建窯遺址位于福建省建陽市水吉鎮(zhèn)南7公里的后井、池中村旁。窯址有蘆花坪、牛皮侖、大路后山、營長乾等處，建窯遺址遺物分布面積約 12萬平方米。建窯創(chuàng)燒于晚唐五代時期，興盛于兩宋，元代趨于衰落。燒造的瓷器品種有青釉瓷器、黑釉瓷器，以黑釉瓷器為主。黑釉瓷器又以兔毫盞為主，是宋代“斗茶”用具之一。此外，還有油滴、鷓鴣斑、曜變等釉。均是宋代黑釉瓷器的代表作。建窯黑釉瓷盞一度曾是貢品，受到宮廷青睞，并還流傳到日本、韓國、東南亞等國家和地區(qū)，深受當?shù)厝嗣駳g迎，在中外文化交流上寫下了光輝的一頁。

　　發(fā)掘建窯遺址表明，建窯的主要產(chǎn)品是黑釉瓷器，其中各種形式的碗占99％，而典型的“建盞”又占碗類的26％。此類以口沿下內(nèi)收一圈為特征的束口碗造型多為尖唇斜沿、束口斜股、矮圈足，有大小兩種型號。所產(chǎn)瓷器因顯示的紋理、斑點不同，分為兔毫、油滴、曜變、鷓鴣等釉色，其中兔毫最為精美。宋代，蔡襄在《茶錄》里介紹建盞的特色曰：“建安所產(chǎn)者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，之久熱難冷，最為要用”。建盞風格獨特，巧奪天工，在烏金黑釉中浮現(xiàn)著萬千斑點和兔毫花紋，在光照下隨著觀賞角度的變換而各呈異彩。宋代，建盞就被列為上等貢品，在日本被稱為“兔毫天目”，作為國寶收藏。