1
準(zhǔn)備原料。
金針菇炒蛋
2
金針菇稍微切去點老根,洗凈瀝干水,然后對半切一下。
金針菇炒蛋
3
將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。鍋里放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
金針菇炒蛋
4
鍋中底油,油熱下蔥花,蒜泥爆香,倒入金針菇翻炒幾下。
金針菇炒蛋
5
倒入待用的雞蛋,炒至金針菇變軟后,加點醬油,鹽翻炒勻,然后撒些蔥花就可以了。
金針菇炒蛋
6
金針菇炒雞蛋簡單而又好吃,是一道美味的快手家常菜。
金針菇炒蛋
金針菇炒蛋飲食特點
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,人稱“增智菇”;
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強機體對癌細胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身。