“沒有免費的午餐”
“像你采訪我，占用我的時間，在美國是要付費的，因為對‘時間就是金錢’這句話，到了美國后體會深�！碧拐\的張瓊先生開門見山。
1995年10月，張瓊先生等11人搭上北京一家公司與夏威夷某農(nóng)場簽訂的勞務(wù)輸出協(xié)議“快船”，駛離祖國大陸，到達太平洋島嶼夏威夷打工。同行的有6名山西人（其余5人為湖北人）。由于忍受不了艱苦的工作環(huán)境及生存狀態(tài)，其中3人于協(xié)議期滿后回國。留下來的張瓊先生、向君、童君3人經(jīng)過十余年的艱辛努力，如今在異國都小有成就。
“回國前，剛從圣地亞哥回到夏威夷，因為老板那兒的新店開張，需要對新員工進行培訓，老板把我調(diào)過去傳授經(jīng)驗�！�
“老板是江蘇楊州人，1982年去美國不久，盤下一家飯店，改名‘熊貓’，經(jīng)營快餐，到現(xiàn)在已發(fā)展為800多家連鎖店、擁有2.4萬多名員工的中等企業(yè)。全美除了阿拉斯加州外，其余50個州都有它的店�！�
“夏威夷有13家連鎖店，除一家虧損關(guān)閉外，其余12家都賺錢�？偛拷衲甑拇蛩闶窃诒镜厣僭匍_4家連鎖店，所以說，‘熊貓’的發(fā)展還是不錯的。”
“‘熊貓’的管理層人員素質(zhì)很高，大都是碩士、博士畢業(yè)，管理很系統(tǒng)、規(guī)范，各種考核指標都非常嚴格。店面內(nèi)亮得照人，見不到一絲雜物，不像國內(nèi)的一些餐館，工作人員的工作服上油膩污臟，廚房里雜亂不堪，這些現(xiàn)象在美國簡直不可想象�！闭勂鹪诿赖慕�(jīng)歷，張瓊先生滔滔不絕。
“美國是天堂，也是地獄”
初到夏威夷，張瓊先生在農(nóng)場的養(yǎng)雞場打工。“每星期平均工作五十多個小時，每月450美元收入。120萬羽的養(yǎng)雞場只有7個人。第一天培訓，第二天就上崗，每天要撿3萬余顆雞蛋。一天下來渾身和散了架似的。國內(nèi)的企業(yè)與其相比就要遜色多了。我以前在省城的一家雞場工作，同等的養(yǎng)雞規(guī)模有100多人。吃閑飯的多，干活的少，效率極其低下。”
由于所賺的錢大部分被中介公司拿走，不安分的張瓊先生與同去的童君在農(nóng)場干了3個月后，決定自謀出路掙大錢。二人承包了5英畝（約30畝）地，種植蔬菜，成了美國“農(nóng)民”。夏威夷氣候適宜，再加上能吃苦，蔬菜獲得了大豐收�！翱吹酱T果累累，覺得吃再多的苦也值了。然而，興奮只是短暫的。因為語言不通，無法與客戶交流，再加上人生地不熟，沒有銷售渠道，結(jié)果，蔬菜都爛在地里了�！�
二人各賠了幾千美元，舉債度日�！皼]地方住，只好住在包農(nóng)場時500美元買的一輛舊賽車里�！避囃Ｔ诤＿吷碁┥�，不足3平方米的空間就是二人生活的全部，坐椅放倒就是床。有一天半夜，餓得受不了，但干糧只剩一罐可樂和一包方便面。二人便在海灘邊點起了一堆篝火，加熱可樂后煮方便面分而食之�！鞍Γ欠N味道這輩子也忘不了，又粘牙、又酸�！�
夏威夷的氣溫較高，常年在28攝氏度左右，一天不洗澡便感覺身上黏黏的。“那兒的福利設(shè)施很齊全，海灘浴場都有免費的沖澡房，還可以洗洗臟衣服�！边@樣的日子過了3個月。
學徒經(jīng)歷感動人
出國前，張瓊先生在國內(nèi)的生活挺滋潤。做水產(chǎn)生意，每年有幾萬元的進項�！熬褪窍氤鋈リJ一下，我相信自己的實力。”
“美國遍地是機會，就看你肯不肯干�！狈N菜不成，張瓊先生只好去一家日本人開的飯店去打工，月薪1800美元�！皬南幢P子洗碗干起，每天工作少14小時，陀螺似的，根本沒有喘息時間�！痹趪鴥�(nèi)煮掛面都往冷水鍋中放的張瓊先生，此時只有從餐館基本的活學起。
半年后的一天，有位日本游客到他打工的飯店就餐，餐后把手袋忘在了餐館，里面有3800多美元及信用卡等有效證件。張瓊先生撿到后妥善保管起來，終一件不少地交到了失主手里。他的舉動，更加深了老板對他的印象，不久就給他長了200美元的薪水，并且安排其每周休息兩天。
由于吃過無法與人交流的大虧，所以，張瓊先生對學習英語特別重視。一年后，張瓊先生已經(jīng)可以熟練地用英語和顧客交流了。“學英語主要是多聽、多說，在日常生活中不懂就記，不行兩次。要經(jīng)常說，不能怕不標準就不敢說出口。如此下來，‘啞巴英語’也會變成‘喇叭英語’的�！�
由于長時間接觸海鮮，張瓊先生得了甲溝炎，十個手指全都發(fā)炎、潰爛，不得不休息�！半m說日本老板對我很不錯，但我覺得在此發(fā)展前途不是很大。休息了半年后，2003年，我便應(yīng)聘‘熊貓’快餐店的經(jīng)理職位。由于有幾年積累下來的經(jīng)驗，經(jīng)過45天培訓后，我就正式主管一家店面了。工作如魚得水，無需像以前那樣整天拼命干了�！睆埈傁壬麛嗟剡x擇了跳槽，也便選擇了多彩的生活。
休閑生活一樣不少
“我所住的島叫瓦胡（O？鄄HAU）島。夏威夷是由234個珊瑚礁和島嶼組成的。除了一個美軍基地和一個私人島嶼外，只有5個島嶼可以住人。不是我崇洋媚外，那里的任何一條街道都比咱太原的迎澤公園整潔、漂亮，因為人們知道環(huán)境是生存的一部分，環(huán)保意識已經(jīng)深入到人們的血液中�！辈辉笐雅f的張瓊先生將記者“引入”他的新環(huán)境。
“瓦胡島的面積約500平方公里左右，但島上的體育設(shè)施非常多、非常完善。有52座標準的高爾夫球場，上千個籃球場，上萬個游泳池，幾乎每棟樓房前都有籃球場，健身中心更是不計其數(shù)，所以鍛煉身體是非常方便的�！�
“在夏威夷，各種體育設(shè)施基本上是免費的。高爾夫雖說收費，但是已成一種平民化的運動，打標準18洞一場下來也就12美元。不像國內(nèi)高爾夫是貴族運動�！贬槍鴥�(nèi)外的健身場所，張瓊先生對比道。
“工作緊張，但休息時很輕松，潛水、游泳、釣魚，打高爾夫、籃球……我曾經(jīng)釣過一條十幾斤重的鰻魚，那種欣喜的感覺是逛海鮮市場無法體會的。”在國內(nèi)就是體育健將的張瓊先生，對自己的業(yè)余生活如數(shù)家珍。
美國人不再歧視華人
在世界各地，有華人的地方必有中國城，夏威夷也不例外。
“由于夏威夷的特殊地位（旅游天堂），它聚集了世界各地的人，華人的數(shù)量在當?shù)赝鈦砣酥姓嫉谌唬谝皇侨毡救�，第二是菲律賓人。以前在中國城講廣東話是‘標準’的國語，但在1998年后，標準的普通話替代了廣東話。而且祖國各地的食品在那里都可以買到，一改過去僅是廣東、新加坡等地食品的壟斷地位�！�
“祖國經(jīng)濟飛速發(fā)展，在國際上的發(fā)言權(quán)也舉足輕重，我們在國外深有體會。10年前，美國人說中國200年也趕不上美國。如今在我看來，用不了百年，超過美國沒問題。”說到華人在美地位的與日俱增，張瓊先生很自豪。
“美國的48個州都有合法的*，但賭得傾家蕩產(chǎn)的華人畢竟是少數(shù)。大部分華人還是很吃苦、守法的，吸毒的幾乎沒有，色情場所雖然遍布，但華人也少有光顧�！睆埈傁壬灾車娜撕褪路瘩g國外某些不實報道。
畢竟“身在異鄉(xiāng)為異客”。他鄉(xiāng)雖好，終非久留之地。
“現(xiàn)在，我也有能力投資開自己的飯店，但在美國是特別注重名人效應(yīng)的，像我們餐館的三樓就是成龍開的飯店，幾年也沒見他露過臉，但生意還是非�；鸨�。在國外，證明自己的能力是一方面，但自己的根在祖國、親人在祖國，父母的養(yǎng)育之恩還沒有報答，尤其現(xiàn)在國內(nèi)的發(fā)展勢頭非常好，吸引了許多精明的中外投資商。也許過不了多久，我便會回來發(fā)展的。”
