1、 產(chǎn)婦的飲料:
材料:山楂肉、荔枝殼、觀音串加入十倍米酒水中,燒開(kāi)燒滾,濾出。加黑砂 糖攪拌均勻,在容器中冷藏。喝時(shí)加熱,每天不超過(guò)500CC,可一次多做點(diǎn)。山楂肉、荔枝殼、觀音串可以單獨(dú)選用,也可以搭配使用。
2、生化湯:
材料:當(dāng)歸,川穹,桃仁(去芯),烤老姜,炙草(蜜甘草)。
做法: A米酒700cc,加入藥料,慢火煮1小時(shí)左右,約剩200cc,這是第一次,藥酒倒出備用。
B第二次再加入米酒350cc,和第一次煮法 相同,約剩100cc。
吃法: 把A和B 放在一起,一天分3次喝完。順產(chǎn)喝7天,剖腹產(chǎn)喝14天。
3、養(yǎng)肝湯:
如果是剖腹產(chǎn),要在產(chǎn)前一周吃養(yǎng)肝湯,產(chǎn)后接著吃?xún)芍埽óa(chǎn)后用米酒煮)。
材料: 雞心棗(要買(mǎi)紅的雞心棗)產(chǎn)前用熱水(產(chǎn)后用米酒水)280cc。
做法: 用水洗凈紅棗,以刀切開(kāi)7處。 放在容器中,將熱開(kāi)水沖下,加蓋放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸騰后再用文火蒸一小時(shí)。
吃法: 把紅棗取出,去皮去種子,一天之中隨時(shí)可食。湯汁可分兩三次,飯后當(dāng)茶喝。 加點(diǎn)冰糖或白蘭地亦可。
4、薏仁飯: 薏仁加白米煮成飯,用米酒水煮。
5、麻油炒豬肝的方法(豬腰做法相同)
材料:豬肝用米酒洗凈,切成1公分厚度,體重每10公 斤要取60克老姜(連皮一起切片)體重每十公斤取六克。 麻油,體重每十公斤取6cc. 米酒,體重每十公斤用60cc.
做法: 老姜用麻油炒香,成淺褐色,姜撈起,先置于備好的米酒中。油熱,大火,再放下豬肝,用大火快炒,再倒入浸著姜的米酒煮開(kāi)。
吃法: 豬肝適宜于早、中餐吃,以上分量可以分3——4次吃完;
注:新鮮豬腰,每天一副,用米酒擦干后切成兩半,剔除白色尿腺。將清理干凈的腰子在 表面斜切裂口后,再切成3公分的小片。
6、甜糯米粥
材料(三日份):糯米,桂圓肉,黑糖,米酒水2000CC。
做法:將糯米與桂圓肉放入米酒水中,加蓋泡8小時(shí)。 將泡過(guò)的材料,以大火煮滾后改以小火加蓋煮1小時(shí)。 熄火,加入黑糖攪拌后食用。
7、麻油雞:
要買(mǎi)老母雞的全雞,也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮,不可丟棄。
材料: 每100公克的雞肉,要老姜10公克`米酒100cc`麻油10 cc,以次類(lèi)推。
做法: 鍋加熱,麻油倒入,油熱后,加入切片的老姜(不削皮),直到出香味但姜沒(méi)有煎為止,把姜離移至鍋的一側(cè),把切塊的全雞放下鍋中炒,直到雞肉7分熟后,把備 好的酒由鍋的四周往中間淋,全部倒入后,蓋鍋煮,酒開(kāi)了,即轉(zhuǎn)為小火,再煮30-40分鐘就好。
吃法: 趁熱吃,把浮油撈起,剩下的酒湯則置于熱水瓶中,慢慢喝完。肉則配飯一起吃。
8、素?zé)跗罚?br> 適量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥,加米酒水燉至酥爛。以上材料可單獨(dú)使用,也可一起使用。
材料:山楂肉、荔枝殼、觀音串加入十倍米酒水中,燒開(kāi)燒滾,濾出。加黑砂 糖攪拌均勻,在容器中冷藏。喝時(shí)加熱,每天不超過(guò)500CC,可一次多做點(diǎn)。山楂肉、荔枝殼、觀音串可以單獨(dú)選用,也可以搭配使用。
2、生化湯:
材料:當(dāng)歸,川穹,桃仁(去芯),烤老姜,炙草(蜜甘草)。
做法: A米酒700cc,加入藥料,慢火煮1小時(shí)左右,約剩200cc,這是第一次,藥酒倒出備用。
B第二次再加入米酒350cc,和第一次煮法 相同,約剩100cc。
吃法: 把A和B 放在一起,一天分3次喝完。順產(chǎn)喝7天,剖腹產(chǎn)喝14天。
3、養(yǎng)肝湯:
如果是剖腹產(chǎn),要在產(chǎn)前一周吃養(yǎng)肝湯,產(chǎn)后接著吃?xún)芍埽óa(chǎn)后用米酒煮)。
材料: 雞心棗(要買(mǎi)紅的雞心棗)產(chǎn)前用熱水(產(chǎn)后用米酒水)280cc。
做法: 用水洗凈紅棗,以刀切開(kāi)7處。 放在容器中,將熱開(kāi)水沖下,加蓋放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸騰后再用文火蒸一小時(shí)。
吃法: 把紅棗取出,去皮去種子,一天之中隨時(shí)可食。湯汁可分兩三次,飯后當(dāng)茶喝。 加點(diǎn)冰糖或白蘭地亦可。
4、薏仁飯: 薏仁加白米煮成飯,用米酒水煮。
5、麻油炒豬肝的方法(豬腰做法相同)
材料:豬肝用米酒洗凈,切成1公分厚度,體重每10公 斤要取60克老姜(連皮一起切片)體重每十公斤取六克。 麻油,體重每十公斤取6cc. 米酒,體重每十公斤用60cc.
做法: 老姜用麻油炒香,成淺褐色,姜撈起,先置于備好的米酒中。油熱,大火,再放下豬肝,用大火快炒,再倒入浸著姜的米酒煮開(kāi)。
吃法: 豬肝適宜于早、中餐吃,以上分量可以分3——4次吃完;
注:新鮮豬腰,每天一副,用米酒擦干后切成兩半,剔除白色尿腺。將清理干凈的腰子在 表面斜切裂口后,再切成3公分的小片。
6、甜糯米粥
材料(三日份):糯米,桂圓肉,黑糖,米酒水2000CC。
做法:將糯米與桂圓肉放入米酒水中,加蓋泡8小時(shí)。 將泡過(guò)的材料,以大火煮滾后改以小火加蓋煮1小時(shí)。 熄火,加入黑糖攪拌后食用。
7、麻油雞:
要買(mǎi)老母雞的全雞,也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮,不可丟棄。
材料: 每100公克的雞肉,要老姜10公克`米酒100cc`麻油10 cc,以次類(lèi)推。
做法: 鍋加熱,麻油倒入,油熱后,加入切片的老姜(不削皮),直到出香味但姜沒(méi)有煎為止,把姜離移至鍋的一側(cè),把切塊的全雞放下鍋中炒,直到雞肉7分熟后,把備 好的酒由鍋的四周往中間淋,全部倒入后,蓋鍋煮,酒開(kāi)了,即轉(zhuǎn)為小火,再煮30-40分鐘就好。
吃法: 趁熱吃,把浮油撈起,剩下的酒湯則置于熱水瓶中,慢慢喝完。肉則配飯一起吃。
8、素?zé)跗罚?br> 適量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥,加米酒水燉至酥爛。以上材料可單獨(dú)使用,也可一起使用。