一、單項(xiàng)選擇題：每小題1分，共15分。
1. 2. 3. 4. 5.
6. 7. 8. 9. 10.
11. 12. 13. 14. 15.
二、簡(jiǎn)答題：每小題8分，共24分。
16.【答題要點(diǎn)】
高等植物必需營(yíng)養(yǎng)元素三條標(biāo)準(zhǔn)：
(1)如缺少某種營(yíng)養(yǎng)元素，植物就不能完成其生活史；
(2)必需營(yíng)養(yǎng)元素的功能不能由其他營(yíng)養(yǎng)元素所能代替；在其缺乏時(shí)，植物會(huì)出現(xiàn)專一的、特殊的缺互癥、只有補(bǔ)充這種元素后，才能恢復(fù)正常；
(3)必需營(yíng)養(yǎng)元素直接參與植物代謝作用，例如酶的組成成分或參與酶促反應(yīng)。
根據(jù)以上三條原則，確定了以下16種高等植物必需營(yíng)養(yǎng)元素：
碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ga)、鎂(Mg)、硫(S)、鐵(Fe)、錳(Mn)、鋅(Zn)、銅(Cu)、鉬(Mo)、硼(B)、氯(Cl)。
17.【答題要點(diǎn)】
(1)同化物分配的總規(guī)律是由源到庫由某一源制造的同化物主要流向與其組成源-庫單位中的庫。多個(gè)代謝庫同時(shí)存在時(shí)，強(qiáng)庫多分，弱庫少分，近庫先分，遠(yuǎn)庫后分。
(2)優(yōu)先供應(yīng)生長(zhǎng)中心 各種作物在不同生育期各有其生長(zhǎng)中心，這些生長(zhǎng)中心通常是一些代謝旺盛、生長(zhǎng)速率快的器官或組織，它們既是礦質(zhì)元素的輸入中心，(3)就近供應(yīng) 一個(gè)庫的同化物來源主要靠它附近的源葉來供應(yīng)，隨著源庫間距離的加大，相互間供求程度就逐漸減弱。一般說來，上位葉光合產(chǎn)物較多地供應(yīng)籽實(shí)、生長(zhǎng)點(diǎn)；下位葉光合產(chǎn)物則較多地供應(yīng)給根。
(4)同側(cè)運(yùn)輸 同一方位的葉制造的同化物主要供給相同方位的幼葉、花序和根。
18.【答題要點(diǎn)】
(1)組織的含水量降低，而束縛水的相對(duì)含量增高�！�
(2)呼吸減弱消耗減少，有利于糖分等的積累，植物的整個(gè)代謝強(qiáng)度減弱，抗逆性增強(qiáng)。
(3)ABA含量增多，生長(zhǎng)停止。核膜口逐漸關(guān)閉，細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)之間物質(zhì)交流停止，細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)活動(dòng)受到抑制，植物進(jìn)入休眠。植物進(jìn)入深度休眠后，其抗寒性能力顯著增強(qiáng)。
(4)保護(hù)物質(zhì)積累
可溶性糖含量增加，對(duì)細(xì)胞的生命物質(zhì)和生物膜起保護(hù)作用。
可增加細(xì)胞液濃度，降低冰點(diǎn)，提高原生質(zhì)保水能力，保護(hù)蛋白質(zhì)膠體不致遇冷變性凝聚；可進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為其它保護(hù)物質(zhì)(如磷脂、氨基酸等)和能源。
氨基酸的含量也增多。脯氨酸的含量增加更為明顯，是防凍劑或膜的穩(wěn)定劑，對(duì)植物適應(yīng)多種逆境具有重要作用。
三、實(shí)驗(yàn)題：10分。
19.【答題要點(diǎn)】
生長(zhǎng)素的生物鑒定：生長(zhǎng)素能促進(jìn)禾本科植物胚芽鞘的伸長(zhǎng)�？捎眯←溑哐壳是卸紊扉L(zhǎng)法。將小麥胚芽鞘對(duì)生長(zhǎng)素敏感的部分切成一定長(zhǎng)度的小段，將其浸在激素中，芽鞘切段的伸長(zhǎng)即可證明是生長(zhǎng)素。
細(xì)胞分裂素的生物鑒定：細(xì)胞分裂素有促進(jìn)蘿卜子葉增大(鮮重增加)的效應(yīng)。催芽使種子萌發(fā)，使用激素培養(yǎng)子葉，生長(zhǎng)即為細(xì)胞分裂素。
脫落酸的生物鑒定：ABA能抑制植物器官的生長(zhǎng)。精選小麥種子浸種催芽，切取胚芽鞘中間段，使用激素培養(yǎng)，抑制生長(zhǎng)處理即可證明為ABA。
四、分析論述題：每小題13分，共26分。
20.【答題要點(diǎn)】
果實(shí)在成熟過程中，色、香、味均發(fā)生很大變化。這些變化主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
1.果實(shí)變甜
未成熟的果實(shí)中貯存有許多淀粉，所以不甜，到成熟后期，淀粉被水解，形成了可溶性糖，如蔗糖、葡萄糖、果糖等。另有一部分有機(jī)酸也變?yōu)榭扇苄蕴��？扇苄蕴堑脑黾�，是果�?shí)變甜的原因。
2.酸味、澀味消失
未成熟果實(shí)有酸味是由于果肉細(xì)胞的液泡中積累了大量的有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等。澀味是由于細(xì)胞液里含有丹寧造成的。隨著果實(shí)的成熟，有機(jī)酸一部分被氧化分解為二氧化碳和水，或轉(zhuǎn)變?yōu)樘�，另一部分與鉀、鈣離子結(jié)合，形成有機(jī)酸的鉀鹽和鈣鹽，所以酸味下降，甜味增加。而丹寧則被過氧化物酶氧化成無澀味的物質(zhì)，或凝結(jié)成不溶于水的膠狀物質(zhì)，因此，澀味消失。
3.香味產(chǎn)生
隨著果實(shí)的成熟，在代謝過程中產(chǎn)生了一些具有香味的物質(zhì)，這些香味物質(zhì)包括兩類，一類是酯類物質(zhì)，包括脂肪族的酯和芳香族的酯，另一為是醛類物質(zhì)。如香蕉中的特殊香味是乙酸戌酯散發(fā)的；桔子中的香味是檸檬醛散發(fā)的。
4.果實(shí)變軟
果實(shí)變軟主要是由于果肉細(xì)胞壁中層的果膠質(zhì)變?yōu)榭扇苄缘墓z，果肉細(xì)胞相互分離所致。此外，果肉細(xì)胞中的淀粉粒消失也是果實(shí)變軟的一個(gè)原因。
5.色澤變艷
隨著果實(shí)的成熟，果皮中的葉綠素逐步被破壞。而穩(wěn)定的類胡蘿卜素的顏色就顯現(xiàn)出來。如果有花青素的形成，果實(shí)就呈現(xiàn)出紅色或紅黃色。
21.【答題要點(diǎn)】
