以下是®無憂考網(wǎng)為大家整理的關(guān)于優(yōu)秀飲食日記：紅葡萄酒和西紅柿醬燒魷魚的文章，希望大家能夠喜歡！

　　準備材料
　　
　　魷魚 1公斤，清洗干凈
　　
　　生西紅柿醬 1罐（700克）
　　
　　紅葡萄酒 250毫升
　　
　　新鮮檸檬汁 2湯匙
　　
　　橄欖油 1湯匙
　　
　　蒜 1頭，切碎
　　
　　現(xiàn)磨黑胡椒 1茶匙
　　
　　辣椒粉 1/2茶匙
　　
　　干九層塔 1茶匙
　　
　　羊乳干酪屑 30克
　　
　　制作方法
　　1. 將魷魚身上的觸須切下，將魚身切成約1.5厘米厚的圈，備用。
　　
　　2. 在平底鍋里，將生西紅柿醬、紅葡萄酒、檸檬汁、橄欖油、黑胡椒、辣椒、九層塔和羊乳干酪屑拌勻，用中低火燉30分鐘左右，使紅葡萄酒里的酒精蒸發(fā)，并且各種調(diào)味料充分融合。
　　
　　3. 將魷魚圈和觸須倒進鍋里，繼續(xù)小火慢燉20-30分鐘，時常攪拌。魷魚如果鼓起且更加不透明，就表示熟了。不要用高火或者燉的時間更長，否則魷魚很容易變得象橡皮一樣嚼不動的。