加鈣的攝入，中國(guó)居民膳食指南對(duì)鈣的推薦量為( )。
　　A.800mg/D
　　B.700mg/D
　　C.600mg/D
　　D.1200mg/D
　　參考答案：D
　　3.以下屬于老年人的膳食指南涵蓋的內(nèi)容是( )。
　　A.每天飲用牛奶或食用奶制品
　　B.盡量避免粗糧的攝入
　　C.可減少蔬菜和水果的攝入
　　D.可多食含鈉高的醬料
　　參考答案：A
　　4.以下對(duì)保健食品的認(rèn)識(shí)不正確的是( )。
　　A.具有一般食品的共性
　　B.僅適于特定人群食用
　　C.有時(shí)可以用來預(yù)防和治療疾病
　　D.可調(diào)節(jié)人體生理功能
　　參考答案：C
　　5.世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽用量為( )。
　　A.3克
　　B.6克
　　C.9克
　　D.12克
　　參考答案：B
　　6.平衡膳食寶塔中建議每天可食用蔬菜( )。
　　A.100-200克
　　B.200—300克
　　C.300-400克
　　D.400-500克
　　參考答案：D
　　7.脂肪酸敗的早期指標(biāo)為( )。
　　A.過氧化值上升
　　B.酸價(jià)增高
　　C.碘價(jià)下降
　　D.皂化價(jià)上升
　　參考答案：A
　　8.黃曲霉毒素急性毒性損害主要是( )。
　　A.肝臟毒
　　B.腎臟毒
　　C.神經(jīng)毒
　　D.血液毒
　　參考答案：A
　　9.引起組胺中毒的魚類為( )。
　　A.河豚魚
　　B.青皮紅肉魚海產(chǎn)魚
　　C.紅肉魚
　　D.內(nèi)陸湖泊魚
　　參考答案：B
　　10.膳食結(jié)構(gòu)評(píng)價(jià)的依據(jù)是( )。
　　A.RNI
　　B.中國(guó)居民平衡膳食寶塔
　　C.中國(guó)居民膳食指南
　　D.人群調(diào)查結(jié)果
　　參考答案：B