我國小麥生產(chǎn)從1949年到1979年，面積擴(kuò)大了36.4%，單產(chǎn)提高了2.3倍，總產(chǎn)增長3.5倍。1949年小麥的面積占糧食作物總面積的19.6%，產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的12.2%;1979年分別提高到24.7%和18.9%。1949年我國小麥總產(chǎn)量只相當(dāng)于美國的44%，現(xiàn)在已經(jīng)超過了美國，成為世界上僅次于蘇聯(lián)的產(chǎn)麥最多的國家。我國小麥生產(chǎn)雖有較快發(fā)展，但單產(chǎn)水平還不高，地區(qū)之間發(fā)展很不平衡，增產(chǎn)潛力很大。世界上法國、英國、西德等國家，小麥全國平均畝產(chǎn)均在600斤以上，丹麥、荷蘭曾達(dá)700多斤。墨西哥1961～1965年小麥平均畝產(chǎn)還只有131.7斤，1976年便達(dá)到561斤。我國到1979年，小麥全國平均畝產(chǎn)還只有285斤。在全國各省、市、自治區(qū)中，有三個(gè)畝產(chǎn)達(dá)400斤以上，亦有十個(gè)畝產(chǎn)還只有100多斤，甚至在100斤以下。因此，今后我國的小麥生產(chǎn)，應(yīng)該努力提高單產(chǎn)，力爭平衡增產(chǎn)。
根據(jù)我國小麥生產(chǎn)實(shí)踐，小麥單位面積產(chǎn)量的提高，大體上有低產(chǎn)變中產(chǎn)、中產(chǎn)變高產(chǎn)、高產(chǎn)更高產(chǎn)三個(gè)不同的發(fā)展階段。在每一個(gè)階段里，影響小麥單產(chǎn)提高的主要矛盾不同，因而所要采取的栽培管理措施也不一樣。
低產(chǎn)變中產(chǎn)
小麥畝產(chǎn)只有一百多斤或二三百斤的低產(chǎn)單位和低產(chǎn)田，主要是麥田的土、肥、水條件與小麥生長發(fā)育的矛盾，要肥少肥，需水缺水;或者土壤水分過多，通氣不良;以及含有鹽堿，影響小麥吸水、吸肥。以致小麥個(gè)體發(fā)育不良，群體難于發(fā)展，植株矮小，葉面積不足，光合生產(chǎn)能力弱，導(dǎo)致成穗不多，穗小粒少，造成低產(chǎn)。因此，改善土、肥、水條件，是促使小麥由低產(chǎn)變中產(chǎn)的關(guān)鍵，是物質(zhì)基礎(chǔ)。只有在此基礎(chǔ)上實(shí)行科學(xué)種田，充分發(fā)揮肥、水的物質(zhì)生產(chǎn)能力，才能改變低產(chǎn)面貌。必須根據(jù)低產(chǎn)田的不同情況，因地制宜采用一系列有針對性的措施，如深耕改土、擴(kuò)大水澆地、防旱保墑、排澇防漬、廣辟肥源、增施有機(jī)肥料、建立用地與養(yǎng)地相結(jié)合的合理的耕作制度等，同時(shí)實(shí)行精細(xì)整地、施足底肥、選用良種、適期播種、合理密植、防治病蟲、加強(qiáng)管理等耕作技術(shù)的改革，使小麥個(gè)體生長良好，群體有較大的綠色葉面積，能較好地利用日光能，制造和積累較多的光合產(chǎn)物，在保持一定穗大的基礎(chǔ)上爭取穗多，小麥單產(chǎn)能迅速提高。
中產(chǎn)變高產(chǎn)
畝產(chǎn)五六百斤的中產(chǎn)田，一般都已具有較好的土、肥、水條件，但往往由于大水、大肥，大量施用氮素化肥，以及盲目加大播種量等，造成群體過大，封壟過早，群體內(nèi)光照條件惡化，有機(jī)物制造和積累不夠，根系不發(fā)達(dá)，莖稈軟弱，病蟲孳生，嚴(yán)重的早期就發(fā)生倒伏，致使穗小、粒少、粒輕，限制了產(chǎn)量的進(jìn)一步提高。所以妨礙小麥繼續(xù)由中產(chǎn)變高產(chǎn)的主要矛盾是小麥群體發(fā)育與個(gè)體生長的矛盾。解決這一矛盾的基本原則是在保證有足夠穗數(shù)的基礎(chǔ)上控制群體發(fā)展，力促個(gè)體生長良好，爭取穗大，達(dá)到穗多、穗大、粒飽，才能取得高產(chǎn)。為此，必須不斷提高科學(xué)種田水平，合理運(yùn)用水、肥，適當(dāng)控制氮肥施用量，因土制宜增施磷、鉀肥，改大小漫澆為短畦勻澆，看苗適時(shí)適量澆水、追肥，選用高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、矮桿、抗病、抗倒、早熟良種，適當(dāng)降低播種量，均勻播種，培育壯苗，加強(qiáng)管理，控制無效分蘗，改善群體內(nèi)光照條件，提高成穗率，充分發(fā)揮穗大粒多、粒大粒飽的潛力，奪取高產(chǎn)。
高產(chǎn)更高產(chǎn)
中產(chǎn)變高產(chǎn)的麥田，在土、肥、水條件繼續(xù)改善，土壤肥力不斷提高的基礎(chǔ)上，由于不斷處理好群體與個(gè)體的關(guān)系，群體結(jié)構(gòu)已比較合理，小麥畝產(chǎn)已達(dá)八九百斤甚至千斤以上。怎樣再繼續(xù)增產(chǎn)，使高產(chǎn)更高產(chǎn)，看來，植株個(gè)體的一些內(nèi)部矛盾將轉(zhuǎn)化成為單產(chǎn)繼續(xù)發(fā)展的主要矛盾。因此，隨著生產(chǎn)條件和栽培技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，要使小麥高產(chǎn)更高產(chǎn)，應(yīng)在處理好群體發(fā)育和個(gè)體生長的矛盾，建立合理的群體結(jié)構(gòu)，達(dá)到穗足、穗大的基礎(chǔ)上，著重研究怎樣處理好個(gè)體內(nèi)部矛盾，使個(gè)體發(fā)育得更好，主攻粒多而粒大、粒飽。這就需要更加重視高產(chǎn)品種的增產(chǎn)潛力;要處理好光合作用和光呼吸的矛盾，努力提高植株的凈光合生產(chǎn)效率;還要處理好地上部分和地下部分、營養(yǎng)生長和生殖生長等的矛盾;協(xié)調(diào)好養(yǎng)分的制造、運(yùn)轉(zhuǎn)、分配和消耗，使植株能制造、積累更多的養(yǎng)分，并向產(chǎn)品器官運(yùn)送，促使穗更大、粒更多更飽，創(chuàng)造更高的產(chǎn)量。
需要指出：不同地區(qū)處于小麥單產(chǎn)發(fā)展的不同階段，必須從實(shí)際出發(fā)，抓住當(dāng)?shù)氐闹饕�，因地制宜地改進(jìn)栽培技術(shù)，才能促使小麥生產(chǎn)的平衡發(fā)展和不斷提高。
