三、多項選擇題（本大題共15 小題，每小題1 分，共15 分）。在每小題列出的五個選
項中有二至五個選項是符合題目要求的，請將正確選項前的字母填在題中的括號內。多
選、少選、錯選均無分。
1、根據(jù)飯店市場及賓客特點將飯店分類為（ ）。
A、商務型飯店
B、長住型飯店
C、度假型飯店
D、會議型飯店
E、汽車飯店
2、飯店管理的內容包括如下（ ）幾個方面。
A、飯店組織領導
B、生產經營管理
C、人力資源管理
D、市場營銷管理
E、服務質量管理
3、飯店管理的職能有（ ）。
A、計劃
B、組織
C、指揮
D、協(xié)調
E、控制
4、馬斯洛需要層次理論將人的需要分為（ ）。
A、生理需要
B、安全需要
C、社交需要
D、尊重需要
E、自我實現(xiàn)需要
5、飯店組織中管理者可分為如下幾個層次（ ）。
A、高層管理者
B、中層管理者
C、低層管理者
D、主管
E、操作工
6、飯店的基本制度包括（ ）。
A、經理負責制
B、職工民主管理制
C、員工手冊
D、經濟責任制
E、工作制度