以下是®無憂考網(wǎng)為大家整理的關(guān)于飲食的日志：蘑菇及烤核桃仁燴飯的文章，希望大家能夠喜歡！

　碎核桃仁 30克
　　
　　橄欖油 3湯匙
　　
　　洋蔥 2個，切碎
　　
　　新鮮蘑菇 500克，切片
　　
　　雞湯 1升
　　
　　大米 700克
　　
　　鹽和現(xiàn)磨黑胡椒　適量
　　制作方法
　　1. 預(yù)熱烤箱至180度（攝氏）。將核桃仁放在烤盤上，放入預(yù)熱的烤箱烤8至10分鐘，或直到香味出來。其間攪拌一兩次，或翻一翻。
　　
　　2. 取一個大的厚重平底鍋，置中偏大火上。下洋蔥和蘑菇炒到變軟和呈金黃色。
　　
　　3. 倒入雞湯，煮沸。加入米，攪勻。將火調(diào)小，蓋上鍋蓋煮到大米變軟和湯汁被吸收，約20分鐘。如果20分鐘后，仍然有液體，蓋上蓋子再煮，直至湯汁煮干。關(guān)掉火，加核桃仁攪拌勻。加鹽和胡椒粉調(diào)好味即成。
　　
　　
　　小貼士：
　　
　　可使用蔬菜湯將燴飯做成全素食。選用東北大米。