燒一鍋水，放入1大匙鹽；水開后，放入洗凈的菠菜過水，約10秒鐘，斷生撈起；
芝麻醬拌菠菜

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撈起后擠干水分，切段碼好；將芝麻醬，生抽，麻油攪拌均勻調(diào)成醬汁，淋在碼好的菠菜上即可。
芝麻醬拌菠菜

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小貼士：醬的量稍稍多過菠菜的量，不要全部拌進去，一點點淋上直到找到適合的咸度。
芝麻醬拌菠菜