一、食物的份的含義是什么?“一片吐司面包”、“一袋牛奶”、“一湯勺”的量一般各指多少?(10分)

　　二、已經(jīng)面條生重100克，煮熟后的重量為260克，計(jì)算面條的生熟重量比值。(5分)

　　三、稱重記錄表的設(shè)計(jì)原則是什么?(10分)

　　四、簡述膳食中各類食物攝入量的計(jì)算步驟。(10分)

　　五、綜述如何對不同飲料進(jìn)行營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)。(15分)

　　六、成人身高測量的意義。(5分)

　　七、對成人消瘦進(jìn)行判斷時(shí)的工作準(zhǔn)備包括哪些?(10分)

　　八、食品營養(yǎng)標(biāo)簽由哪兩部分構(gòu)成?(10分)

　　九、食品營養(yǎng)品質(zhì)檢驗(yàn)包括哪些內(nèi)容?(5分)