★®無(wú)憂考網(wǎng)能力訓(xùn)練頻道為大家整理的兒童植物常識(shí)：高粱——亞洲紅米，供大家閱讀參考。更多閱讀請(qǐng)查看本站能力訓(xùn)練頻道。
　高粱又名蜀黍、蜀秫、蘆粟、茭子等。它是人類栽培的最古老的作物之一。距今五千年前在我國(guó)已有種植。我國(guó)考古學(xué)家在河南省鄭州大河村原始社會(huì)遺址里，發(fā)現(xiàn)了用陶罐盛裝的大量的高粱子粒;在江蘇省新沂縣三里墩西周文化層遺址里，發(fā)現(xiàn)了高粱秸稈和葉片的印痕;在遼寧省遼陽(yáng)三道壕西漢遺址里，發(fā)現(xiàn)成堆的碳化高粱子粒。表明我國(guó)在距今五千年前已經(jīng)種植高粱，在兩千年前高粱已經(jīng)在黃河流域和長(zhǎng)江流域廣大地區(qū)種植了。

　　高粱子粒中含淀粉60%～78%，含蛋白質(zhì)7.7%～16.3%，含脂肪3.9%～5.2%，含粗纖維1.5%～4.0%，含糖分1.0%～1.5%。另外，還含有0.03%～3.29%的單寧。高粱的出米率達(dá)70%～90%。子粒適口性比較好。

　　高粱子粒的發(fā)熱量每公斤一般為3，300卡，僅次于玉米，高于燕麥、大麥和小麥。子�？梢阅シ�、制糖、釀酒。不但作食用，也可作飼料用，又是輕工業(yè)的重要原料。