今天是2025年高考倒計時10天，全力沖刺的同學(xué)們辛苦了！備戰(zhàn)高考，健康為先，在此，福錄鹿為高考生送上“安康�！薄埜＝ㄖ嗅t(yī)藥大學(xué)附屬人民醫(yī)院內(nèi)分泌代謝病科、臨床營養(yǎng)科葉彬華主任為大家提供高考飲食指導(dǎo)建議，助力各位考生吃出好身體，考出好成績！
高考飲食一個原則：
飲食安全、營養(yǎng)均衡、補(bǔ)腦安神，清淡易消化。
高考飲食三個保證：
1.保證食品安全衛(wèi)生。
2.保證飲食均衡，烹飪合理。
3.保證三餐進(jìn)餐規(guī)律，食量適當(dāng)。
高考飲食五個不要：
1.不要進(jìn)食生冷的食物以及如涼拌菜、生菜、刺身等容易導(dǎo)致微生物感染的食物，以免出現(xiàn)急性胃腸炎。
2.不要盲目進(jìn)補(bǔ)（比如人參）或者吃保健品，不要進(jìn)食咖啡、濃茶、能量飲料等刺激物，以免過度興奮，影響睡眠。
3.不要吃以前沒吃過的食物，以免出現(xiàn)過敏或者胃腸不耐受。
4.不要吃過于油膩或煎炸、紅燒、燒烤類食物，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
5.不要吃高糖的食物如甜品、奶茶、糕點、面包等，避免升糖太快，容易犯困，影響注意力。
高考飲食五個建議：
1.主食粗細(xì)搭配。優(yōu)質(zhì)碳水可以為大腦提供持續(xù)的能量，以谷類和薯類為主，如米飯、饅頭、紅薯、玉米等�？梢赃m當(dāng)添加一些粗糧和雜豆類，如在米飯中加入糙米、燕麥、小米等，也可以用綠豆、綠豆、薏米、赤小豆等煮成粥，但要注意粗細(xì)搭配的比例，加1/3粗雜糧即可，避免粗糧過多導(dǎo)致腸胃不適。
2.保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)為神經(jīng)細(xì)胞提供原材料，比如肉類、蛋類、奶類、魚類、大豆類制品，每天可以喝一杯牛奶或豆?jié){，吃一個水煮雞蛋，適量食用魚肉、雞肉或豆腐。
3.增加新鮮蔬菜水果的攝入。蔬菜水果富含維生素、礦物質(zhì)，可以緩解腦疲勞，尤其是深色蔬菜，夏季蔬菜可以多選擇瓜類和葉類蔬菜，比如冬瓜、苦瓜、黃瓜。冬瓜可清熱利水；苦瓜能清熱瀉火；葉類蔬菜可選擇綠葉菜和適量紅色的蔬菜，比如菠菜、胡蘿卜、西紅柿；水果可以選擇應(yīng)季的或者性平的新鮮水果，如藍(lán)莓，香蕉、蘋果等，保證每餐都有蔬菜，每天吃1-2種水果。
4.選擇優(yōu)質(zhì)的脂肪。富含DHA的深海魚比如三文魚、沙丁魚、金槍魚、秋刀魚，有助于增強(qiáng)記憶力，也可以適當(dāng)吃一點堅果，但是要控制量，比如3個核桃，15個花生。
5.保持充足的水分?jǐn)z入，促進(jìn)新陳代謝。每天至少飲用1500—2000毫升的水，可以選擇白開水、檸檬水或綠豆湯，保證飲水量，盡量不喝飲料，尤其是含糖飲料和咖啡；也可以準(zhǔn)備一些具有清補(bǔ)作用的湯品，如冬瓜海帶瘦肉湯、銀耳雪梨湯等，有清熱解暑、健脾利濕的功效；也可選擇百合蓮子紅棗羹、小米山藥南瓜粥等，能起到寧心安神、健脾益氣的作用。要提醒各位考生，考前不宜大量飲水，以免頻繁上廁所影響考試正常發(fā)揮。
